Kylling Med Sopp, Rødvin Og Stekt Hvitløk
en av de mest allsidige grønnsaker som brukes i nesten alle retter, hvitløk er en smak base for Alt Fra Thai karriretter til supper, stuinger og pasta sauser.
Foreløpige studier gjennomgått Av National Cancer Institute fant at hvitløkforbruk kan redusere risikoen for å utvikle flere typer kreft, spesielt kreft i mage-tarmkanalen. I tillegg har kliniske eksperimenter vist at regelmessig forbruk av hvitløk reduserte størrelsen på arteriell plakk i kranspulsårene, forhindret usunn blodpropp og forbedret sirkulasjonen av emnet som ble studert.
mens etsende bitt av rå hvitløk kan overvelde en rett (og angivelig drepe vampyrer), matlaging hvitløk mellows sin bravado—caramelizing det gjennom steking forvandler nellik til en buttery søt puree. Kombinert med sopp, timian og rødvin—også kjent for sine antioksidanter som bidrar til å beskytte foringen av blodkar i hjertet ditt—ovn-stekt hvitløk legger lag med rikdom uten tilsatt fett og kalorier til kyllingrecepten nedenfor.
Mer: De Helsemessige Fordelene Av Rødvin
Serverer 4
Ingredienser
- 1 hode hvitløk
- 3 ts olivenolje
- 4 kyllingbryst, butterflied og banket tynn
- 1 liten sjalottløk, hakket
- 1/2 pund Cremini sopp
- 1/2 pund knapp sopp
- 4 sprigs fersk timian, de-stammet og hakket
- salt og pepper
- 1 kopp rødvin
- 1/2 kopp kylling eller grønnsak lager
forvarm ovnen til 400 Grader F. Klipp toppen av et helt hode hvitløk, og legg hvitløk på et lite stykke aluminiumsfolie. Hell 1 ts olivenolje over toppen av hvitløk, og dryss over salt og pepper. Wrap aluminiumsfolie over toppen av hvitløk. Stek i 45 til 50 minutter, eller til nellik føles myk. Fjern fra ovnen og pakk ut folien. Sett til side for å avkjøle.
i en stor nonstick skillet, varme 1 ts olivenolje over middels høy varme. Krydre kyllingbrystene med salt og pepper på begge sider. Legg til to til fire kyllingebryst for å panorere (avhengig av hvor stor pannen er, du vil ikke overfylle dem). Stek i tre til fem minutter per side, eller til kylling er ikke lenger rosa på innsiden og det er lett brunet på utsiden. Fjern fra pannen og legg på plate dekket med folie.
varm gjenværende 1 ts olivenolje i samme skillet; legg sjalott og saut? i to til tre minutter. Tilsett sopp og kok i fem til seks minutter, eller til brunet. Smak til med salt og pepper. Tilsett hakket timian og rør. Fjern hvitløk fra folie, slå hvitløk cut-side ned, og klem hvitløk ut av huden i skillet. Rør for å kombinere. Hell i rødvin, ved hjelp av en varmesikker gummispatel eller treskje for å skrape opp noen brune biter av bunnen av pannen. Kok til vinen nesten har fordampet.
Legg lager til skillet og reduser med halvparten. Nestle kylling tilbake i pannen. Varm kylling gjennom i to til tre minutter. Server med couscous, brun ris eller crusty brød.
Mer: Slik Pakker Du Inn Proteinet
Perfekt ernæring og øke ytelsen. Registrer deg for ditt neste løp.
