Livet er bare En Rett
AKA … Amaze Balls.
Seriøst gutta. DETTE ER AMAZE BALLER! Perfekt i tekstur, ekstremt smakfull og de vil gjøre nok til å mate hele familien, og mer!
det er noe med å blande magert kalkun kjøtt med søt kylling pølse som gjør disse kjøttboller juuuuuuust rett. OG OMG denne oppskriften gjør massevis. Som 60 kjøttboller avhengig av hvor stor eller liten du ruller dem.
Små hender er en stor hjelp for denne. Vi hadde dette for søndag kveld middag og det var akkurat hva legen bestilt. Trøstende og deilig, simmering bort i den sausen.
for å lage dem, kast alt i en stor bolle, og bruk en gaffel til å blande ingrediensene forsiktig sammen.
som en kake batter, du ønsker ikke å over-mix dette heller. Det kan gjøre kjøttbullene tøffe! Så bruk en gaffel, eller rene hender, bland til bare kombinert.
Pop dem i ovnen og la huset lukte fantastisk mens du ser fotball og sikle over middagen som kommer.
Ingredienser
Scale1x2x3x
- 1 cup breadcrumbs
- 1/3 kopp pesto
- 2 egg
- 1 liten løk (revet)
- 1 stor gulrot (ca 1 kopp, finstrimlet)
- 1/4 kopp fersk revet parmesanost
- Stor håndfull hakket basilikum (ca 1/4 kopp)
- 1 ss tomatpasta
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1 pund malt kalkun kjøtt
- 1 pund søt kylling italiensk pølse (foringsrør fjernet (kan også bruke krydret pølse hvis Du Vil))
Til tomatsaus
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 løk (hakket)
- 1 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 2 hvitløksfedd(hakket)
- 1 teskje tomatpasta
- 1 ts honning
- 2 28 unse bokser knuste tomater
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- mer salt og pepper etter smak
Instruksjoner
- 1) Forvarm ovnen til 350 grader. I en stor bolle blander du brødsmuler, pesto, egg, løk, gulrot, parmesan, basilikum, tomatpasta, hvitløk, salt og pepper. Bruk en gaffel, bland sammen. Tilsett kalkun og kylling pølse og bland til bare kombinert. Dekk til og sett i kjøleskapet mens du lager sausen. (Du kan holde i kjøleskapet i flere timer og gjøre senere)
- 2) i en stor panne varme olivenolje over middels / høy varme. Tilsett løk, salt og pepper, og kok i 5-7 minutter. Tilsett hvitløk, tomatpasta, honning, knuste tomater og tørkede urter og rør for å kombinere. Bringe saus til en rullende småkoke, deretter slå varmen til lav og la koke, rør av og til, mens du danner kjøttboller.
- 3) Form 1-11/4 tommers kjøttboller ved lett å rulle dem i hendene og satt til side. Dette gjør massevis av kjøttboller, så litt hjelp er fint her!
- 4) når alle kjøttbullene er dannet, ta to 9×13 tommers bakervarer og skje nok saus i hver for å dekke bunnen. Legg kjøttbullene på oppvasken og skje den resterende sausen jevnt over dem. Dekk med folie og bake i 30-35 minutter eller til kokt. Fjern folien for de siste 10 minuttene av matlagingen. Server over pasta, ris, eller akkurat som det er med en god salat!
eller later til å se fotball: /
