London School Of Hygiene & Tropical Medicine

Ledet Av King ‘ S College London Og utført Med London School Of Hygiene & Tropisk Medisin, viste studien at barn som spiste frokost hver dag ble ansett å ha overordnet overlegen ernæringsprofil sammenlignet med de som ikke gjorde det. Disse barna ble funnet å ha høyere daglige inntak av viktige næringsstoffer som folat (viktig for utvikling av genetisk materiale), kalsium, jern og jod (nøkkel i utviklingen av skjoldbruskfunksjon) enn barn som hoppet over frokost.

forskerteamet brukte matdagbøker samlet for National Diet And Nutrition Survey Rolling programme mellom 2008 Og 2012 fra en gruppe på 802 barn i alderen 4 – 10 år og 884 barn i alderen 11 – 18 år. Næringsinntaket ble vurdert ved hjelp av en matkomposisjonsdatabank fra Helsedepartementet. Frokost ble ansett som forbruk av over 100 kalorier mellom 6am og 9am.

Viktige funn inkluderer:

• 31.5% av de som hoppet over frokosten, møtte ikke engang det lavere anbefalte næringsinntaket (LRNI) av jern sammenlignet med bare 4,4% av frokostkrevende barn
• 19% møtte IKKE LRNI for kalsium, sammenlignet med 2,9% av frokostkrevende barn
• 21,5% møtte ikke lavere nivåer for jod, sammenlignet med 3,3% av frokostkrevende barn
• Ingen barn som spiste frokost daglig hadde et folatinntak under deres nivå.lrni sammenlignet med 7.3% av de som hoppet over frokost

studien sammenlignet også frokostvaner og næringsstoffer hos enkelte deltakere. Denne analysen viste at på dager da frokost ble konsumert, hadde yngre barn (4-10 år) høyere inntak av folat, kalsium, vitamin C og jod sammenlignet med deres frokost-hoppedager. Ut av de samme næringsstoffene, for eldre barn (11-18 år) var bare kalsiuminntak høyere på frokostkrevende dager.

Forfattere har tilskrevet disse funnene til høyere nivåer av foreldrekontroll over spisevaner i ung alder. Det er også mulighet for feilrapportering i matdagbøker, særlig hos eldre barn som rapporterte eget inntak. Noen analyser ble gjentatt for å utelate usannsynlige nivåer av energiinntak der det er mulig.

Dr. Luigi Palla, Assisterende Professor I Medisinsk Statistikk Og Epidemiologi Ved London School Of Hygiene & Tropisk Medisin Og medforfatter Som overvåket statistisk design Og analyse av studien, sa: “vår studie fremhever at frokost er et viktig måltid for barn, og gir viktige næringsstoffer for deres vekst og utvikling. Vi la merke til at å spise frokost er forbundet med bedre kostholdskvalitet, men ikke med lavere daglig energiinntak. Dette garanterer videre studier som undersøker effekten av å spise på ulike tider av dagen på helseproblemer som fedme og metabolske forstyrrelser.

” en styrke i denne studien var at vi var i stand til å sammenligne om et barn nådde de anbefalte næringsinntakene i dager når de har frokost til dager når de ikke gjør det. Dette bidro til å avsløre en overbevisende sammenheng mellom næringsinntak og frokostforbruk i et barn, da det reduserte den potensielle effekten av umålte confounders.”

Dr Gerda Pot, seniorforfatter av studien og Foreleser I Næringsvitenskap ved King ‘S College London, sa:” denne studien gir bevis på at frokost er nøkkelen for foreldre for å sikre at barna får den ernæringen de trenger. Videre studier som undersøker spesifikke matvarer og kostholdskvalitet, vil bidra til å identifisere om forskjellene skyldes at ulike typer frokost blir spist av ulike aldersgrupper, samt gi mer innsikt i effekten av frokost på kostholdskvalitet generelt.”

studien viste også at bare 6,5% av 4-10-åringer savnet frokost hver dag, sammenlignet med nesten 27% av 11-18 – åringer. Data antydet også at jenter var mer sannsynlig å savne frokost enn gutter og husholdningsinntekt ble funnet å være høyere i familiene til barn som spiser frokost hver dag.

Publikasjon

Janine D. Coulthard, Luigi Palla og Gerda K. Pot. Frokostforbruk og næringsinntak i 4-18-åringer: UK National Diet And Nutrition Survey Rolling Program (2008-2012). British Journal Of Nutrition (engelsk). DOI:10.1017/S0007114517001714P