Mørk Sea Salt Sjokolade Jordbær Iskrem (Ingen Churn)

Sjokolade jordbær iskrem er drømmen concoction for die-hard sjokolade iskrem elskere som ønsker å legge smaken av sommeren til deres favoritt frossen godbit. Med ekstra biter av mørk havsalt sjokolade, er denne no-churn sjokolade og jordbær iskrem noe du vil gjøre om og om igjen.

denne dekadente sjokolade jordbær iskrem ser ut som noe som du vil se på En Valentine Dag meny, men det er faktisk det beste du kan gjøre med alle de jordbær som synes å renne over i våre kjøleskap på sommeren.

Hvis du er som meg og liker sjokoladeis og jordbær, men du er ikke den største fan av tradisjonell jordbæris, er dette drømmestoffet for deg. Puree laget av friske jordbær er vakkert supplert med den litt bittere smaken av mørk sjokolade, og havsaltvridningen tar bare alt et skritt videre. Resultatet er en guddommelig jordbær-sjokolade combo som er usannsynlig å vare dagen i fryseren.

Det jeg liker best med denne sjokoladeisen med jordbær er det faktum at du ikke trenger en ismaskin for å gjøre det. Du trenger heller ikke å lage en vaniljesaus eller bruke rå egg i denne isen, men jeg garanterer deg at tekstur er fantastisk, uten spor av iskrystaller i den. Denne jordbærisen med sjokoladebiter er super kremaktig og perfekt scoopable.

Hva trenger du for å lage denne isen?

du trenger bare fem ingredienser for å lage denne iskremen! Jeg sa det var lett.

Friske jordbær er sentrale i denne oppskriften, og du bør sørge for at de er modne og søte. Hvis de ikke er så søte som du vil at de skal være, kan du legge til 2 ss sukker når du før pureeing dem.

du trenger også følgende:

• Søt kondensert melk-Jeg liker Å bruke Nellike som en isbase, men noe merke ville gjøre. Bare vær sikker på at den er søt og uten smak.
• Dobbel krem (tung krem) – kremet skal ha minst 35% fett, ellers vil det ikke piske. Du kan ikke bruke enkeltkrem til denne oppskriften, men du kan bruke piskekrem. Pass på at kremet er veldig kaldt før du pisker det.
• Kakaopulver-bruk en kvalitet, dette er egentlig ikke tid til billig ut. Jeg liker å bruke noe organisk når det er mulig når du lager iskrem.
• Havsalt mørk sjokolade — skjær dette i små biter og spre dem inne i isen og dryss dem på toppen også. Du kan justere mengder for sjokolade som du ønsker, og du kan også bruke andre typer mørk sjokolade hvis du ikke liker / har noen havsalt sjokolade.

Hvordan du gjør iskrem?

1. Sett jordbærene (og sukker hvis du bruker det) i en matprosessor og puls et par ganger til de er pur@ed, men du kan fortsatt se små biter.
2. Sett strawberry puré i en panne, bring den til å koke, og kok deretter i 2 minutter til den tykner. Sett til side og la avkjøles i 15-20 minutter.
3. Tilsett kondensert melk og kremfløte I en miksebolle. Brett kakaopulveret og pisk med en håndblander til toppene dannes.
4. Brett strawberry puré og biter av mørk havsalt sjokolade.
5. Overfør blandingen til en beholder, dryss med ekstra mørk sjokolade (valgfritt) og frys i 6 timer eller over natten.

Ekstra tips for den perfekte sjokolade-og jordbærisen

• ikke overpisk kremet-stopp når toppene dannes. Hvis du overwhip det, vil det slå kornete, så buttery, som vil resultere i en ødelagt batch som du ikke kan bruke det for iskrem.
• ikke pisk kremet med rask hastighet-sakte og jevn gjør det. Gjør det på en kontrollert måte, alltid oppmerksom på tekstur for å unngå overwhipping.
• den enkleste måten å piske kremen til denne oppskriften er med en elektrisk håndmikser, da du har god kontroll over prosessen, men du kan også bruke en stativmikser.
• ikke hopp over oppvarming av strawberry puree-trinnet fordi du kan ende opp med iskrystaller i isen.
• du kan bruke andre typer mørk sjokolade i stedet for havsalt hvis du vil, men ikke bruk melkesjokolade, da det ikke passer bra.
• Brett kakaopulveret i kondensert melk / dobbeltkremblanding før du starter mikseren, slik at den ikke går overalt.
• hvis du liker tanken på en søt-salt combo mye, kan du legge til noen havsalt krystaller i blandingen.

hvis du likte denne sjokolade og jordbær iskrem, ta en titt på noen av mine andre desserter:

Crunchy Pistasj Iskrem

Gresskar Krydder Iskrem Med Valnøtter

Den BESTE Peanøttsmør Og Jelly Blondies Med Bringebær

Sulten på mer? 😄 Følg Skinny Slikkepott på Instagram, Facebook og Pinterest!