Møt “The Color Diet” – Vår Enkle Regel For Sunnere Måltider
Å Konsultere en ernæringsetikett eller veie pastadeler gjør det ikke bra når du vil ha et godt måltid. Derfor, hvis du snakker med nok ernæringseksperter-som jeg gjør for denne jobben – kan du begynne å tenke at å spise sunt ødelegger all moroa. Men det er ett råd jeg sverger ved, noe som får meg til å føle at jeg ikke gir opp deliciousness i navnet på velvære: Få mye farge på tallerkenen din.
faktisk gjør selve kjemikaliene som gir planter sin fargetone også ting som å bekjempe kreft. “Å spise en rekke frukt og grønnsaker gir deg den beste beskyttelsen mot sykdom,” Sier Navindra Seeram, direktør For Bioactive Botanical Research Laboratory ved University Of Rhode Island. Hver farge gjør noe annerledes: Antho-cyanin i lilla eggplanter gir komplementære fordeler til beta-karoten i oransje gulrøtter. Spis råvarer fra rundt fargehjulet, og du får næringsstoffer som antas å redusere risikoen for type 2 diabetes, hjertesykdom, kreft og mer. Det er så enkelt.
derfor laster jeg opp mine frittatas med røde og grønne paprika, lilla poteter og et rot av urter. Det er derfor jeg jobber salatbaren I Condtionary nast kafeteria Som Bob Ross forbereder en palett, kaste i grønne bønner med mine rødbeter og stekte søtpoteter. Denne fargeblokkeringen sikrer også at jeg spiser mer produsere-platen stabler opp – og garanterer i utgangspunktet et godt måltid (den raskeste måten å få meg til å ha en salat, uten å legge til ost). For ideer om å lyse opp tallerkenen din, pluss et vakkert eksempel, se nedenfor.
Få oppskriften: Sommer Vegetabilsk Stir-Fry
PAINT YOUR PLATE
Oransje og Gul: kroppen omdanner betakaroten i gulrøtter, mango, søtpoteter og andre tilsvarende skyggefulle matvarer til vitamin A, som fremmer godt syn.
Lilla Og Blå
: Anthocyaniner, antioksidanter som kan hemme tumorvekst, øke kognitiv funksjon og bekjempe hjertesykdom, finnes i eggplanter, reddiker og bær.
Rød
: Få lykopen, knyttet til redusert risiko for prostata -, lunge-og magekreft, fra tomat, rosa grapefrukt og vannmelon.
Grønn
: Courgette, sammen med grønne grønnsaker og basilikum, er en god kilde til lutein og zeaxanthin, som kan forhindre øyesykdom og slag.
I Smørbrød
: Gjør den vanlige kalkun sandwich? Salat og tomat gir deg lutein og lykopen. Legg avokado for fuktighet (bonus: det hjelper kroppen å absorbere lycopen) og reddik for knase (og vitamin c).
Og Salater
: våre grønne salater skal aldri bare være grønne. Gjør visuell variasjon en prioritet.
På Siden
: Ta en cue Fra Southern meat ‘ n ‘ threes: Spis flere veggie sider. Denne måneden, prøv mais, grillet fersken og kale salat for maksimal nytte.
–Meryl Rothstein
