Makaroni Salat Oppskrift

vår makaroni salat oppskrift er en mye sunnere ta På Den Amerikanske klassikeren— mer veg, mindre mayo, og mindre ost. Det kan ikke smake så kremaktig som andre versjoner du kanskje har prøvd, men det er fortsatt deilig uten fettene.

Hva Er Makaroni Salat?

som navnet antyder, er makaroni salat makaroni og hakket veg, kledd i en mayo dressing. For en person som prøver å leve et sunt liv, kan vår makaronsalat være et godt første skritt.

denne salaten er også veldig enkel å lage og kan gjøres på forhånd. Å la det sitte i kjøleskapet over natten gjør ingenting, men gjør det bedre.

Er Makaroni Salat Sunt?

retten i seg selv har mindre mengder vitaminer og mineraler. I motsetning til vanlig salat er den ikke lastet med greener og deres mikronæringsstoffer.

vi klarte imidlertid Å lage den sunneste versjonen av denne klassiske salaten. Her er hvordan:

til å begynne med er denne salaten ofte overdressed med majones og ost. Vi vet at mange mennesker elsker en god hjelp av disse, men for mye er ikke sunt— begge inneholder masse mettet fett.

vår makaroni salat oppskrift finner en balanse mellom smak og fettinnhold. Med en moderat mengde mayo og ost har hver servering bare 2 gram mettet fett, helt innenfor anbefalte grenser.

i tillegg til dette holdes forholdet mellom grønnsaker og nudler vanligvis på rundt 1: 2, noe som gir mye karbohydrater, men få mikronæringsstoffer. Denne oppskriften har omtrent en del nudler til en del grønnsaker, noe som gjør den mer næringsrik enn andre oppskrifter.

Kalorier

En servering av vår makaroni salat gir rundt 225 kalorier, med 40% kommer fra karbohydrater og resten fra fett og proteiner. I andre oppskrifter kan kaloriene variere fra 350-390, som er mye nudler og majones.

da den har rikelig med karbohydrater, bør denne salaten parres med retter rikelig i protein og grønnsaker. Les videre og sjekk ut våre forslag ned i avsnittet nedenfor. For nå, la oss ta en titt på ingrediensene.

Makaroni Salat Ingredienser

Nudler

Makaroni er tilgjengelig i stort sett hver matbutikk. Vi vedder på at du kan selv ha en i pantry akkurat nå for en fremtidig mac og ost middag.

den delen som krever mer tanke er hvordan å lage makaroni for denne salaten. Ikke bekymre deg, vi kommer til det snart.

Ost

vi har tatt en god titt rundt og nesten alle makaroni salat oppskrifter ringe for cheddar. Tilsynelatende er cheddar det klassiske valget.

Men du trenger ikke nødvendigvis å stoppe ved cheddar når verden av ost er så rikelig. En blanding mellom oransje cheddar og hvit mozzarella kan legge til lag med smak og farge, pluss en elastisk, gooey effekt.

Siden du vil gå lett på meierier og majones, bør du bare bruke 0,5 unse ost. Dette kan være en god tid å bruke leftover ost som er for lite til å legge til andre retter.

Erter

for enkelhets skyld, gå for frosne erter. De ble dampet før frysing, slik at de kan tines og brukes uten å måtte tilberedes.

du vil legge merke til at de har mer bite enn kokte erter, fordi de ikke er grundig tilberedt. Hvis du liker mykere erter, bruk kokende vann etter at du har kokt makaronien for å lage erter i 2 minutter.

Pickles

Pickles eller cornichons begge legge fantastiske smaker til makaroni salat. En sporadisk salt, tangy bite legger til en moreish kvalitet som har folk kommer tilbake i sekunder.

Cornichons er mindre i størrelse, så du trenger bare å kvartere dem og skjære i små biter. Pickles er ofte større, og kan noen ganger ha en stor del av frø som du kanskje eller kanskje ikke vil skrape av før du bruker.

Andre Grønnsaker

I tillegg til det grunnleggende, legger vi også hakkede paprika, selleri og rødløk til salaten. De har alle forskjellige aromaer og smaker, og øker mangfoldet av salatens smakprofil.

Makaroni Salat Dressing

som nevnt er dressingen til denne salaten majones. Vi bruker Japansk majones-Kewpie, som har et snev av søthet i stedet for å være tangy som vanlig majones.

til majonesen legger vi til dill, sitronsaft, sukker, sennep og malt svart pepper. Med riktig ingrediensforhold bør dressingen være lyst tangy, aromatisk og mildt søt, med litt varme.

La oss diskutere sennep litt, fordi du vet, det finnes forskjellige typer, den vanligste er kornete sennep og vanlig gul sennep.

Vi bruker Dijon fordi Det var det vi hadde i pantryet. Du kan gå for kornet hvis det er mulig, fordi det gir mer smak.

Siden vi prøver å senke natriuminntaket ditt og mayo er allerede salt, er det ikke nødvendig med ekstra salt i denne oppskriften.

Tips For Å Lage Den Beste Makaronsalaten

det er ikke alltid ditt ferdighetsnivå som hjelper deg med å lage en perfekt tallerken. Noen ganger, det handler om insider kunnskap.

Kok Makaronien Akkurat

Grøtaktig eller tøff makaroni kan ødelegge hele salaten. Så, du vil at den skal tilberedes akkurat.

teksturen vi sikter på er al-dente, som er litt seig. Men hvis du kjøler makaronien før servering, vil den herdes og resultatet er tøff makaroni i stedet for seig.

de fleste makaroni retninger vil fortelle deg å koke nudler i 7-8 minutter. 7 gjør al-dente nudler mens 8 gjør dem godt gjort, så 8 er det du faktisk bør sikte på.

Igjen, 7 hvis du vil servere makaronsalat umiddelbart, og 8 hvis den vil sitte i kjøleskapet før servering.

Legg Til Nok Dressing, til Rett Tid

Legg til akkurat nok dressing for å gi salaten din en velbalansert smak og riktig konsistens for jevnt å belegge ingrediensene. Mer dressing enn nødvendig gjør salaten din unødvendig soggy, som ingen vil ha.

Hvordan Lage Hjemmelaget Makaroni Salat

her er en kort versjon av vår makaroni salat oppskrift. Den fulle og detaljerte versjonen er inkludert i oppskriftskortet rett nedenfor.

Kok makaronien

Bland makaroni med veg

Gjør dressing

Kast salaten med dressingen og slapp av før servering

Hva Annet Går Med Makaroni Salat?

Tunfisk

en sunn kilde til protein er det som mangler fra denne salaten, og hermetisert tunfisk er en perfekt kandidat. Det legger til tonnevis av umami-smak, men trenger ingen forberedelse— bare åpne boksen og bruk.

Ernæringsmessig sett er tunfisk en stor kilde til omega – 3 fettsyrer, en type gode fettstoffer. I tillegg, hvis du velger tunfisk i olje (ofte soyaolje), legger du til en sunn olje i kostholdet ditt.

Egg

Egg er en god kilde til protein, og enda mer tiltalende da De er tilgjengelige hele året og til en budsjettvennlig pris. I tillegg er de allsidige og deilige.

Selv om det er mange måter å tilberede egg, bare koke dem ville gjøre for denne makaroni salat oppskrift. Husk å hogge dem i bite-sized biter før du legger dem til salaten!

Kylling

Kylling er et annet alternativ for å gjøre din makaroni salat mer avansert og mer proteinrik. Kokt / seared kyllingbryst blir aldri gammel med en kremaktig, tangy dressing, som denne oppskriften skjer for å ha.

vi bruker kyllingbryst bare fordi det alltid har vært en go-to når det gjelder salater. I tillegg er kyllingbryst kuttet som er fullpakket med de fleste proteiner sammenlignet med andre deler av dyret.

Reker

med mindre sjømat ikke er din ting, gir reker den dyreste smaken (og prislappen) til en tallerken. En salat er enda bedre når den serveres med riktig kokte reker, de som har en hyggelig knase når du biter i dem.

for å gjøre kokte reker skarpe, støt dem i et isbad så snart de forlater potten. Ingenting kan sammenlignes med følelsen av å bite skarpe reker, så bruk reker hvis du har sjansen.

Mat Å Servere Med Makaroni Salat

toppings ovenfor legge smak, uten å være altfor kalori-laden. Å ha en 750-kalori måltid, her er noen forslag til hva du kan tjene med din makaroni salat:

• Chicken cordon bleu: med disse to kombinert, blir platene og boller ryddet på sekunder! Hva går med saftig, kremaktig, kylling bedre enn en side av makaroni og crunchy veggie biter kledd i kremaktig (men tangy) mayo?
• Chicken pot pie: varm, kremet, øm, men mangler noe frisk og søt. Vi så ingen grunn til at disse to ikke ville gå sammen— og vi hadde rett-de kommer sammen for å lage en symfoni av smak.
• Ovnsbakt kyllingbryst: velsmakende og rask å lage – 10 minutter å prep og når den er i ovnen, kan du begynne å lage salaten. Du bør høre at “ding” fra ovnen rett om den tiden du er ferdig med å lage makaroni salat.

Kan Du Fryse Makaroni Salat?

dessverre er makaronsalat ikke ideell for frysing. Majonesen vil danne iskrystaller og miste sin kremhet når den er frossen og tint.

selv om du kan forlate dressingen, tiner ikke grønnsaker og makaroni godt. Det er nesten en tommelfingerregel å aldri fryse salater.

på den lyse siden, hvis du er for opptatt, kan den gjøres på forhånd og deretter kjøles. Denne makaronisalat serveres best etter å ha blitt kjølt i minst 15 minutter uansett.

Hvor Lenge Varer Makaroni Salat Sist?

på grunn av majones og meieri, bør makaroni salat ikke stå ute ved romtemperatur i mer enn to timer. Hvis den har satt seg for lenge, må den kasseres.

hvis du ikke har tenkt å spise fatet i løpet av dagen, kjøle salaten i en tett lukket beholder. Salaten skal vare i opptil 5 dager.

Hvordan Lage Makaroni Salat

Luna Regina

denne makaroni salat oppskrift gjør en av de mest sunne og forfriskende side retter. Den kommer sammen med et utvalg av enkle ingredienser, men smaker deilig og er tilfredsstillende nok til å være en stift på hver fest eller feiring.

Forberedelsestid 25 minutter

Koketid 10 minutter

Total Tid 35 minutter

Course Siderett

Mat Amerikansk

Porsjoner 4 porsjoner

Kalorier 225 kcal

Ingredienser 1x2x3x

• ▢ 3.2 oz albue nudler
• ▢ 2 oz rødløk hakket
• ▢ 3 oz selleri terninger
• ▢ 1/4 kopp frosne erter tint
• ▢ 2.7 oz rød paprika hakket
• ▢ 0.5 oz cheddar ost, strimlet
• ▢ 1 tbsp frisk dill, hakket
• ▢ 1/4 kopp Japansk majones
• ▢ 2 tbsp sitronsaft
• ▢ 1/2 tbsp sukker
• ▢ 1 oz cornichons kvernet
• ▢ 1/2 ts tradisjonelle Dijon-sennep
• ▢ 1/8 ts pepper

Dette innlegget kan inneholde lenker til Amazon eller andre partnere; Kjøp som gjøres via disse lenkene kan være til nytte for oss uten ekstra kostnad for deg. Les Vår Affiliate Avsløring.

Instruksjoner

• Ta en stor gryte med vann til å koke, kok albue nudler i henhold til pakken instruksjoner (vår ble kokt i 8 minutter). Tørk det kokende vannet, legg kaldt vann til potten for å stoppe nudlene fra matlaging, og tøm deretter igjen.
• Legg de kokte nudlene i en stor bolle og bland sammen med løk, selleri, erter, paprika, dill og cheddarost.
• I en liten bolle blander du majones, sitronsaft, syltetøy, sennep, sukker og pepper.
• Hell dressing over makaroni salat og kaste til alt er jevnt belagt. Du kan servere umiddelbart, men for best smak, dekk salatskålen og chill den i kjøleskapet før servering (i minst 15 minutter, men opptil 2 timer).

Ernæring

Ernæring Fakta

Hvordan Lage Makaroni Salat

Mengde Per Porsjon (1 porsjon)

Kalorier 225 Kalorier Fra Fett 108

% Daglig Verdi*

Fett 12g18%

Mettet Fett 2g13%

Transfett 1g

Flerumettet Fett 1g

enumettet fett 1g

Kolesterol 24mg8%

Natrium 217mg9%

kalium 240mg7%

karbohydrater 23g8%

Fiber 4g17%

Sukker 5g6%

Protein 5g10%

Vitamin A 764IU15%

Vitamin C 33mg40%

Kalsium 43mg4 %

Jern 1mg6 %

* Prosent Daglige Verdier er basert på en 2000 kalori diett.

Prøvd denne oppskriften?Nevn @ HealthyKitchen101 eller tag #healthykitchen101!

Hei! Alle bilder og innhold er opphavsrettsbeskyttet. Vennligst ikke bruk våre bilder uten skriftlig tillatelse. Thank you!