Marokkansk Couscous Kikert Salat
sunn marokkansk couscous kikertesalat med krydret appelsindressing. Den er fullpakket med tekstur, smak og er definitivt ikke en kjedelig salat!
den er fullpakket med couscous, kikerter, gulrot, agurk, tørket frukt, persille og ristede mandler. Jeg liker å ha det med en ristet pitta og en stor porsjon hummus!
Du kan legge merke til at jeg ikke legger mange salatoppskrifter på bloggen fordi jeg ærlig talt ikke er en stor salatelsker. Hvis jeg lager en salat, må den være fullpakket med smak og tekstur, som denne marokkanske!
det flotte med couscous er at det bare tar noen minutter å lage mat. Hvis du trenger å lage en siste liten lunsj om morgenen, er denne salaten det!
denne salaten er flott for enkle og raske lunsjer eller som en salat med middag. Du kan lage en stor batch på en søndag kveld og ha det for uken som kommer!
jeg pleide å ta matpakker hver dag for jobb, og dette er den typen ting jeg ville ha. Det er lett, friskt, sunt og mettende!
jeg savner faktisk å lage morsomme og spennende matpakker for arbeid. Men jeg er heldig at jeg får lage og nyte dem hjemme / i hagen nå i stedet! Og dele dem alle med deg!
det er ingen matlaging i denne oppskriften, bortsett fra risting av mandlene, som er valgfritt og tar bare et par minutter! Og absolutt verdt det.
krydret oransje dressing trenger en god visp i en bolle, og du er klar til å gå. Den består av olivenolje, appelsin, røkt paprika, spidskommen, kanel, dijon sennep og salt og pepper.
denne marokkanske salaten er den perfekte blandingen av søtt, salt, mykt og knasende. Fra sprø ristede mandler, saftig agurk, søt tranebær og rosiner og salte couscous. Denne salaten har alt!
noen flere veganske salater du kan nyte:
Vinter Gulrot Og Rødbeter Salat
Squash, Grønnkål, Smør Bønne & Pesto Salat
Tofu Slaw Salat Med Hvitløk Mayo
min favoritt måte å ha denne salaten er med ristet pitta eller en jakke potet med en stor porsjon hummus! Seriøst spiser jeg det hver dag og med de fleste måltider. Bare meg?
som alltid hvis du gjør denne marokkanske kikert couscous salat sørg for å la meg en kommentar, rangere denne oppskriften og tag meg På Instagram. Jeg elsker å se alle bildene dine av min oppskrift recreations!
ikke glem å følge Med På Facebook, Pinterest og Instagram – jeg vil gjerne se dere alle der!
GÅ ALDRI GLIPP AV EN OPPSKRIFT! FÅ FLERE VEGANSKE OPPSKRIFTER SENDT RETT TIL INNBOKSEN DIN-ABONNER HER 🙂
Ingredienser
- 150g couscous
- 250ml vegetabilsk bestand
- 1 tinn (400g) kikerter, drenert
- 1 gulrot
- 1 rødløk
- 1/2 a agurk, skrellet
- 12 cherrytomater, kvart
- 1/2 kopp tørket tyttebær og rosiner
- 1 kopp flak mandler
- håndfull fersk persille
dressing
- 2 ss olivenolje
- 1 oransje
- 1/2 ts malt gurkemeie
- 1 ts bakken spisskummen
- 1 ts malt kanel
- 3/4 ts røkt paprika
- 1 ts dijon sennep
- Salt Og pepper etter smak
Instruksjoner
- Legg couscous og varm grønnsaksmasse i en bolle og dekk til med en tallerken i 5 minutter.
- legg drenerte kikerter, revet gulrot, hakkede cherrytomater, hakket agurk, finhakket løk, tyttebær og rosiner i en stor salatskål og bland godt.
- når couscousen er fluffy og kokt, legg til bollen også (det bør ikke trenge drenering, men hvis det gjør det, bli kvitt overflødig lager).
- Tilsett hakket persille og bland igjen.
- i en liten bolle visp sammen saften av appelsin med alle de andre ingrediensene. Legg til salaten og bland godt.
- smak til med salt og pepper.
- Rist mandlene I en tørr panne i noen minutter til brunet. Dryss på toppen og server!
- vil holde seg i kjøleskapet i en lufttett beholder i 4-5 dager.
Merknader
jeg brukte 1 vegetabilsk lager kube til 250ml vann.
Anbefalte Produkter
Som En Amazon Associate og medlem av andre agentprogrammer, tjener jeg fra kvalifiserende kjøp.
-
Suma Organisk Couscous 3 kg -
Suma Organisk Kikerter 400 g (Pakke med 12)
Næringsinformasjon:
Utbytte: 6Serving Størrelse: 1
Mengde Per Porsjon: Kalorier: 344totalt Fett: 18mettet Fett: 2gTrans Fett: 0gumettet Fett: 15gkolesterol: 0mgSodium: 320mgkarbohydrater: 42gFiber: 8gsukker: 20gprotein: 9g
har du laget denne oppskriften?
Gi meg beskjed i kommentarene eller tag meg På Instagram @cupfulofkale
