Matvarer for å skjerme bukspyttkjertelen

en diett rik på frukt og grønnsaker, lite protein og animalsk fett og med et bidrag til det høye vitamin d beskytter dette organet, hvis funksjon er å vita

Oppdatert:01/12/2014 10:14h

selv om funksjonen er viktig for fordøyelsen og grunnleggende for livet, er bukspyttkjertelen et stort ukjent for de fleste av befolkningen. Den mest populære funksjonen er å kontrollere blodsukkeret gjennom produksjon av insulin, men det har en annen, mindre kjent, men viktig oppgave: den produserer enzymer som tillater mat å fordøyes og næringsstoffer absorberes.

Er som to organer i ett. “Hvis bukspyttkjertelen ikke fungerer bra, ikke dra nytte av næringsstoffene i maten, og dette fører til ernæringsmessige mangler, som er en risikofaktor som er svært viktig for infarkt, beinfrakturer, infeksjoner, og er forbundet med økt risiko for dødelighet”, forklarer HAN TIL ABC-legen Enrique Dom@nguez-Muñ, leder av institutt for gastroenterologi Ved Universitetets Kliniske Sykehus I Santiago og ekspert på det spanske Grunnlaget For Fordøyelsessystemet (Fead).

Mer enn 30.000 personer diagnostiseres hvert År i Spania med en sykdom relatert til bukspyttkjertelen(ca 25.000 tilfeller av akutt pankreatitt, 2000 pasienter med kronisk pankreatitt og 6000 nye tilfeller av kreft i bukspyttkjertelen). De fleste er alvorlige patologier, med begrenset behandling og høy dødelighet dersom diagnosen ikke er tidlig.

et”skjult” organ

problemet er at situasjonen til dette organet i kroppen, skjult bak magen, forårsaker forvirring hos pasienter, siden det gir smerte, forstyrrer det munnen i magen og blir ofte forvekslet med mageproblemer. “Når pasienten kommer til legen, er han allerede i faser med bekymringsfulle symptomer, og det er sent,” advarer Dr. Domí-Muñ, som fremhever viktigheten av å kjenne advarselsskiltene: magesmerter som går bra til ryggen eller ikke reagerer på vanlig behandling med magebeskyttere, endringer i fordøyelsen, hyppig diare, abdominal hevelse eller ufrivillig vekttap.

den vanskelige diagnosen og dårlig prognose av en syk bukspyttkjertel når den ikke oppdages i tide fremhever viktigheten av forebygging. Kosthold og livsstil spiller en grunnleggende rolle i omsorgen for dette organet som “skjuler” bak magen. Det er to viktige giftstoffer: alkohol og tobakk. “Med alkohol vet vi at jo større er risikoen, men det betyr ikke at en person som drikker moderat ikke har en risiko. Følsomheten i bukspyttkjertelen varierer sterkt fra person til person, ” sier Fead-ekspert. Det er det samme med tobakk.”Vår anbefaling er alkohol og tobakk, null,” råder han.

når det gjelder kosthold, beskytter en diett rik på frukt og grønnsaker, lite protein og animalsk fett (rødt kjøtt) og med høyt inntak av vitamin D dette organet. Det er også viktig å unngå stillesittende livsstil. “En person som fører et sunt liv, unngår å være overvektig, og får regelmessig fysisk trening reduserer risikoen for kreft i bukspyttkjertelen,” sier legen.

på samme måte advarer han om vitamin D-underskuddet i den spanske befolkningen på grunn av “mote for å unngå meieriprodukter”. “De er den grunnleggende kilden til vitamin D. Du kan ikke leve uten meieri fordi vi trenger det innspill,” sier han. Derfor, hvis du virkelig har en laktoseintoleranse, anbefaler du å spise yoghurt og oster, hvor melkesyre er gjæret. Og i tilfelle du velger skummet melk, må de suppleres med dette vitaminet. Fead-eksperten fremhever også viktigheten av å øke inntaket av antioksidanter i kostholdet vårt. Vi finner dem, for eksempel i frukt og grønnsaker, belgfrukter, olivenolje, nøtter eller grønn te. Sistnevnte, sier eksperten, “vi anbefaler det til alle pasienter med bukspyttkjertelproblemer”.