Meny
De fleste tusenårene vil huske En Mad-Tv-skit fra 2007 med en unaccommodating fastfood-ansatt Som heter Bon Qui Qui. Videoen satirizes Den Amerikanske vane å tilpasse våre måltider På Fast Food-restauranter. Kunder nærmer seg kasseapparatet og blir straks skutt ned når de bestiller noe som avviker fra det angitte menyelementet. Seerne innser at ‘Bon Qui Qui’, helt klart ikke vil bli inconvenienced av en “komplisert” rekkefølge.
mens denne scenen kommenterer mange forskjellige aspekter Av Amerikansk mat og kultur, er det mest interessante for meg ideene om individualisme og bekvemmelighet.
Kontrast, for Eksempel scenen Til Bon Qui Qui med opplevelsen av å ta en rask matbit, i et land med sterk kulturell enhet, Som Italia. For alle Som noen gang har tilbrakt tid I Italia, vil du finne det lett å huske prosessen med å bestille en panino (entall form av panini). Prosessen er lett å huske fordi det bare innebærer en beslutning. Når du bestiller en panino, velger du bare sandwich, som det er. I motsetning Til For Bon Qui Qui er det ikke bare en ulempe for leverandøren å endre det definerte menyelementet, det er en personlig og sosial lovbrudd.
mens jeg reiste utenlands Som Amerikaner, var mine første reaksjoner på denne erfaringen de som var rasende. Hvordan kunne de fortelle meg at jeg ikke kunne legge til et ekstra kjøtt? Hvem er de som sier at mozzarella ikke ville være bedre enn pecorino? Hva om jeg ikke liker sausen, men fortsatt vil ha sandwichen? Jeg identifisert som et individ og ønsket å hevde min individualitet! Ikke bare det, jeg ønsket også å bli applaudert for min geniale sandwichskaping! Selv om denne utsikten var vanskelig å riste, kom jeg snart til å forstå de større implikasjonene av å akseptere et måltid som det ble presentert for deg.
det viser seg, dette konseptet er mye knyttet til begrepene terroir og tradisjon, som beskrevet Av Trubek Og Berry. Mens jeg ble nektet min individualisme, ved å akseptere en sandwich som presentert for meg, hadde jeg blitt en del av noe større. Mens hurtigmat gir oss en umiddelbar tilfredsstillelse av våre oppfattede personlige behov, nekter det oss en viktig kulturell forbindelse til en historie, et sted og et folk. Jeg tror Trubek sa det godt at ” De vet ikke hvor de kommer fra eller hvor de skal.”Selv om jeg ikke kunne fortelle deg den kulturelle betydningen av hver panino jeg spiste mens jeg bodde i Firenze, kan jeg si at det var en tilfredshet i å ikke måtte gjøre valg. Det er noe uhyggelig ensomt om å stadig imøtekomme mine personlige ønsker og noe ubeskrivelig inkluderende om å akseptere en matvare slik den er “ment å være”.
