Min Perfekte Bolle Med Havregryn

når alarmen min går på disse kjølige vintermorgenene, ønsker jeg ikke noe mer enn å bli krøllet opp i min varme seng. Men mitt arbeid og liv lokker, og jeg må motvillig gli ut fra under min dyne. Meg å være meg, jeg vet at jeg må appellere til magen min for å gjøre disse skarpe morgenene mer velsmakende.

Skriv inn: en bolle med havregryn til frokost.

men vent. Dette er ikke din vanlige bolle med havremel. Etter å ha testet en rekke toppings og blandet & som passer til mine favoritter, har jeg kommet opp med den perfekte bolle som er verdt å forlate min toasty seng for. Min hemmelige ingrediens? Kokosolje.

jeg vokste opp med kokosolje som en kondisjoneringsbehandling for håret mitt. Men da jeg besøkte Kerala, i sør-India, ble jeg introdusert til Det som en ingrediens å lage mat med. Kokosnøtter vokser i overflod der og kokos kjerne, melk, fløte og olje er mye brukt i nesten alle retter. Og alle som har spist Kerala mat vet maten er utrolig smakfull.

Kokosolje virket som et naturlig tillegg til havregryn siden det gir en buttery rikdom. Jeg bruker det hovedsakelig for sin smak, men det har også en liste over helsemessige fordeler. Fra det jeg har lest, kan det senke kolesterolet, hjelpe til med hjertesykdomsforebygging og øke stoffskiftet. I tillegg Anses Laurinsyren i kokosnøttolje for å være et potensielt antibakterielt og antiviralt middel. Så det er velsmakende og sunt!

jeg bruker alltid stålkutt havre i stedet for rullet havre for denne oppskriften siden de er mindre gummy og har en knasende tekstur. Igjen, jeg velger disse for deres smak og tekstur, men noen undersøkelser viser at de er sunnere enn havregryn. Stålkutt havre er laget av havrekjerner som har blitt hakket i tykke stykker. De fordøyer langsommere enn flatere havregryn, og forårsaker derfor mindre pigger i blodsukkernivået. De tar imidlertid lengre tid å lage mat, og det er derfor jeg bruker min trofaste riskoker.

jeg liker også at hver bolle kan tilpasses ens smak eller stemninger; et blankt lerret av slags. På et nylig besøk I Dubai introduserte jeg min far til havregryn med kokosnøttolje, og han har vært like besatt. Han ringte i forrige uke for å gi meg en detaljert liste over hans nøye utvalgte toppings – kokosnøttolje, kanel, honning ,jaggery( uraffinert rørsukker), Stevia, gresskarfrø og Chia frøene han stjeler fra min mors ettertraktede stash. Han liker sin søte, med et forsøk på å være sunn.

I Disse dager, Tarah, min mann, liker hans med frukt. I tillegg til kokosolje, rører han i kanel, lønnesirup, rosiner, skiver bananer og en duskregn av syrlig kirsebær syltetøy som vi kjøpte i Istanbul.

så lenge jeg kan huske, har jeg alltid likt min sprø og nutty. Jeg ofte topp min bolle med buttery kokos olje, varm krydret kanel, stekt knust mandler, mandel melk og min favoritt søt Vermont honning. Her er oppskriften på min perfekte bolle med havremel. La meg vite hvordan du liker din.

Hold deg varm,
~Anjali

en utskrivbar liste over ingredienser og retninger er på slutten av dette innlegget,
sammen med et bilde av Dette Perfekte Stykket.

jeg liker spesielt stålkutt havre fra Merket Bob’ S Red Mill siden de er utrolig velsmakende og merket tilbyr valg av økologisk og glutenfri havremel. De er også et ansatt eid selskap med god etikk.

Følg tilberedningsinstruksjonene på baksiden av pakken med havregryn for å lage den på en komfyrtopp. Jeg personlig liker å lage min i en riskoker som den ovenfor ved hjelp av” grøt ” – innstillingen.

Tilsett 1 kopp stålskåret havregryn til riskokeren. Legg vann til ” 1 “- merket under Grøt, velg” grøt ” – innstillingen på forsiden av riskokeren og slå på komfyren. Det tar ca 40 minutter å lage mat. Hvis du liker havregryn crunchier og mindre soupy, legg til mindre vann.

når havregryn er kokt, øse ønsket mengde i en bolle. Jeg pleier å legge litt mer enn en kopp kokt havregryn til min bolle. Tilsett knuste ristede mandler, kanelpulver og mandelmelk.

Drizzle honningen. Jeg elsker måten honningen drypper av skjeen i dette trinnet.

Rør i en 1/4 teskje organisk extra virgin kokosnøttolje. Jeg liker spesielt merket Nutiva for sin smak og For Det Faktum At Nutiva bruker ferske sertifiserte økologiske kokosnøtter og oljen er kaldpresset, og beholder alle fordelene med oljen.

Her er et perfekt stykke som jeg ser frem til hver morgen, spesielt når det er mørkt og kjølig ute. Du er velkommen til å endre oppskriften til ønsket smak og humør.

MERK: jeg har ikke blitt kompensert uansett av merkene nevnt i denne artikkelen. Mine påtegninger kommer rett fra min gane.