National Chocolate Covered Cherry Day-3. januar 2022
Chocolate covered cherry, også kjent som cherry cordials, har blitt nytes Av Amerikanere og faktisk verden i generasjoner. Tidlige bosettere Fra Europa var så glad i kirsebær de sørget for at noen ble gjemt blant lasten da de seilte Atlanterhavet for Å nå Amerika på 1600-tallet.
Selv om det er en rekke kirsebær nå anses å være innfødt Til Nord-Amerika, er det vanlig oppfatning at kirsebær oppsto I Tyrkia. Kirsebær er kjent for å være en av de eldste dyrkede avlinger i verden, og det virker som om vår kjærlighet til kirsebær er dypt inngrodd i menneskelig kultur.
engelskmennene begynte å suge søte kirsebær i kirsch, en kirsebærbrandy, og dekket dem med sjokolade på 1700-tallet. disse hjerteene, som de ble kjent, ble savored for deres berusende effekter, og reservert for helligdager. Franskmennene skapte en lignende konfekt Kalt Griottes rundt samme tid ved hjelp av en sur kirsebær kalt en griotte, som de også gjennomvåt i kirsch og kvalt i sjokolade. Både engelske hjertelig og franske Griottes kom seg til Amerika på 1700-tallet og ble umiddelbart etterspurt til ingen overraskelse.
Amerikanerne begynte å lage hjertesaker ved hjelp av en sterk, sukkerholdig siruplikør ved å knuse hele kirsebær, lage dem i sukker og brandy, og deretter dekke med sjokolade. Disse ble kjent som kirsebær cordial, men andre frukter ble også gjort til cordial bruke samme brandy og sukker metode. Kirsebær cordial var den mest populære og vanligvis reservert for helligdager og spesielle festligheter. Etter hvert, alkoholen ble fjernet fra oppskriften under forbud, og kirsebær cordials ble i stedet laget med kirsebær flavored sukker sirup. I 1929 begynte de første sjokolade dekket–kirsebær laget med sukker sirup og ingen alkohol å bli masseprodusert I Amerika for å møte den økte etterspørselen.
