Opp Ned Vinter Sitrus Kake
da jeg var liten, var søsteren Min Rebe og jeg besatt av oransje brus. Du vet, den kunstig lyse oransje-farget brusen som var super populær på 90-tallet. Vi bestilte det hver gang vi gikk ut for å spise, og da vi var heldige nok, fikk vi en av de gigantiske 3-liters brusflasker fra matbutikken.
Om sommeren ville Rebe og jeg drikke oransje brus som andre barn drakk vann. Rebe drakk selv så mye av det at overleppen hennes ble oransje. Tenk deg denne lille lille gutten med en lilla og grønn badedrakt, jelly sko og en oransjefarget overleppe.
selvfølgelig, nå er jeg i normale appelsiner, ikke bare oransje brus. Og Jeg tror Det er trygt Å si At Rebe er også. Og i motsetning til våre oransje-soda-laced somre, er fersk oransje sesongens topp januar Til Mars.
denne desserten bruker alle de beste vintersitrusfrukter i en vakker opp-ned sitruskake. Jeg elsker hvordan det ser ut som kunst. Og det er så lett å lage. Hvis du kan plassere appelsiner ned i en kakepanne, kan du lage denne kaken.
Tips for å lage denne sitruskake
Seriøst, folkens. Ikke freak hvis du aldri har gjort en opp ned kake før. De ser super fancy, men de er i utgangspunktet en dump kake. Noen ting å huske på når du gjør denne vinteren sitrus kake er:
Skjær sitrusfruen med huden på-I Stedet for peeling sitrus og deretter skjære den, skjære den med huden på og bruke spissen av kniven for å skjære av det ytre lag av huden. Dette vil sikre at sitrusfrukter skiver riktig og ikke faller fra hverandre og / eller mister sin juice når du skjære den.
Bruk hva sitrus du har-Grapefrukt, pomelos, mandariner, appelsiner, osv. Jeg liker å bruke en blanding av søte og syrlige sitrusfrukter, men følg ditt hjerte på denne!
Fyll ut hullene med små frukt stykker-Fordi du bruker sirkulære sitrus skiver til toppen av denne kaken, er du nødt til å ha hull i topping. Du kan fylle ut disse hullene med små stykker frukt-det vil fortsatt se fint ut, jeg lover. Tror du meg ikke? Ta en nærmere titt på mine oppskriftsbilder, og du vil se at jeg fylte hullene også!
la kaken avkjøles helt før du snur—hvis du prøver å snu denne kaken mens den fortsatt er varm, vil sitruspålegg sannsynligvis falle fra hverandre. La kaken avkjøles til romtemperatur før du prøver å snu den for å unngå å gjøre et rot.
Kjøp økologisk—om mulig – minst en av appelsiner skal være organisk, om mulig, fordi du vil zesting det. Tenk på det på denne måten: vil du gjerne zest pesticidresten av en vanlig oransje rett inn i kaken din? Uh-uh. Økologisk er best her. Hvis du ikke finner økologiske appelsiner, gi frukten en god vask under varmt vann før zesting det.
Glad mandag, elsker. Håper uken din har fått en fantastisk start!
Skriv Ut
- Forfatter: Sarah Fennikel
- Forfatter: Sarah Fennikel
1x2x3x
- Forfatter: Sarah Fennikel
Ingredienser
- 2 blod appelsiner
- 2 navle appelsiner
- 1 tangelo, liten grapefrukt, eller andre sitrus valg
- 1/2 kopp sukker
- 1/4 kopp vann
- 1/2 kopp smør, romtemperatur
- 1/3 kopp hvitt sukker
- 1/3 kopp brunt sukker
- 2 store egg, romtemperatur
- 3 ss ferskpresset appelsinjuice (fra alle typer appelsin)
- 1 ss appelsinskall (samme)
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 1/2 kopper pluss 1 ss alle formål mel
- 1 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 1/2 ts salt
- 2/3 kopp vanlig ikke-eller fettfattig yoghurt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350°F. Linje en 9 tommers kakepanne med pergamentpapir slik at den dekker bunnen og går opp på sidene av pannen. Brett pergamentpapir slik at det klemmer sidene av pannen, som en opp ned lue. Spray med non-stick spray.
- med huden fortsatt på, skive sitrus 1/2 tommers tykk. Bruk en paringkniv for å forsiktig fjerne huden fra sitrusskiver(som å kutte av ytre ringen). Gjør det på denne måten vil sikre appelsiner sitrus forblir intakt og ikke bryte fra hverandre når du skjære den.
- Mikrobølgeovn sukker og vann sammen til sukkeret oppløses helt, ca 45 sekunder. Hell halvparten av sukkervannet i bunnen av den tilberedte kakepannen, og rør deretter bunnen med tilberedte sitrusfrukter. Når ordnet, hell resten av sukker-vann over sitrus. Sett til side.
- I en stor bolle, visp smør og sukker sammen til det blir lyst og luftig. Ha i egg, appelsinjuice, appelsinskall og vaniljeekstrakt.
- Bland sammen mel, bakepulver, natron og salt i en separat bolle. Sakte alternativ folding i melblandingen og yoghurt i de våte ingrediensene til alt er kombinert. Blandingen vil være tykk.
- Hell smeten over de tilberedte sitrusskiver, spred den jevnt til kantene.
- Stek i 35 minutter, og la det avkjøles helt før du vrir det på et serveringsbrett.
mer lett kake oppskrifter Fra Broma Bakeri:
Karamellisert Banan Opp Ned Kake
Pistasj Olivenolje Kake
tysk Sjokolade Bundt Kake
Beste Blackout Kake Noensinne
Kanel Bun Bundt Kake
