Oppskriftside: Red Noodle Beans

hvis Du har besøkt EarthDance-standen på et av våre markeder de siste to ukene, har du kanskje lagt merke til disse merkelige belgfrukter. Red Noodle Bønner, Eller Yard Long Bønner er akkurat som navnet beskriver! Mens de er interessant å se på, disse ukjente bønner er ofte gått over på markedet fordi folk er usikker på hvordan å forberede dem.

Vokser opp til 18 tommer i lengde, de er relatert til svartøyne erter, men smaker mer som en strengbønne. Når plukke Ut Red Noodle Bønner, sørg for å få mindre, anbud de som er omkrets ikke overstiger 1/2 tommers.

Nysgjerrig på hvordan å spise dem? Du kan dampe dem, sauté dem, eller til og med kaste dem på grillen! Oppskriften nedenfor ble laget Av En Av Våre 2012 Lærlinger, Anna Gall.

Røde Nudelbønner m / Slivered Hvitløk:
oppskrift av 2011 Lærling, Anna Gall

1 Ss olivenolje/varm pepper olje kombinasjon
1-11/2 lbs røde nudelbønner, kuttet i 3″ stykker
6 fedd hvitløk, slivered
1 ts sukker
1/3 kopp vann
1 ss naturlig riseddik
1/2 ts kosher salt
1/2 tsp grov svart pepper

I En Stor Skillet, Varme Olje.
Tilsett røde nudelbønner og hvitløk; rør stek i ca 5 minutter.
Tilsett sukker, rør til belagt.
Hell vann i skillet; dekk og kok i 5 minutter.
bland i eddik, salt og pepper; rør om. Nyt!

Utbytte: 6-8 porsjoner

Sjekk ut dette innlegget for flere ideer om Hva Du skal gjøre med Røde Nudelbønner.