Ostepudding

jeg vet ikke med deg, men på fredagskvelder vil jeg ha en trøstende middag, som for meg betyr noe med ost og en fin flaske rødvin ved siden av den. Og ostepudding passer perfekt til det kravet.

Ikke la deg lure av navnet heller. Denne puddingen er ikke søt. Langt fra det. Ostepudding er den rikt salt, fløyelsaktig, voksen versjon av brød og ost. Historisk sett var det sannsynligvis en barnehagepudding av slags. Thriftily bruker foreldet brød og tørket opp ost, lett å konstruere og bundet til å behage selv pickiest unggutten.

det er lett på kokken, laget helt fra butikkskapsartikler, og jeg er sikker på at moderne barn ikke vil motsette seg å ha dette servert til middag heller. Med en frisk grønn salat gjør det en rolig slutt på en travel dag – og det må være en god ting.

Ingredienser

Den Viktigste Ingrediensen: Revet Ost lcb/.com

denne oppskriften feeds 2-4 avhengig av hvor sulten du er. Det er best hvis du bruker en grunne bakervarer som pudding vil stige og brune jevnt. Hvis du bare har en dyp tallerken, senk ovnstemperaturen litt og kok pudding i 5-10 minutter lenger, kontroller ofte mot slutten. 100g / 4 oz. brødsmuler 400ml melk 25g / 1 oz smør 2-3 egg 200g / 8 oz. revet cheddar eller Gruyere ost 1 ts sennep (valgfritt) salt og pepper

Å Lage Ostepudding

Å Lage denne pudding er virkelig en doddle. Det tar rundt 10-15mins kjøkkentid, og så kan du slappe av mens den baker og venter på deilige dufter å waft fra kjøkkenet. Akkurat den typen lett gå heldig middag jeg trenger på en fredag kveld.

1. Varm ovnen til 200°C / 400°F
2. Legg brødsmulene i en stor bolle.
3. Varm melken med smøret til smøret smelter, hell deretter blandingen over brødsmulene og la stå i 10 minutter. Det meste av melken vil bli absorbert på den tiden.
4. Pisk eggene med litt salt og visp deretter inn brødsmulene.
5. Rør inn osten før du tilsetter salt, pepper og sennep (hvis du bruker) etter smak.
6. Vri blandingen ut i en grunne bakervarer og glatt toppen.
7. Stek i 30-35 minutter i midten av ovnen til den er gyllen og pent oppstanden, og med den minste slingringen.

Ostepudding Varm fra Ovnen
© essentially-england.com

Planlegger middag for en folkemengde? Eller et romantisk måltid for to?
Gå tilbake til den tradisjonelle engelske oppskriftssiden for flere ideer om hva du skal lage mat.