Pære Og Granateple Tacos (Christmas Tacos)

dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Vennligst les min avsløring politikk.

dette innlegget er sponset Av Old El Paso.

På En eller annen måte ble dette ved et uhell året jeg glemte å dekorere Til Jul.

vel, “glemt” er mer av en løs term. Jeg tenkte på Det På Thanksgiving helg, når jeg tradisjonelt satt av en dag til dekk hallene og sette opp et tre for sesongen. Men den helgen var været utenfor fryktelig, og jeg hadde null lyst til å skrape av bilen min og gjøre frysende trek for å bringe hjem et tre. Jeg har heller ikke lyst til å vade ned i den mørke og skummel hule som er bygningens kjeller, hvor alles overskuddslagre (dvs. feriedekorasjoner) er bevoktet av alle ting skumle og crawly. Nei, jeg bestemte meg for å nyte en veldig god helg i den varme komforten på loftet mitt. Og så gjorde det samme uken etter det. Og helgen etter det. Annnnnd, jeg tror det er trygt å si nå i midten av desember at min lille rosmarin treet kan være den eneste festlig innredning jeg har i år. 😉

Men vet du hva? Jeg elsker det. Det har vært en avslappende måned, og mellom å lytte Til Julemusikk og brenne noen yummy Julelys og lese alle de søte Julekortene som fortsetter å fylle postkassen min, har det fortsatt vært ganske god måned også. Og for å legge til det? Jeg kan også ha litt for mye moro å lage noen røde og grønne måltider for sesongen, som disse smakfulle Pære og Granateple Tacos, som jeg helt går videre og kaller Juletaco.

jeg ho-ho-håper du liker dem. 😉

Det Er ingen hemmelighet at jeg er mer enn litt besatt av farge. Så da jeg hadde litt leftover 5-Ingrediens Pære Granateple Salsa på hånden i forrige uke, bestemte jeg meg for å pare dem med Noen julesyltetøy og ha en festlig taco date night ” in ” Med Barclay.

jeg mener, bare se på den store vakre bolle med salsa! Vi måtte sette den til god bruk raskt. 🙂

så jeg tok litt taco inspirasjon Fra Gamle El Paso, og bestemte meg for å eksperimentere med å lage noen tradisjonelle myke tacos…as vel som noen søte små mini taco båter! Søkeord: mini. Disse små gutta bare kom ut på markedet, og jeg hadde vært døende å gjøre dem til en enkel liten bit-sized forrett eller middag.

Viser seg, de var freaking søte … og så velsmakende. Faktisk, de var så velsmakende at jeg gjorde en andre batch neste dag med noen leftover pærer og granatepler og slått dem i fisk tacos, i stedet for kylling tacos. Du kan bruke hva slags protein i disse du liker. Men den gode nyheten er-det er stort sett alt du trenger! Bare ta noen tortillas, lage en gruppe salsa salsa, lag litt protein, og hvis du vil, kan du også drysse litt cotija ost på toppen. Og så i løpet av minutter, disse deilige og festlige tacos vil være klar til å gå. Perfekt for en enkel weeknight middag, eller som en deilig bite-sized forrett for en ferie fest. Og hvis Du føler Deg Som Meksikansk mat den 25. – fordi la oss være ærlige, er jeg alltid — de ville også være perfekt til Jul. 😉

Nyt!

Skriv Ut

dette innlegget har blitt sponset Av Old El Paso. Jeg samarbeider med dem for å lage noen friske Og deilige Nye Meksikanske oppskrifter i år, og alle meninger er mine egne som alltid. Takk for at du fortsetter å støtte merkene som bidrar til å gjøre dette nettstedet mulig!