Pølse!
for å feire juli 50-årsjubileum For National Hot Dog Month, rundet vi opp noen velsmakende områdehunder. Enten du liker dem vanlig, siver med chili eller Chicago-stil, kan du finne din favoritt frank I Peoria.
vi oppdaget også forskjellen mellom En Coney hund og en chili hund. Noen mener Coney hunder har “en spesiell type saus (forskjellig fra chili saus), hakket løk og relish og ingen sennep,” mens andre hevder den virkelige forskjellen er om bønner er i chili saus.
Terri Kalish Fra Nathan ‘S Famous Corporation—som har vært i pølsebransjen siden 1916 og sponser Den berømte 4. Juli International Hot Dog Eating Contest—fortalte oss:” selv om skillet kan være noe tvetydig, har en chili dog og En Coney dog en litt annen definisjon fra et regionalt ståsted. Vi tror at en chili hund er først og fremst en hot dog med chili eller chili saus på toppen av hot dog. Chili-eller chilisausen kan inneholde kjøtt og / eller bønner. Vi tror En Coney hund, i de fleste deler av landet, er tenkt å være en hot dog med en chili saus og løk på toppen av hot dog. Chili kan inneholde kjøtt.”Så der har du det!
1 Mr. G ‘S Chicago Style
Lagre en tur Til Windy City ved å stoppe Inn I Mr. G’ S Chicago Style, som ligger på 601 W. Main. Deres All-beef Chicago dogs kommer med alle toppings-sport paprika, gul sennep, hakkede løk, et pickle spyd og til og med signaturen elektrisk grønn relish-i en poppyseed bun. Under Den Store Depresjonen, Chicago gateselgere oppfunnet disse hundene “med salat på toppen” og solgte dem for en nikkel. Mr. G har solgt dem siden 1991, Da Jody Smith åpnet virksomheten. Nyt En Chicago-stil red hot med en bestilling av beromte frites pa Mr. G ‘ s patio.
2 Velvet Freeze
med fire steder-I Campustown, Peoria Heights, East Peoria Fondulac Plaza Og Nå Shoppes På Grand Prairie – du kan plukke opp en pose Med Wonderdogs når som helst, å dele eller holde alt for deg selv. “Wonder” er hvordan de klarer å klemme alt kjøtt og løk på hunden. Den “saus” er mer av en solid kjøtt topping enn en chili saus og vil roe ned appetitten i en hast. Et pluss på topping – etter en dag i kjøleskapet, bun var fortsatt myk og fjærende, ikke soggy.
3 Lous Drive-In
Bare å kunne nedlatende en av de originale, autentiske drive-ins er en godbit i seg selv. Enten du spiser i bilen eller hodet til terrassen, planlegger å kjøpe En Av Lou Coney hunder. Deres versjon Av En Coney hund er en jumbo svinekjøtt og biff frank toppet med en tykk chili saus og hakket løk. Men vær så snill å improvisere på toppings; faktisk oppfordrer de det.
4 O ‘ Brien Field
Mens pølser trives i nesten alle markeder—Amerikanerne brukte omtrent 3,9 milliarder dollar på pølser og pølser på supermarkeder i 2006—ingen drar nytte av de deilige frankene som ballparken. Ifølge National Hot Dog And Sausage Council, Vil Amerikanerne spise nok pølser på major league ballparks i år for å strekke Seg fra R. F. K. Stadion I Washington, D. C., Til San Franciscos PÅ&T Park. En tur for Å se Chiefs spille bare ikke vil virke komplett uten minst en velsmakende hund stablet høyt med biter av løk, terninger relish, ketchup og sennep. Og man kan være alt du trenger, vurderer hver og en er en fot lang!
Man Bites Dog
Da Chicago-innfødte Doug Sohn først diskuterte å åpne En Chicago-restaurant for nesten 10 år siden, drømte han aldri at han til slutt ville tjene mer enn 600 kunder på en gitt lørdag. Han trodde heller aldri at han skulle selge gourmetpølser og pølser.
” Jeg tenker Virkelig ikke på de neste 10 årene—jeg sørger For at jeg har nok pølser og boller for det neste året,” Sa Sohn med en chuckle og la til at franchising ikke interesserer ham. “Jeg elsker å gjøre dette. Jeg gikk ikke inn i denne tenkningen, her er en million dollar ide. Jeg håpet bare å holde åpent i seks måneder. Mitt mål var å skape (Hot Doug ‘ s) og lage en levende og jeg gjør det.”
Emo ‘s
torsdag 5. April feiret Emo’ S Dairy Mart, som ligger på hjørnet Av Prospect Og War Memorial Drive, sin våråpning ved å være vert for den 18. årlige” Coney Dogs For Breakfast ” – hendelsen, med inntekter som drar nytte Av Greater Illinois-Kapittelet i Arthritis Foundation. Kunder begynte å stille opp på 5 am i frysende temperaturer for å nyte Emo ‘ s deilige Coney hunder-toppet med løk, chili og sennep—til halv pris. Så populær, de måtte begrense hundene til 10 per kunde! Arrangementet økte ca $ 2700 for stiftelsen.
Hot Doug ‘s, den selverklærte” Pølse Superstore og Innkapslet Kjøtt Emporium, ” tilbyr opp noen uvanlige og velsmakende pølse kombinasjoner. Hver uke har en type spill pølse – merlot og blåbær vilt pølse med piggete pære kaktus majones og geitost, noen?- og andre daglige spesialiteter som stekt artisjokk kylling pølse med kremet pepperrot saus, sprø stekt løk og røkt gouda ost. Eventyrlystne spisere kan prøve importert antilope, kenguru, alligator, klapperslange og villsvin når de rasler seg på menyen i en uke. Krydder-laget i huset – er også unikt flavored, fra blå ost dijonnaise til grønn eple fløtesaus.
Hva Hot Doug tar på alvor er top-notch, Wien biff Chicago-stil pølser med alle fixin tallet. Legg ketchup og Du vil ikke få en skitten utseende Fra Sohn. “Den Store Chicago-tingen er at du ikke kan sette ketchup på . Jeg bryr meg ikke, men jeg er definitivt i mindretall som tror at,” Sohn sa.
den tidligere kokebokredaktøren-han deltok Også På Kendall College—en topprangerte kulinarisk kunstskole-startet sin nå 43-seters restaurant for syv år siden etter to år med touring mer enn 45 – områdets hotdog-etablissementer med venner. “Vi begynte å gradere stedene og skrive små anmeldelser. De ble mer involvert og mer latterlig,” Sa Sohn med en latter. “De fleste steder fikk En B-Eller En C+. Så begynte ideer å danne seg. Det kom til det punktet (da jeg sa) ‘ vel, jeg antar at jeg kunne ha et sted.”
Hva Sohn funnet i sin forskning er at leverandører var avvik fra høy Kvalitet, Chicago-stil pølser i favør av surefire penger beslutningstakere som kylling smørbrød og pizza puffs. Med en brennende kjærlighet for pølse og litt kreativ stil, Ble Hot Doug født. “Når en pølse er gjort bra, er det virkelig et godt smakende element,” Sa Sohn. Hot Doug ‘ s ligger i Chicago på 332 4 Nord-California og er åpen mandag til lørdag, 10:30 am – 4 pm
Velsmakende Tips: de ukentlige spillspesialene har en tendens til å bli gobbled opp raskt, så gå tidlig i uken for å garantere at du får litt. Prøv Også Duck Fat Fries, bare tilbys på fredager og lørdager— poteter tilberedt i gjengitt andfett som gir en rikere og søtere smak. a& s
