Pollachi Kylling kulambu | nattu kozhi kulambu | land kylling kjøttkraft
Nattu kozhi kulambu / Pollachi Kylling kulambu med trinnvis billedlig og videooppskrift. Med sine mange navn på tvers av ulike regioner, som kylling kulambu, gramathu kozhi kulambu eller varutha kozhi kulambu.
Ikke-veg karriretter er best smakt når det er krydret. Typisk Pollachi kylling kulambu er krydret karri, fullpakket med smaker som bare gjør oss ønsker mer. Krydder som passer til vanlig ris og oljen som kommer ut fra de stekte masalaene sammen med nattu kozhi (நாட்டு கோழி) gjør det til en perfekt tallerken.
Denne Oppskriften Av Nattu kozhi kulambu er enkel, men en av de mest favoriserte nonveg karriretter fordi det passer som en siderett for idly/dosa og nesten alle frokost elementer og også for ris. Denne retten er vanligvis forberedt søndag morgen og hadde til frokost med idli / dosa, deretter til lunsj med ris og til middag igjen. Smaken dominerer som det ikke reduserer interessen på det selv hadde veldig ofte.
Smaken av Nattu kozhi kulambu ligger I Steking av krydder og kvaliteten på kylling som er viktig i denne retten. Vi har brukt nattu kozhi. Men hvis det ikke er tilgjengelig, kan det erstattes med kyllingkylling. Men vi foretrekker nattu kozhi som sin sunnere, og hvis for barn, så pass på å bli tatt mens du spiser dem, da det vil være mange bein i det enn fleshes.
Få av kylling curry for chapathi inkluderer Murgh malaiwala, hyderabadi kylling curry, arachuvitta kylling curry, Kylling fry/ starter oppskrifter – Hvitløk kylling, madras kylling curry, kylling kheema baller, rava kylling, grønn chili kylling, kylling sprø anbud Noen av ris oppskrifter som trykkoker biryani, thalappakatti kylling biryani,
Gramathu kozhi kulambu eller Varutha kozhi kulambu video oppskrift:
Pollachi kylling / nattu kozhi kulambu oppskrift:
Pollachi Kylling kulambu
Ingredienser
for å saute og male
- 2 Tommers Kanel
- 4 Nos Nellik
- 1 Ts Fennikel frø
- 1 Ts Spisskummen frø
- 1 Ts peppercorns
- 3 Ingen Røde chili
- 5-6 fedd hvitløk
- 1 Tomme Ingefær
- 1 Våren Karri Blader
- 1 Kopp Sjalottløk
- 3 ss koriander pulver
Til masala
- 3 store tomater
- 1/4 ts gurkemeiepulver
- salt etter smak
- 1/2 kg kylling
- 1 vår curry blader
- 1 ingen grønn chili
Instruksjoner
-
Varm olje, sett i kanel, nellik, fennikelfrø, pepparkorn, spisskummen frø og varme den opp til den lar ut aroma
-
Legg i sjalottløk, ingefær hvitløk, rød chili og karri blader og stek til den blir brun.
-
til dette legg til korianderpulver. Saute til rå lukt av korianderpulver går av.
-
kjøl og Slip ovennevnte blanding til en fin pasta og hold den til side.
-
Varm olje i en komfyr, legg i finhakkede tomater. Stek dem til sin grøtaktig
-
Legg i kyllingbiter og stek dem med gurkemeiepulver, grønn chili og karriblader.
-
når kylling begynner å legge ut vann, legg i bakken masala, stek dem godt til rå lukt går av.
-
tilsett salt og lite vann.lukk og kok for 5-6 fløyter.
-
Ta ut og pynt med hakkede korianderblader.
Nattu kozhi kulambu billedlig beskrivelse:
til saute og grind:
Varm oljen i en panne,
Stek følgende krydder: kanel, nellik, fennikelfrø, pepperkorn og spisskummen frø. fennikelfrø, pepparkorn og kumminfrø skal tas i like stor grad.
Stek i et halvt minutt til krydderene slipper ut aromaen
Nå legger hvitløk, ingefær, rød chili og karri blader til krydder.
Bland godt og stek i ett minutt.
videre legger sjalottløk. Ikke erstatte sjalottløk med løk som det vil endre smaken av karri
Stek i 2-3 minutter i middels flamme til sjalottene blir litt brune
etter 2 minutter skal sjalottene se slik ut
nå går i korianderpulver. Du kan visne legge korianderfrø eller korianderpulver. Hvis du legger til korianderfrø, legg det deretter separat og stek dem godt.
Stek igjen til den rå lukten av korianderpulver går av. pass på å steke i laveste flamme som det blir brent raskt.
Slå av og tilsett 2 ss kokosnøttstykker til blandingen
la det avkjøles helt og Male dette til en jevn pasta
Kylling base masala er klar for karri
Ta en komfyr og tilsett 3 ss sesamolje. Varm det opp.
Legg hakkede tomater til oljen
Stek til det er grøtaktig. Tar 2-3 minutter på middels flamme.
Deretter legger karri blader og bland godt
Videre legg kylling (nattu kozhi) til kokte tomater.
Stek i 2 minutter på høy varme når kyllingen slipper ut vann.
Legg til en slit grønn chili
hell i den tilberedte kylling masala til kyllingblandingen.
Til dette, legg til gurkemeiepulver,
deretter følger salt etter smak.
Bland godt til masala sand salt er kombinert med kylling biter. sjekk etter krydder. juster chili pulver / salt om nødvendig.
Til slutt legger du vann til karri. Siden det er nattu kozhi, vil vi lage mat lenger. så jeg har lagt til mer vann. I tilfelle du erstatter den med broiler kylling, deretter legge mindre vann.
Lukk komfyren og la den lage mat i 5-6 fløyter
La det slå seg helt ned. Åpne komfyren
du kan se laget av olje dannet på toppen, og det gjenspeiler den perfekte karri tekstur.
Bland og server varm med ris eller frokost.
