Pump Opp Syltetøyet (Og Ost)

i tradisjonen med mat som treffer det harmoniske stedet mellom søtt og salt kommer en ide så lett, så elegant, men likevel basert på to stifter De Fleste Amerikanere har på hånden: ost og syltetøy. Dette kan høres ut som en usannsynlig duett, men etter at du prøve noen av disse motstandere du kan bare endre melodi.

disse kombinasjonene fungerer for en elegant osteplate, servert med kjeks eller skiver baguette, men noen sammenkoblinger er også fine for en jazzed – up grillet ostesmørbrød. Mens de fleste syltetøy og jellies er laget med frukt, salte bevarer som pepper jelly, tomat syltetøy og rødløk marmelade er også gode naturlige par for en rekke oster. Se etter disse spesialitet elementer i syltetøy og jellies midtgangen, men sørg for å sjekke ut osten avdeling for unike sprer også.

en sterk kombinasjon

generelt sett, sterkt flavored oster par godt med assertively flavored syltetøy, og det motsatte er også sant: milde oster gifte seg godt med delikat flavored syltetøy. Hvis du forsømmer denne regelen, risikerer du at en smak dominerer, og dermed mister noe av den magien som skjer når gode smaker utfyller hverandre. Prøv disse selvsikre kombinasjonene:

• Blåmuggost med solbær, fersken eller rødløk syltetøy
• Aged cheddarost med eple jelly, eple smør, huckleberry eller tomat syltetøy
• Parmesanost med aprikos syltetøy
• Manchego ost med blåbær syltetøy eller sin tradisjonelle spanske sammenkobling, kvede jelly (membrillo).)

Gå for geiten

Fersk geitost, eller chevre, virker som om den ble laget for syltetøy – en smørbar, glatt ost med akkurat nok tang for å holde den på den salte siden. I en klemme, nesten alle syltetøy par med geitost, men her er noen favoritter:

• Geitost og fig syltetøy (legg karamelliserte løk og du har makings av en sandwich)
• Geitost Med tranebærsaus eller jelly (utmerket på en kalkun sandwich)
• Geitost Og syltetøy (appelsin, sitron eller grapefrukt)

Enkel, breezy brie

ligner på geitost, den milde smaken og luksuriøse munnfølelsen av brieost passer godt sammen med nesten hvilken som helst søt eller smakfull syltetøy. Når du er i tvil, gå med røde frukter:

• Brie og jordbærsyltetøy (en flerårig favoritt med eller uten et glass champagne)
• Brie med kirsebær bevarer(prøv dem bakt sammen i butterdeig)
• Brie med rips jelly (perfekt på en fersk baguette)

Cheesy dessert ideas

Mascarpone, en rik og glatt fersk italiensk ost er deilig med omtrent alle syltetøy. Det er mindre tangy og mer spredbar enn kremost og har en mild, kremaktig smak. Her er noen forslag til sammenkobling denne lekre ost:

• Mascarpone med jordbærsyltetøy og shortbread cookies
• Mascarpone med sitron ostemasse og havre kjeks
• Mascarpone med bringebærsyltetøy og ferske baguette eller brioche boller

du kan eksperimentere med nye kombinasjoner med uansett oster og bevarer du har på hånden hjemme til du finner den combo som treffer alle de riktige notatene.