Ristet Chile De Arbol-Tomatillo Salsa
Ristet Chile De Arbol-Tomatillo Salsa
Gir Ca 1 1/2 kopper
Ingredienser
4 store tomatillos, fjern skall, vask tomatillos
12 Chile De Arbol, Stengler Fjernet
1 Oransje/Rød Serrano Pepper, Valgfritt
2 Fedd Hvitløk, La Skinn På
Sprut Av Kokevann(vannet Tomatillos Ulmet I)
Salt Etter Smak
varme comal eller griddle Til Middels varme. Tilsett tomatillos, hvitløk, serrano og chile de arbol.
varm samtidig en liten gryte med vann på middels varme. Så snart chile de arbol blir aromatisk og begynner å svinne, snu dem raskt. La dem stå i bare noen få sekunder. Overfør dem til gryten med vann. Senk varmen, litt.
Fortsett å tørke steking av tomatillos og hvitløk i ytterligere 10 minutter. Fjern hvitløk og sett til side. Tilsett tomatillos til gryten med vann med chile de arbol. Kok bare til tomatillos slår farge. Du vil ikke at de skal åpne seg.
Bruk tang, overfør salsa-ingrediensene til blenderen. Fjern skinn fra hvitløk og legg dem til blenderen. Tilsett et sprut (1/4 kopp) med kokevann til blenderen. Smak til med salt. Bland på høy i 45-60 sekunder. Smak på salt og bland på høy igjen i ytterligere 30-40 sekunder.
