Se! Bountiful Spiselige Bær I Colorado
som sommeren presser på, er noen av naturens søteste godbiter modne for plukkingen. Ville bær er en deilig og næringsrik stift for både mennesker og dyr. Det er ingen tilfeldighet at berry sesongen sammenfaller med begynnelsen av hyperfagi, eller gorging oppførsel av dyreliv som svartbjørn, som er raskt fetende opp for vinteren. Planter som produserer spiselige bær håper at dyr vil spre sine frø til nye områder, enten ved å slippe dem eller defecating deres ufordøyd groper et nytt sted.
som med alle våre samspill med naturen, bør villbærhøsting gjøres klokt og med så liten innvirkning som mulig. En god tommelfingerregel er å ta bare det du vil spise eller bruke de neste 2 dagene, eller mindre enn 25% av bærene fra busk eller lapp. Spesielt i de tungt brukte offentlige landene rundt Vail, er det viktig å være bevisst på våre medmennesker og la alle nyte disse herlige herligheter.
Thimbleberry I Colorado
Thimbleberry er en delikat godbit funnet lokalt i sommer. Rubus parviflorus, hvis du foretrekker Latin, er ikke en ekte bær. I likhet med bringebæren anses frukten å være et aggregat, noe som betyr at den består av en gruppe druplets sentrert på en kjerne. Disse kan fjernes svært nøye, og etterlater et innrykk på bæren som ligner en fingerbølleform. De begynner å gjøre sitt utseende i slutten av juli, bemerkelsesverdig fra den duftende lukten av bær og blomster. Store, fuzzy, palmate blader med hvite blomster gir planten bort. Bærene vil være en lys rød ved slutten av sommeren, og er best for å spise rett fra anlegget. På grunn av bærens delikate natur er det uvanlig å finne syltetøy i butikkene. Det er imidlertid noen forfriskende enkle hjemmelagde Thimbleberry jam oppskrifter der ute. Bland en del sukker og en del bær over middels varme til koke, la avkjøles, og nyte på alt og alt.
Chokecherry I Colorado
En annen lokal bær, Chokecherry, kan ha et off putting navn, men legg til litt sukker, og du har en deilig hjemmelaget sirup rett fra bakgården din. De er ganske snerpende når rå, og gropene inneholder giftstoffer, men de er ufarlige når kokt. Buskene kan være ganske giftige for hester, storfe og hjort på grunn av cyanogen glykosid i bladene, men frukten brukes ofte til å lage syltetøy, jellies eller paier. En treaktig busk eller lite tre, denne plantens mørkegrønne blader og hvite sylindriske blomstergrupper bidrar til å identifisere denne planten. Når moden, deres mørk blå bær henge i grapelike klumper kalt racemes.
Serviceberry Saskatoon I Colorado
Serviceberry, også kalt Saskatoon Eller Bearberry, har lenge vært brukt som en stift mat for mennesker og dyreliv alike. Tørkebestandige røtter og kald fleksibilitet gjør denne busken perfekt for Vårt Steinete Fjellklima. Hvite klyngede blomster begynner å vises tidlig på sommeren, etterfulgt av den lilla røde bæren senere i sesongen. Berry har blitt sagt å ha utseendet på en blåbær med smaken av eple. I likhet med resten av Rosefamilien pakker serviceberry et næringsstoffslag. Meget høy i magnesium, jern og kalium; disse kan spises friske av kvist, eller kokt.
Ansvarsfraskrivelse: Bare fordi bær ser spiselige ut, gjør de ikke det. Det er viktig å kjenne fakta før du går høsting, og spesielt før du inntar noe! Heldigvis ER det like morsomt Å IDENTIFISERE disse plantene som det er å nyte frukten!
Denne artikkelen ble skrevet Av Rachel Barfield og opprinnelig publisert i 2015. Det har siden blitt oppdatert Av Walking Mountains Science Center.
Bilder sjenerøst donert Av Rick Spitzer Photography.
