Sjokolade Blåbær Kake Oppskrift

Sjokolade Blåbær Kake Oppskrift

Denne enkle sjokolade blåbær kake er fuktig og har en sjokolade ganache skjult under dusting av konditorer sukker. En rask liten 8-tommers pan størrelse dessert du kan piske opp for å gå sammen med måltidet.

Ingredienser

1 kopp all purpose mel
1 kopp granulert sukker
6 Ss usøtet kakaopulver
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
1/2 ts salt
3/4 kopp vann
1/2 kopp friske blåbær (eller frosne bær, tint)
1 egg
1/2 kopp smør, ved romtemperatur
1/2 kopp semi-søt sjokolade chips
1 ss cointreau, eller annen oransje smak likør
confectioners’ sukker for støv
frosne eller friske bær å tjene med kaken hvis ønskelig.

Veibeskrivelse

Forvarm ovnen TIL 350F.

Smør en 8-tommers bakepanne med smør.

rør sammen mel, sukker, kakaopulver, bakepulver, natron og salt i en miksebolle. Sett til side.

Bland vann, blåbær og egg i en blender og bland til det er glatt.

Hell den våte blandingen i melet og rør for å kombinere.

overfør til den tilberedte bakervarmen og sett den i forvarmet ovn.

Bake i 30 minutter eller til en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren.

Fjern og plasser på en rist og la avkjøles.

I Mellomtiden varme smør og sjokoladeflis i en liten gryte over lav varme til smeltet. Rør I Cointreau. Dryss ganachen over den avkjølte kaken og bruk en slikkepott til å glatte ut.La avkjøles.

Støv hele toppen med konditorer sukker.

Klipp og server med friske bær eller tidligere frosne bær hvis ønskelig.