Sjokolade Blåbær Muffins

ikke la deg lure, Disse Sjokolade Blåbær Muffins er veldig mye muffins og ikke en cupcake. Ikke for søt, disse sjokolade muffins er besatt med semi-søt sjokolade og vill blåbær for en morsom vri på en klassiker!

ungene ba om at jeg skulle lage blåbærmuffins i forrige uke. Faktisk er det ikke helt sant. De var virkelig tigge for meg å gjøre banan brød. Og ikke for å være en curmudgeon, men jeg lager bananbrød minst en gang i måneden – det er en stift rundt her – og jeg følte det ikke. Jeg fortalte dem at jeg ville gjøre dem noen muffin eller brød de ønsket så lenge det ikke involverer bananer. Svært raskt bestemte de seg for blåbærmuffins. Det er sjelden å få en enstemmig dom rundt her og å komme til enighet uten krangling er nesten uhørt. Så før de kunne forandre seg (eller starte en knyttneve), samlet vi våre bestemmelser og startet på noen blåbærmuffins.

Klandre det på min manglende evne til å gjøre det samme to ganger (unntatt det nevnte bananbrødet) vi valgte å lage sjokolade blåbærmuffins i stedet for min go-to standard blåbærmuffins. Ikke helt sikker på hvordan de ville vise seg, jeg kunne ikke vært mer fornøyd med sluttresultatet. Ikke altfor søt, ikke for sjokolade-y (som aldri ville være et problem med meg, btw) og sjokolade paret awesomely med blåbær. Disse var onde gode. Så bra, faktisk, vi gjorde dem igjen bare noen dager senere, så jeg kunne ta bilder for bloggen og dele dem med en venn som ikke følte seg bra.

guttene mine har alltid vært fantastiske hjelpere på kjøkkenet. Mens min littlest fortsatt er ganske ivrig etter å være min lille kokk på kjøkkenet (med mindre Selvfølgelig Power Rangers eller Wild Kratts er på), vil de eldre helst være utenfor skateboarding eller oppe i rommet hans å lese eller spille på iTouch. Jeg tar det ikke personlig som jeg vet det er bare dem som vokser opp, men det gjør meg fortsatt litt trist. Jeg elsker å ha dem på kjøkkenet med meg og innse at tiden de vil villig bake med meg, er kort. Enhver mulighet jeg kan ha dem begge der inne med meg, gleder jeg meg.

kanskje den faktiske opplevelsen av å lage disse muffins er hvorfor jeg de viste seg så bra. Var det virkelig tillegg av litt kakaopulver og sjokoladeflis som gjorde disse muffins så enestående? Eller var det det faktum at jeg hadde begge guttene mine å hjelpe meg å gjøre dem. Sannsynligvis var det litt av begge deler. Jeg fikk tilbringe ettermiddagen med kiddos gjør noe jeg elsker, og da vi satte oss ned sammen for å dele frukten av vårt arbeid på verandaen mens du spiller med hundene og tar svinger på treet swing. Jepp, jeg er en velsignet mamma. Og en som innser disse øyeblikkene er flyktig. Jeg kan ikke hjelpe, men suge dem inn og elsker hvert sekund av det.

Og for posten? Disse muffins er bomben. Melankoli og følelser er ikke inkludert.

Skriv Ut