Sjokolade Chip Cookie Dough Sandwich Cookies
jeg pleier å gjøre alle cookie baking i huset vårt. Ikke Fordi Josh aldri tilbyr å bake cookies, men jeg vanligvis ikke la ham:) den kontrollerende siden av meg kommer ut når cookies er involvert. Hvis han begynner å bake kaker, løper jeg vanligvis inn på kjøkkenet og tar over. Jeg kan ikke la være. JEG ELSKER å bake cookies. Josh blir aldri opprørt, han bare hangouts på kjøkkenet med meg og spiser min cookie dough. Jeg prøver å smellkyss hendene ut av bollen, men han er sleipe! Han klarer alltid å spise noen store fingerfuls av cookie dough.
Josh elsker cookie dough og jeg elsker cookies. Disse Chocolate Chip Cookie Dough Sandwich Cookies er det beste fra begge verdener. To hjemmelagde chocolate chip cookies er fylt med chocolate chip cookie dough. Genialt! Vi begge får vår cookie fikse med disse lekre sandwich cookies.
denne oppskriften kommer fra Lindsay Landis nye bok, Cookie Dough Lover ‘ S Cookbook. Cookie dough fans-du trenger denne boken i livet ditt. Stol på meg, det er en vinner!
Cookie Dough Lover Kokebok er fylt med med oppskrifter med eggless rå cookie dough i godteri, kaker, paier, brownies, iskrem og mer. Lindsay er en cookie dough geni! Det er så mange unike og kreative oppskrifter i boken. Jeg kan ikke vente med å prøve dem alle!
så tilbake til Chocolate Chip Cookie Dough Sandwich Cookies – de er kjempebra! Cookie og cookie dough elskere vil begge være fornøyd med disse sandwich cookies. Vi serverte dem på en fest, og de var en stor hit! Voksne og barn var alle raving om cookie smørbrød.
Opplev litt chocolate chip cookie himmelen og gjøre Disse Chocolate Chip Cookie Dough Sandwich Cookies!
Cookies
Chocolate Chip Cookie Dough Smørbrød
Ingredienser 1x2x3x
- For Informasjonskapsler:
- 3/4 kopp usaltet smør romtemperatur
- 2/3 kopp granulert sukker
- 2/3 kopp lysebrunt sukker pakket
- 2 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 kopper all-purpose mel
- 1/2 Teskje Natron
- 1 teskje salt
- 1 1/2 kopper mini semisweet sjokolade chips
- for cookie dough:
- 1/2 kopp usaltet smør romtemperatur
- 1/2 kopp lysebrunt sukker pakket
- 1/4 kopp kremfløte
- 1/2 kopp pulverisert sukker
- 1/4 teskje salt
- 1/4 kopp kremfløte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 kopp mini semisweet sjokoladebiter
Instruksjoner
-
1. I en stor bolle, slå sammen smør og sukker til det ikke er klumper igjen, 1-2 minutter. Pisk i egg og vaniljeekstrakt, skrap sidene av bollen for å sikre at alle ingrediensene er innarbeidet. Tilsett mel, natron, salt og bland til en jevn røre. Rør i mini sjokoladebiter. Dekk og kjøl deigen i minst 1 time eller over natten.
-
2. Forvarm ovnen til 350 grader F. Roll kjølt deigen til glatt, spiseskje-størrelse baller, ca 1 tomme i diameter. Flat baller litt inn i 3/4-tommers disker. Plasser disker ca 2 inches fra hverandre på pergament eller Silpat foret bakervarer ark. Bake i 9-11 minutter, eller til kakekantene er litt gyldenbrune. La kakene avkjøles på bakeplate i ca 5 minutter. Overfør til en rist og avkjøl helt.
-
3. For å forberede cookie dough fylling, slå sammen smør og brunt sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til lys og luftig, ca 2-3 minutter. Bland i mel, melis og salt på lav hastighet til innarbeidet. Sakte tilsett kremfløte og vaniljeekstrakt og slå til fluffy, ca 2 minutter. Rør i mini sjokoladebiter.
-
4. Å montere, sandwich 1 heaping spiseskje fylling mellom to cookies. Trykk cookies lett til fylling sprer seg til kantene. Gjenta med de resterende kakene.
-
Merk: Smørbrød kan lagres nedkjølt i en lufttett beholder, i opptil 3 dager. La dem sitte ved romtemperatur i 30 minutter før servering.
har du prøvd denne oppskriften?
Legg igjen en kommentar nedenfor og del et bilde På Instagram. Tag @twopeasandpod og hashtag det med # twopeasandtheirpod
