Sjokolade con Queso {Colombia}
Biter av ost dyppet i varm sjokolade.
på den tiden, selv om jeg var litt skeptisk til ideen om sjokolade med ost, uttrykte jeg ikke min frykt for å prøve den. Og jeg kunne ikke ødelegge mitt forhold til min Da Nye Colombianske venn.
Uker siden En Meksikansk jente hadde introdusert oss. Lulú, Min Colombianske venn, fortalte henne om hun ønsket å gå for kaffe med En Meksikansk “venn” hun ikke liker veldig mye. For meg, på den andre siden, hun skrev at hvis hun ønsket å gå for å ta en kaffe med henne og med En Colombiansk jente som hadde truffet henne i tegning klasse. Vi gikk for kaffe og det var kjærlighet ved første ord. Vi begynte å sladre som om vi hadde kjent hverandre hele livet. Åtte år senere er vi fortsatt forelsket.
Naturlig, innen et par uker, Den Meksikanske jenta stoppet frequenting oss og bare snakket stygt om oss. Men vi brydde oss ikke mye. Vi går ut og nyte livet sammen med vår tsjekkiske venn og har kaffe, vin og cocktails. Noen ganger måtte vi bli hjemme for å spare penger, og det var meg som mesteparten av tiden forberedte noe.
En dag i November, da Det allerede var kaldt I Madrid, foreslo Lulú å lage sjokolade med ost. Og som jeg nevnte, jeg trodde det var en veldig merkelig ting. Men jeg prøvde det. Og hvilken kombinasjon! Så enkle ingredienser, som jeg elsker og som alltid hadde vært der, men at jeg aldri hadde blandet på den måten. Søt med salt, kombinasjon som jeg elsker. Og tekstur av smeltet ost var bare himmelsk. Jeg elsket det. Og jeg likte nok ettermiddagen “sladder” jeg brukte med vennene mine bedre.
med denne oppskriften deltar jeg I Kjøkkenene I World challenge med destination Colombia.
SJOKOLADE med COLOMBIANSK OST
- Deler: 4 porsjoner
- Skriv Ut
Ingredienser
- 4 kopper melk
- 100 g sjokolade colombiansk (eller mørk sjokolade hvis du ikke får)
- 1 kanelstang
- 5 fedd
- 2 ss sukker (eller etter smak)
- 300 g dobbel kremost colombiansk terninger (eller mozzarella til pizza, oaxacaost eller halloumi)
Adresser
- varm melken over middels varme i en gryte.
- når melken er varm, tilsett sjokoladebaren i små biter og krydder. Bland slik at smeltet sjokolade er integrert med melken. Søt etter smak.
- ved hjelp av en grinder, slå sjokoladen slik at den danner et skum. Hvis du ikke har en grinder, kan du bruke blenderen.
- Legg osten på bunnen av koppene. Server sjokoladen veldig varmt og osten smelter. Server med brød.
¡jeg håper du tør å forberede Denne Colombianske glede! Takk for sjokoladen og Colombianske rekvisitter. Hvis du vil se flere oppskrifter Fra Colombia, besøk samlingen Av Cocinas del Mundo challenge. Skriv meg dine spørsmål, kommentarer og forslag. Facebook Instagram Pinterest Twitter Følg meg på mine sosiale nettverk eller abonner på bloggen, slik at du ikke går glipp av flere oppskrifter av verden som kommer. Takk for at du leser og ser deg snart!
Jimena
