Sjokolade Diett

Definisjon

Opprinnelse

Beskrivelse

Funksjon

Fordeler

Forholdsregler

Ressurser

Definisjon

Sjokoladen kosthold er Et Vekttap Plan Som Inkluderer Det Daglige Forbruket Av Begrensede Mengder Sjokolade. Uttrykket “sjokolade diett” betyr også forbruket av sjokolade på grunn av påstander om helsemessige fordeler som å senke kolesterolet.

Origins

Sjokolade oppsto i Den Klassiske Perioden Maya (250-900) I Mesoamerika, et område som omfattet Tropisk Kreft I Mexico, Guatemala, Belize, El Salvador, og deler Av Honduras, Nicaragua og Costa Rica. Maya og deres forfedre utviklet en metode for å konvertere bønner Fra theo-broma kakao treet til en sjokolade drikke. Denne prosessen startet med høsting, gjæring og steking av bønner. Bønnene ble deretter malt en pasta og blandet med ingredienser, inkludert vann, chilipepper og maismel.

Mayaene og Aztekerne i det 15. århundre brukte den bitre drikken i religiøse og kongelige seremonier. De var bare noen bruksområder for produkter av kakao treet. Christopher Columbus så At Aztekerne brukte kakao bønner som valuta. Han tok noen kakaobønner tilbake Til Dronning Isabella Og Kong Ferdinand. Senere oppdagere brakt tilbake kunnskap om hvordan å konvertere bønner til en drikke. Den spanske lagt krydder som kanel og sukker til drikke for å gjøre det søtere. Den nye drikken forblir Spanias hemmelighet i et århundre.

så fant Andre Europeere ut om sjokoladedrikken. Det var en dyr overbærenhet, bare rimelig for de øvre klassene. Det endret Seg Med Den Industrielle Revolusjonen på 1800-tallet. Masseproduksjon brakte ned kostnadene ved produksjon av godbiter, inkludert solid sjokolade. En annen milepæl skjedde i 1875 Da Daniel Peter og Henri Nestle; opprettet melkesjokolade ved å legge kondensert melk til sjokolade.

sammensetning av sjokolade

Kakao bønner inneholder ca 50% fett, og en unse (28,3 gram) sjokolade inneholder ca 150 kalorier og 8.5 gram fett. Mens kalori og fett gram teller kan produsere en vektøkning, fett i sjokolade vil ikke øke kolesterolnivået. Kakaosmør i sjokolade inneholder oljesyre, som er et enumettet fett. Det betyr at det er lite mettet fett, som er koblet til kolesterolnivået. Sjokolade inneholder også former for mettet fett kjent som stearinsyre og palmitinsyrer. Mettet fett er forbundet med økning I LDL (Low-Density Lipo-protein). Også kjent som dårlig kolesterol, kan økt LDL-kolesterol tette arterier, øke risikoen for hjertesykdom. Palmitinsyre, som påvirker kolesterolnivået, danner en tredjedel av fettkaloriene i sjokolade. Stearinsyre syntes å ha ingen effekt på kolesterolnivået.

Sjokolade inneholder også koffein og teobromin, et kjemikalie som ligner koffein. Det er også noen fenyl-etylamin, et kjemikalie som skaper følelsen folk føler når de er forelsket.

Kakaobønner inneholder også flavanoider, en bred kategori av planteprodukter Som fungerer som antioksidanter. Antioksidanter antas å være effektive for å forebygge kreft, hjertesykdom og slag. Kilder til flavonoider inkluderer sitrusfrukter, løk, grønn te, rødvin og mørk sjokolade med et kakaoinnhold på 70% eller høyere. Sjokolade tilhører en undergruppe av flavonoider kalt flavonoler.

tilstedeværelsen av plante kjemikalier som flavonoider er relatert fargen på sjokolade. Det er flere flavonoider i mørkere sjokolade enn det er i melkesjokolade. Mørk sjokolade er også kjent som semisweet eller bittersøt sjokolade fordi den inneholder lite eller ingen sukker. Det er ofte identifisert av prosentandelen kakao. Kakaoinnholdet i mørk sjokolade varierer fra 30% for søt mørk sjokolade til 70% eller noen ganger over 80%. En høyere prosentandel indikerer at det er mer av en bitter ettersmak.

Melkesjokolade inneholder færre flavonoider enn mørk sjokolade og smaker søtere. Amerikansk sjokolade inneholder melk; Europeiske varianter inneholder ofte kondensert melk.

Hvit sjokolade mangler flavanoider fordi det ikke er kakaofaststoffer i Den. Det regnes som en sjokolade fordi kakaosmør er vanligvis en ingrediens. Noen hvit sjokolade er laget med vegetabilsk fett.

NØKKELBEGREPER

Kroppsmasseindeks— 2også KJENT SOM BMI, bestemmer indeksen om en person har en sunn vekt, undervektig, overvektig eller overvektig. BMI kan beregnes ved å konvertere personens høyde i inches. Dette beløpet multipliseres med seg selv og deles deretter av personens vekt. Dette tallet multipliseres med 703. Den metriske formelen FOR BMI er vekten i kilo dividert med kvadratet av høyde i meter.

Kalori-næringsbetegnelsen for en kilokalorie, energienheten som trengs for å øke temperaturen på en liter vann med en grad celsius på havnivå. En ernæringsmessig kalori tilsvarer 1000 kalorier.

Karbohydrat-et næringsstoff som kroppen bruker som energikilde. Et karbohydrat gir 4 kalorier energi per gram.

Kolesterol-et fettstoff funnet hver celle i menneskekroppen og i animalske matvarer.

Fett-et næringsstoff som kroppen bruker som energikilde. Fett produserer 9 kalorier per gram.

Fiber-et komplekst karbohydrat som ikke fordøyes av menneskekroppen. Planter er kilden til fiber.

Low-Density Lipoprotein— OGSÅ KJENT SOM LDL, typen kolesterol som kan forårsake tette arterier. ET HØYT LDL-NIVÅ øker risikoen for hjertesykdom.

Obese-en person med en høy mengde kroppsfett; noen Med En Kroppsmasseindeks på 30 Eller høyere.

Overvekt-en person er for tung for sin høyde; noen med En Kroppsmasseindeks på fra 25 til 30.

Protein-et næringsstoff som kroppen bruker som energikilde. Proteiner produserer 4 kalorier per gram.

Gudenes Mat

kakaotreets navn, Theobroma cacao, oversetter til ” gudenes Mat.”Mennesker fant mange medisinske bruksområder for den maten gjennom årene. Maya og Aztekerne brukte Det til å behandle forhold, inkludert anfall, feber og hudinfeksjoner. I løpet av det 17.århundre brukte folk sjokolade som søvnhjelp, blodrenser og smertestillende under fødsel. Noen trodde at sjokolade hjalp dem til å leve lenger.

folk innså at sjokolade ga dem energi. De visste at det kunne være fett, men overvekt var et tegn på velstand i det 19.århundre. En tynn figur betydde at en person ikke var velstående økonomisk, og sjokolade ble solgt som et vektøkningspulver. Standarder endret seg i løpet av de første tiårene av det 20.århundre, da det ideelle bildet var en tynn figur. Sjokolade ble kjent som en forbudt mat for dieters. Sjokoladens rolle i dietter begynte å forandre seg i løpet av 1990-tallet.

helseplaner for Sjokolade

i løpet av 1990-tallet og i de påfølgende årene begynte forskere å undersøke helsemessige fordeler av sjokolade. I urelaterte handlinger fremmet flere bøker vekttapsplaner som involverte sjokolade.

PASTA-POPCORN-SJOKOLADE DIETTEN en diett detaljert på noen nettsteder våren 2007 ble tilskrevet lenny Neimark, en filmskaper og manusforfatter. Neimark skrev Pasta-Popcorn-Chocolate Diet, en 32-siders bok utgitt i 1999 av Soul Proprietor. Det var ute av utskrift i April 2007 da Amazon.com gjennomført en lenke til en bokhandler som tilbyr en kopi av den for $.192.01. Neimark baserte sin bok på “hans unike og humoristiske perspektiv på menneskets natur, drama og folks ønske om å se, føle og være tynn, vitenskapelige fakta” og sakshistoriene til overvektige pasienter. Historiene ble gitt av sin bror, en lege med en familie medisin praksis I California.

bokens tittel beskrev tre matvarer tillatt på en diett, i henhold til beskrivelser på nettsteder, inkludert idiet4u.com. Også på vekttapsplanen var frukt, grønnsaker og 1 unse (28,3 gram)sjokolade hver dag. Kapittel titler inkludert “Thinking Thin” “Vitenskap Og Matematikk For Å Miste Vekt,” og & ” Hvordan Å Opprettholde Resultater.”

THE CHOCOLATE DIET SALLY Ann Voak ‘ S The Chocolate Diet er en 235-siders bok utgitt i 2001. Voak, En Britisk journalist, var Da The Sun avisens slanking redaktør. Hennes skrivekreditter inkluderer Fatfield Diet, en bok om en vekttapsplan som hun opprettet for Den Britiske landsbyen Fatfield. Innbyggerne ble utfordret til å følge den sunne vekttapsplanen. Deres fremgang ble sporet på” Bazaar ” et populært BBC dagtid program.

Voak målrettet Sjokolade Diett på chocoholics, folk som har problemer med å motstå sjokolade. Hennes bok inkluderte seks dietter og løftet om at folk kunne spise sjokolade og gå ned i vekt. Selv om paperback boken er utsolgt, kopier var tilgjengelig gjennom Amazon.com våren 2007.

Beskrivelse

den en gang forbudte maten til dieters ble innlemmet i noen vekttapsplaner ved slutten av det 20.Århundre. Videre kan folk bekymret for helseproblemer som høyt kolesterol vende seg til sjokolade som et potensielt forebyggende tiltak.

Pasta-Popcorn-Sjokolade Dietten

Detaljer Om neimarks diett på Internett var begrenset til hvilke matvarer som var tillatt og hva som var utelukket. Det var ingen informasjon om hvor lenge dietten varte eller hvor mye vekt en dieter kunne forvente å miste. Det var begrensede anbefalinger for serveringsstørrelser. De angitte delene inkluderte 1 unse (28,3 gram) sjokolade. Dette tilsvarer en baking chocolate square.

den elektroniske versjonen av dietten viste en meny plan for en dag, med flere måltid valg for dieter å velge mellom. Annen variasjon i kostholdet kom fra å velge forskjellige frukter, grønnsaker og fettfattige pastasauser. Popcorn kan være toppet med nonfat smør erstatter eller litt parmesanost. Salt er ikke tillatt.

dietten av tre måltider og tre snacks består av:

• Frokost med frisk frukt, fruktsalat, eller strimlet hvete med lettmelk og jordbær.
• en morgenmatbit med luftpoppet popcorn eller frukt.
• Lunsj med salat, pastasalat eller spaghetti. Pasta sauser bør være meatless, lav fett og lav natrium. Lav-kalori salat dressing er tillatt
• en ettermiddagsmat av popcorn eller en frukt smoothie laget med 1 kopp (236,6 milliliter) ikke-fett skummet melk.
• Middag av fettuccini med hvitløk tomatsaus, wholewheat pasta primavera salat, eller dampede grønnsaker.
• kveldsmat av popcorn eller 1 unse (28,3 gram) sjokolade.

dieter skal drikke 2 liter (2 liter) vann, men kan ikke konsumere

• Kaffe Eller andre koffeinholdige drikker eller brus.
• Sukker, rosiner og dadler på grunn av det høye sukkerinnholdet, og snacks som kaker og pai.
• Oljer, stekt mat og fet mat som avokado, oliven og kokos.
• Oljer, stekt mat og fet mat som avokado, oliven og kokos.
• Rødt kjøtt og meieriprodukter.
• Nøtter, frø og snacks som chips.

sally Ann Voak sjokolade dietter

forsiden Av Sjokolade Diett lovet at leseren kunne spise sjokolade og miste syv pounds i to uker. Voak bok inneholder tester for å avgjøre om en person er en chocoholic og hvilken av de seks dietter en person bør følge. Hver vekttap plan inkluderer valg som passer innenfor kalori teller for måltider, strategier for en person å følge, og anbefalinger for øvelser og andre aktiviteter. Boken inneholder også oppskrifter og en kaloriguide for sjokoladekaker som passer i diettplanen. Britiske og Amerikanske merker av sjokolade er oppført.

hver av diettene starter med en uke med uttak fra sjokolade. I løpet Av Denne tiden, Voak skrev, folk begynner å kontrollere sine cravings for sjokolade. Alle vekttap planer inkluderer ubegrensede mengder grønnsaker fra en liste over 28 lav-kalori valg. Den gratis grønnsaker inkluderer asparges, brokkoli, sopp, rød og grønn paprika, spinat, tomater, og brønnkarse. De seks dietter inkluderer elementer fra alle matvaregrupper. Diettene ble designet for kvinner; menn bruker 300 flere kalorier hver dag.

Voaks diettplaner er for:

• Hemmelige Bingere, folk som skjuler sjokolade og ikke vil at andre skal vite at de spiser den. Planen består av en 250-kalori frokost, to lette måltider på 350 kalorier hver, en 400-calore hovedmåltid, og en 100-kalori godbit. I den andre uken og i de følgende ukene er det en daglig sjokoladekvote på 150 kalorier. Dieters kan også ha en 200-kalori dessert eller drikke, med valg valgt fra oppskrifter i boken
• Romantikere er ofte single og bruker sjokolade som erstatning for kjærlighet. Deres menyplan er en 250-kalori frokost, 350-kalori lett måltid, 400-calore hovedmåltid og en 100-kalori godbit. Etter den andre uken, kan de bruke 300 kalorier på en sjokolade godbit tre ganger i uken
• Comfort eaters konsumere sjokolade når trøtt eller møtt med et problem. Deres plan består av en 250-kalori frokost, 350-kalori lett måltid, 400-calore hovedmåltid og to 50-kalori behandler. I den andre uken er det en daglig sjokoladekvote på 200 kalorier. I de følgende ukene er kvoten 50 kalorier
• Weekend Indulgers forbinder sjokolade med feiringer. Deres daglige kaloriavgift er 1.350 i løpet av uken og 1.600 i helgen. Menyen planen er en 250-kalori frokost, 350-kalori lett måltid, 400-calore hovedmåltid, og to 100-kalori godbiter. Etter den andre uken er 300 kalorier i sjokolade tillatt på hver helgedag

• Sukkeravhengige får ofte mesteparten av kaloriene sine fra karbohydrater og kan bruke sjokolade som en løsning når de er trette. Deres plan består av en 250-kalori frokost, to lette måltider på 250 kalorier hver, et 400-calore hovedmåltid og en 100-kalori godbit. I den andre uken og i de følgende ukene, er det en daglig sjokolade kvote på 200 kalorier
• Premenstruelle cravers overindulge i sjokolade i løpet av noen dager i måneden. Deres plan følges etter behov en til to uker før eller under en menstruasjon. Dietten består av en fem 250-kalori måltider og en 100-kalori godbit. I den andre uken, og i de følgende ukene, er den daglige sjokolade kvote 100 kalorier

Kakao via plan

Forbrukerne rådes til å spise to CocoaVia Hjerte Sunn Sjokolade Snacks barer hver dag for å oppnå helsemessige fordeler. Sjokoladen bør konsumeres som en del av en livsstil som inkluderer et sunt kosthold og mosjon. Mars ‘ Linje Av CocoaVia produkter inkludert mørk sjokolade barer, melk sjokolade godteri, Og Rik Sjokolade Overbærenhet drikke, som av våren 2007. Kalori mengder og fettinnhold varierte etter produkt.

ifølge næringsetiketten inneholdt 22 gram (0,78 ounce) Original Sjokoladebar 100 milligram kakaoflavanoler og 1,1 gram naturlig planteekstrakt (sterol). Hver bar hadde 100 kalorier med 60 kalorier fra fett. Det var 6 gram totalt fett, 3.5 gram mettet fett, 2 gram fiber, 9 gram sukker, 12 gram karbohydrater og 1 gram protein .

En 5,65-unse (.167 liter) flaske av sjokoladedrikken inneholdt 100 milligram flavanoler, 150 kalorier, 25 fettkalorier, 3 fett gram, 1 gram mettet fett, 3 gram fibre og 6 gram protein.

Funksjon

neiman og Voaks dietter brukes til å tilfredsstille dieters ” cravings ved å tillate begrensede mengder sjokolade. Mørk sjokolade plan tillater også begrensede mengder sjokolade fordi forbruker det kan gi helsemessige fordeler.

for folk som prøver å gå ned i vekt, Bør Pasta-Popcorn-Sjokolade Diett ” s sjokolade begrensning og vekt på komplekse karbohydrater produsere et vekttap. Komplekse karbohydrater kommer fra planter. De er lave i kalorier og gir fiber i kostholdet. Karbohydrater tar lengre tid å fordøye, slik at en person opplever en følelse av fylde i lengre tid. Som et resultat spiser personen mindre.

Voaks’ Sjokolade Diett planer er laget for dieters å bryte deres avhengighet til sjokolade og deretter lære å spise det i moderasjon. Folk gjennomgår denne atferdsendringen mens de følger en av seks næringsbalanserte kalori diett. Ubegrenset mengde grønnsaker tillater dieters å fylle opp komplekse karbohydrater. Planene krever fysisk trening og har strategier for å hjelpe dieters takle problemer som kan føre til å spise for mye sjokolade.

Folk spiser CocoaVia snacks på grunn av forskning som indikerer at regelmessig forbruk av produktene kan være til nytte for kardiovaskulær helse og kolesterolnivå. Flavanoler i snacks kan forbedre fleksibiliteten i blodårene, noe som resulterer i sunn blodsirkulasjon. Ifølge Mars viser klinisk forskning at det vanlige forbruket av plantesteroler kan redusere LDL og totalt kolesterolnivå i det normale området for de fleste.

Fordeler

Folk som liker pasta, popcorn og sjokolade, vil kunne spise disse matene På neimarks diett. De bør gå ned i vekt på pasta-popcorn-sjokolade diett fordi Det er en lav-kalori, høy-fiber diett Popcorn Er en hel-korn mat, en mat type anbefalt av organisasjoner som American Heart Association og United States Department Of Agriculture. Tre kopper (680,3 gram) popcorn er lik 1 unse (28,3 gram) fullkorn. En kopp (226,8 gram) av air-popped popcorn er 30 kalorier og inneholder 1,2 gram fiber. Fullkornspasta vil også være gunstig i et sunt kosthold, ifølge organisasjoner, inkludert USDA.

Voaks bok kan brukes til et selvstyrt vekttapsprogram. Den har anbefalinger for måltider og oppskrifter for å hjelpe dieter å gå ned i vekt mens du lærer sunne spisevaner. Dieters også innlemme trening i sine tidsplaner samt moderate mengder sjokolade. Det er instruksjoner for en yoga-type treningsprogram og tips for bruk av massasje og mekling for å håndtere følelser som dieters tidligere kan ha beroliget med sjokolade.

videre kan vanlig forbruk av flavonolrik mørk sjokolade senke blodtrykket og redusere risikoen for hjertesykdom.

Forholdsregler

Personer som er allergiske mot sjokolade bør ikke foreskrive til regimer som involverer å spise den. Personer med andre forhold som forhøyede LDL-eller totale kolesterolnivåer bør konsultere sine leger før de begynner på en diett eller helseregime som involverer

SPØRSMÅL Å SPØRRE LEGEN din

• Hvor mye vekt skal jeg miste?
• Skal jeg teste kolesterolet mitt?
• ville noen helsetilstand hindre meg fra å starte en diett eller treningsprogram?
• ville noen helsetilstand hindre meg fra å starte en diett eller treningsprogram?
• vil du anbefale pasta-popcorn-sjokolade dietten?
• er Noen Av sally Ann Voaks dietter i samsvar med en sunn vekttapsplan??
• Vil jeg fortsatt gå ned i vekt hvis jeg spiser sjokolade?
• Er det en helsegevinst å spise mørk sjokolade hver dag?
• vil spise sjokolade påvirke medisiner inkludert legemidler for å håndtere kolesterol?
• hva er den beste typen trening for meg?
• Hvor lenge skal jeg gjøre denne øvelsen ?
• hvor mange ganger i uken skal jeg trene?
• Er det noen instruksjoner jeg trenger for å forhindre skader?

det daglige forbruket av sjokolade. Det kan være nødvendig å få kolesterolet testet. Overvektige eller overvektige folk bør spørre helsepersonell om det er lurt å inkludere sjokolade i deres dietter.

I Tillegg Er Pasta-Popcorn-Sjokolade Dietten ikke ernæringsmessig balansert fordi den begrenser meieriprodukter og proteiner. Alle matgrupper er inkludert I Voaks planer. Noen dietter er imidlertid mindre enn 1200 kalorier per dag. Det er medisinsk anerkjent minimum kalori kvote for folk som ikke følger en medisinsk overvåket diett.

Ressurser

BØKER

Voak, Sally Ann. Sjokolade Dietten. Blake Publishing, Ltd., 2001.

ORGANISASJONER

American Dietetic Association, 120 South Riverside Plaza, Suite 2000, Chicago, IL 60606. (800) 877-1600. <http://eatright.org>.

American Heart Association Nasjonalt Senter, 7272 Greenville Ave., Dallas, TX 75231. (800) 242-8721. <http://www.americanheart.org>.

Senter For Vitenskap I Offentlig Interesse 1875 Connecticut Ave. N. W., Ste. 300, Washington, D. C. 20009. (202) 332-9110. <http://www.cspinet.org>.

ANNET

Barrionuevo, Alexei. “Apple en Dag For Helse? Mars Anbefaler To Barer Med Sjokolade ” New York Times (Okt. 31, 2005. <http://www.nytimes.com/> (13.April 2007).

CocoaVia. 1-(866) 290-6849. <http://cocoavia.com/> 13.April 2007).>

Sentre For Sykdomskontroll Og Forebygging Nasjonalt Senter For Kronisk Sykdomsforebygging og Helsefremmende. Fysisk Aktivitet og God Ernæring: Viktige Elementer For Å Forebygge Kroniske Sykdommer og Fedme på Et Øyeblikk 2007 < http://www.cdc.gov/nccdphp/publica-tions/aag/dnpa.htm> (13.April 2007).

U. S. Department Of Agriculture og Institutt For Helse Og Menneskelige Tjenester. Kostholdsretningslinjer For Amerikanere 2005, <http://www.health.gov/dietarygui-delines/dga2005/document> (9. April 2007).

Liz Swain

Kolesterolsenkende diett seeTLC diett