Sjokolade Kokos Pund Kake
en øm sjokolade pund kake er beriket med subtile kokos smaker i denne sjokolade kokos pund kake. Det er en enkel, deilig og vakker dessert som er perfekt for din neste sammenkomst.
har du noen gang møtt noen som du hadde en umiddelbar forbindelse med? Nei, ikke romantikk roman ting der gutt møter jente og ditt hjerte hopper litt yada yada. Jeg mener en person som du bare umiddelbart klikker med, og dere begge forstår hverandre. Det er min venn Allie Fra Baking Et Øyeblikk! Vi møtte nesten et år siden på nettet og har vært besties siden. Hun kommenterte på bloggen min, jeg kommenterte tilbake, hun kom igjen for å besøke og resten er historie. Nå kan jeg ikke forestille meg en dag eller to uten å snakke med henne eller dele dagen min med henne. Foruten å være en god venn, er hun en utrolig baker og en nydelig momma som deler sin kjærlighet til kaker, delikate søtsaker og desserter over på bloggen hennes. Hvis du ikke har møtt henne ennå, kan du gå møte henne! DU VIL ELSKE henne.
og gjett hva? Hun feirer sin første blogg jubileum!! Og å være så fin som hun er, hun gir bort En KitchenAid mikser til EN av DERE!! Men mer om det senere (eller hoppe til slutten av innlegget!).
vi vet alle at kokos er en av mine favoritt smaker (Utstilling A). Ja noen ganger grenser jeg på besettelse, men jeg kan bare ikke hjelpe det. Da Jeg fant Ut Allie ikke likte kokos for noen måneder siden, ble jeg helt sjokkert!! Jeg mener hvordan kunne du ikke?? Tilsynelatende er det en tekstur ting, men jeg kunne bare ikke få det. Heldigvis kom hun til hennes sanser (phewww, var ikke sikker på hvordan vårt vennskap ville ha overlevd lol)!! Hun er nå kokosnøtt gal og kan ikke synes å få nok (gjøre opp for tapt tid). Disse Mandel Glede Brownie Barer antent brannen.
til ære for hennes nyvunne kjærlighet og hennes blogg jubileum, jeg deler denne sjokolade kokos pund kake. Sjokolade og kokosnøtt er en av mine favorittkombinasjoner, og denne pund kaken fremhever virkelig den fantastiske kombinasjonen av kremaktig kokosnøtt med dekadens av sjokolade.
dette var min første gang å lage en pund kake, og jeg aner ikke hvorfor det tok meg så lang tid. Kaken er den perfekte tekstur; litt tett, men fuktig og fluffy. Og selvfølgelig ganske sjokolade-y gjør det en dekadent godbit og subtile kokos smaken gir rom for sjokolade å være hovedstjernen. Ikke bekymre deg kokos elskere, den søte kokos glasur på toppen er den perfekte finish. Denne kaken er bundet til å bli en hit med sjokolade-elskere, kokos-elskere og kake-elskere i familien og neste samvær.
Ingredienser
- 1 ½ Kopper all-purpose mel
- ½ kopp usøtet kakaopulver
- 1 ts salt
- ¾ ts bakepulver
- ½ kopp kokos olje, romtemperatur
- ¼ kopp usaltet smør
- 1 ½ kopper pluss 1 spiseskje sukker
- 3 store egg, romtemperert
- 1 ts vanilje ekstrakt
- ⅔ kopp karnemelk
- ¼ kopp usøte kokosnøttflak
- 1 kopp konditorens sukker
- 2-3 spiseskje kremfløte
- ½ teskje kokosnøttekstrakt
- Ristede kokosnøttflak (til topping, valgfritt)
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 325 grader F. Smør en 8 x 4″ brødpanne eller en 6-koppspanne.
- i en middels bolle, visp sammen mel, kakaopulver, salt og bakepulver.
- i bollen av en elektrisk mikser, slå kokosnøttoljen, smør og 1 kopp sukker på middels høy hastighet til blek og myk, ca 5-7 minutter. Slå i eggene, en om gangen, bland inn mellom tilsetninger til kombinert. Fortsett å slå blandingen til lys og doblet i volum, ca 5-8 minutter. Pisk i vaniljeekstrakt.
- Reduser hastigheten til lav og tilsett de tørre ingrediensene i 3 tilsetninger. Bland til bare kombinert. Ikke over-mix. Skrap røren i forberedt panne. Dryss med kokosflak og 1 ss sukker.
- Bake kake til en tester satt inn i midten kommer ut ren, 60-70 minutter. Sett pannen i en rist og la den avkjøles i 20 minutter. Slå ut kaken og avkjøl helt.
- for å lage glasur: Visp sammen alle ingrediensene til glasuren til den er tykk, men spredbar. Hell glasur på avkjølt kake. Topp med ristede kokosflak.
Gjør Denne Oppskriften?
Del Det med Oss På Instagram ved hjelp av #aclassictwist, slik at vi kan se hva du baker på kjøkkenet ditt!
nå er det giveaway venner!! For å feire årsdagen For Baking Et Øyeblikk, noen Av Allie blogging venn er vert for en giveaway sponset av KitchenAid. En heldig leser vil vinne En KitchenAid Artisan Series 5-Quart Tilt Head Stand Mixer i vinnerens farge av valg. Jeg har en av disse miksere og all magien du ser her på bloggen er fra min rød mikser. Elsker kjærlighet elsker det! Jeg klarer Meg ikke uten Stella. (Yup, jeg heter henne!)
for å gå inn for en sjanse til å vinne en av disse vakre babyer, bruke widgeten nedenfor (vær tålmodig, det tar litt tid å laste noen ganger).
Lykke Til!
denne giveaway er brakt til deg av disse herlige damene: Baking A Moment, Hip Foodie Mom, Grandbaby Kaker og URBAN BAKES.
