Sjokolade Souffle Julia Child-Virkelig Himmelsk
jeg er ikke fremmed for den franske sjokolade souffle; gjennom årene har jeg prøvd over tjue oppskrifter på denne stilen av sjokolade souffle.
Men Julia child sjokolade souffle er en oppskrift som aldri unnlater å få min oppmerksomhet. Jeg kan huske min aller første erfaring med det. Det skjedde på En Strand I California.
Før vi gikk til stranden, nevnte En av vennene Mine Greg at hans kone hadde forberedt noe for oss, og vi ville komme til å nyte det på stranden. Strålte med forventninger, vi alle kom og spre våre tepper ut på rolig sand som vannet stormet midlertidig på oss. Kort tid, Greg kone ble sett gående mot oss med et brett med runde kaker.
hun nådde ut til oss og ga hver av oss en av våre egne. Det smakte spektakulært og på en eller annen måte annerledes. Jeg visste det var en fransk sjokolade souffle, men det var noe spesielt med det. Jeg var veldig ivrig etter å finne ut hva det var.
Gregs kone merket umiddelbart min nysgjerrighet og syntes å forutse spørsmålet mitt. “Hva slags souffel er dette?”Jeg spurte, lamslått og forvirret. Jeg kan fortsatt høre hennes svar: “det, min venn, Var Julia Child chocolate souffle .”
jeg visste ikke hva hun snakket om på den tiden, men det var faktisk begynnelsen på en lang reise. Jeg er nå ganske kjent Med Julia Child, og det er en av mine favoritt ting å forberede. Hvis du er en fan av den franske sjokolade scuffle, må du bare vite Om Julia Child chocolate souffle.
Len deg tilbake og slapp av mens jeg forklarer deg hvordan du skal forberede det; men først, la oss gi en skikkelig introduksjon til den franske sjokoladesøffelen.
Den Lekre Julia Child Souffle
Julia Child souffle er en mest lekre souffle med en mye fulgt oppskrift. Souffler med smakstilsetninger som fisk, ost og sjokolade smaker veldig bra med Et snev Av Julia Child.
jeg blir gal for kombinasjonen av sjokolade og den luftige kvaliteten på soufflen. Jeg kan ikke hjelpe å bli begeistret når du lager en sjokoladesøffel, så begeistret er jeg av de mange luftboblene som puffer opp soufflen til en utrolig masse.
Souffler kan virke skremmende på grunn av deres delikathet og tendens til å falle fra hverandre kort tid etter at de har blitt bakt; grunnen til at dette skjer, forresten, er at de mangler den indre motstanden for å opprettholde sin egen vekt etter at varmen fra ovnen er slukket.
Til tross for deres skjøthet, Lærer Julia Childs klassiske franske kokebok Med Tittelen Mastering the art of French Cooking at om soufflene er falt (kremaktig) eller kompakt (solid), beholder de fortsatt den fantastiske smaken de er kjent for. Jeg helhjertet attest til dette faktum; jeg øvde ved å gjøre henne ost souffle flere uker siden, og det viste seg stor.
jeg ble virkelig overrasket over utfallet. Min tillit til å lage en spektakulær Julia Child souffle ble re-antent. Jeg fortsatte å prøve sjokoladesøffeloppskriften til den engelske franske kulinariske keiserinne (Kokk Julia Child) hvis dyktighet går foran henne. Denne gangen gjorde jeg noe nær et mesterverk.
Sjokolade Souffle Julia Child oppskrift
Andre sjokolade elskere der ute, jeg har gode nyheter for deg – Julia Child sjokolade souffle ble laget bare for deg og meg. Stol på meg, du vil ikke bli fortalt hver gang hvor deilig denne bakte chocolatey eggbaserte undringen er.
og før du blir med i den tankegangen som sier, ‘souffler er uutholdelig krevende og bare for komplisert’, vet at dette ikke er noe annet enn en dristig løgn. Oppriktig talt, sjokolade souffles er en av de enkleste desserter du noensinne kan gjøre. Jeg har ikke noe imot å si det om og om igjen.
Sjokolade souffle er egentlig veldig enkelt å lage. Kudos Til Julia Child for å gjøre hennes sjokolade souffle oppskrift så enkelt for chocoholics å gjøre på egen hånd. Hun har sørget for at noen sjokolade lover kan gjøre den perfekte sjokolade souffle befitting dem.
Denne Julia Child chocolate souffle oppskriften gjør en fantastisk dessert for familie og venner, spesielt hvis de allerede sitter ved bordet og sjokolade souffle er omtrent klar til å forlate ovnen.
for denne oppskriften trenger du Følgende Sjokoladesøffelingredienser.
Ingredienser til oppskriften
- 7 unser av semi-søt baking sjokolade (hakket)
- ⅓ kopp sterk kaffe (jeg foretrekker en tredjedel kopp kokende vann blandet Med En pakke Starbucks Via)
- 1 ss usaltet smør, myknet (for smøring av souffelretten)
- ⅓ kopp all-purpose mel
- 2 kopper melk
- 3 ss smør
- 4 eggeplommer
- 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 6 eggehviter (¾ kopper av det)
- ⅛ teskje salt
- ½ kopp granulert sukker
- Pulverisert sukker for støv
- Pisket krem(vaniljeis) til servering
Nødvendig Utstyr
du trenger følgende utstyr:
En liten gryte med lokk, som skal plasseres over en stor gryte med kokende vann. En 2-by-2 halv quart souffle parabolen eller rett-sidig ildfast form med en diameter på mellom 7 og 8 inches.
en 2-liters kasserolle (metall foretrekkes fremfor keramikk eller glass), Aluminiumsfolie, sikkerhetsnål eller binders (må være metall, ikke plast), visp (en mikser med en trådspole) og mikser utstyrt med vispetilbehøret.
instruksjoner for tilberedning
Samle alle ingrediensene og mål dem ut. Forvarm ovnen til 425°F. Sett ovnstativet i nedre del av ovnen.
Legg sjokolade og kaffe i den lille pannen plassert over potten med kokende vann. Dekk det og ta det ned fra varmen. Dette vil gjøre det mulig for sjokoladen å smelte mens du fortsetter med oppskriften.
Smør innsiden av souffelfatet med smør. Omringe med en krage av smurt aluminiumsfolie. Brett et langt stykke aluminiumsfolie i halv lengde, smør den ene siden og dekk den øvre omkretsen av souffelretten, noe som gjør kragen rundt souffelretten tre inches høy med smørsiden pekende innvendig. Fest folien med pinnen eller papirklippet.
Mål melet i to-kvart-gryten. Begynn å visp i melken veldig sakte for å lage en helt jevn krem. Fortsett å vispe til all melk er tilsatt. Tilsett smør og rør over middels varme til det begynner å koke. Fortsett å røre som det holder kokende i to minutter. Fjern fra varme og rør kraftig i et minutt eller to for å avkjøle litt.
Pisk eggeplommene en etter en inn i den varme melkesausen, deretter inn i smeltet sjokolade og deretter inn i vaniljeisen.
Pisk eggehvite og saus i en mikser utstyrt med visp vedlegg. Gjør dette til myke topper dannes. (Merk: Du må sørge for at egghvittene er ved romtemperatur før du slår dem. Dette må gjøres for at de skal kunne montere inn i fine høye topper.) Sakte, dryss i halv kopp sukker og slå til shinning harde topper er dannet.
Bland Sjokoladeblandingen Mildt inn i den eggehvite bollen. Hell ut souffelblandingen i den tilberedte souffelretten og legg på stativet i den nedre delen av ovnen.
Skru ned temperaturen til 375°F. Det er et vakkert syn, se din souffle puff opp over toppen av souffle parabolen. Hvis du ikke vil bruke en større souffelfat, kan du også bruke mindre ramekins(små brannfaste bakervarer).
Bake i trettifem til førti minutter uten å åpne døren til ovnen. Etter trettifem til førti minutter burde toppen ha begynt å knekke. Stryk straks pulverisert sukker på overflaten og fortsett å bake i fem til ti minutter lenger. Fra dette punktet, observere nøye for creaminess. Sett inn en spyd; hvis spydet kommer ut litt belagt, er soufflen fortsatt kremaktig i midten.
når spydet kommer ut rent, betyr det at soufflen er ferdig og klar til å bli servert. Enten kremaktig eller ren er greit skjønt; det handler om din personlige preferanse. Jeg liker det når det ikke er helt ferdig. Merk at når du tar soufflen ut av ovnen, vil den være veldig høy, men vil deretter krympe.
Den Alternative, Men Smakfulle franske Sjokoladesøffelen
den franske sjokolade souffle er en souffle som vanligvis innebærer å bruke en tykk hvit saus blandet med sjokolade smakstilsetninger, forberedt på fransk måte.
Det Må Legges Vekt på å gjøre det på fransk måte, da souffler tradisjonelt kommer fra Frankrike (dateres tilbake til det 18.århundre). Kokker av andre nasjonaliteter har utviklet sin egen måte å lage souffler lik den franske måten, men uansett hvor godt alternativet, kan det aldri matche originalen!
sjokoladesøffelen er rett og slett en mousse som har blitt bakt. Fransk sjokoladesøffel har en tekstur som er forskjellig fra alle andre. Det er også veldig lett og flossy. Det jeg mener er det er litt fuktig i forhold til selv den fuktigeste kake smule. Til tross for sin flossy tekstur, er det egentlig ikke så silkeaktig som en mousse.
den franske sjokolade souffle er usedvanlig nydelig. Det kan være vanskelig for deg å motstå trangen til å spise sjokolade souffle batter før baking. Det er virkelig så overdådig.
Konklusjon
Sjokoladesøffelen Julia child er utvilsomt den mest delikate franske sjokoladesøffelen som finnes. Ifølge anerkjente kokker ,” hvis du hevder å ha prøvd sjokolade souffle og Ikke Julia Child sjokolade souffle, da har du bare smakt noe annet.”
Å Lage Julia child ‘ s souffle er så morsomt og så givende; jeg kan ikke anbefale Det høyt nok. Gi det et forsøk i dag!
