Slik Farger Du Royal Icing
Royal icing (noen ganger forkortet TIL RI) er en bestemt type glasur som brukes til informasjonskapsler. Hva gjør det annerledes enn smørkrem eller “frosting” er at royal icing stivner som det tørker, slik at folk glede i cookies vil ikke få klissete glasur på hendene!
uten noen ekstra farge, royal icing er hvit eller noen ganger off-white hvis du brukte en brun farget flytende smakstilsetning som vanilje eller mandel ekstrakt.
Et av de beste spørsmålene vi får er…
hva er den beste fargen for royal icing?
De beste fargestoffer for royal icing Er Gel Farger.
Hvorfor? Gelfarger inneholder lyse, matsikre pigmenter og bare litt væske. Denne mangelen på væske betyr at du kan legge til mer farge på royal icing uten å endre tekstur eller smak.
Som en bonus Er Våre Cookie Countess Gelfarger fri for 11 store allergener inkludert gluten, soya, peanøtter/ tre nøtter; og kosher sertifisert!
Hvor mye gelfarge må jeg legge til i royal icing?
det korte svaret er: så mye du trenger.
Ikke nyttig, jeg vet.
det er best å måle gelfarger etter enheter av “dråper”, en dråpe fra flasken vil øyeblikkelig legge farge til isingen din. Hvor mange dråper du trenger for å få ønsket farge, avhenger av hvor mye glasur du har, og fargen på den isingen til å begynne med.
DU kan få MANGE nyanser fra en enkelt flaske gelfarge!
mine regler for å oppnå den perfekte isingsfargen:
One Drop Rule
Start med en dråpe og full blanding etter hvert tillegg. Du sparer deg ikke når som helst ved å sprute halvparten av flasken i glasuret ditt! Jeg lover. Noen ganger for svært bleke farger, jeg selv bare dab litt farge på med en tannpirker!
For Ren Hvit Glasur
hvis du ønsker å få ekte farge, en som ikke vil bli farget av brune ekstrakter, bruke en klar ekstrakt Som Genie Drøm Klart Ikke Vanilje.
For å lage en lys hvit glasur, bruk Pisket Hvit Gelisefarge. Ja, å legge hvit til din allerede hvite glasur vil gjøre det mindre ugjennomsiktig og skille seg ut mot andre farger på informasjonskapslene dine.
LA MØRKE Farger Utvikle
Gelfarger er pigmenter, og akkurat som de 35 minuttene det tar for hårfarge å utvikle, trenger din royal icing tid også.
for å oppnå de vanskeligste fargene-svart og rødt: legg til dråper gelfarge, bland helt etter hvert tillegg, til isingen er nær ønsket farge. Dekk din royal icing og la den sitte på disken i 2-4 timer, eller legg den i kjøleskapet over natten hvis du ikke skal bruke den umiddelbart.
du vil finne at etter noen timer fargen vil ha utviklet seg til en mørkere, rikere versjon.
når du er klar til å bruke din utviklede farge, gi det en røre for å remixe noen naturlig separasjon.
Kan jeg blande gelfarger?
Absolutt! Du kan eksperimentere med å blande farger for å oppnå den perfekte nyansen.
når tilpasset blanding er det lurt å blande mer glasur enn du tror du trenger, da det kan være vanskelig å gå tilbake senere og lage mer av samme eksakte farge.
Skriv ned oppskriften din mens du går, så du ikke glemmer!
her er et eksempel på en måte å skrive ned et fargekart på. Du kan bruke fargeblyanter for å vise en fargeprøve av fargen du oppnådde.
