Slow Cooker Kokos Ingefær Kylling

Noen dager er rushed fra begynnelse til slutt, andre dager er meningsfylt sakte alle timene gjennom. Enten av disse forholdene er perfekte treg komfyr dager-mindre rot på kjøkkenet mens middag kokker stille for deg, mens du går om din virksomhet for å være opptatt, eller desidert rolig. Denne spesielle oppskriften kan du også mimre om fantastiske kylling karriretter av måltider gått av, og likevel er det ikke krydret i det hele tatt, med mindre du velger å strø i noen red hot pepper flak.

Husk at dette måltidet serverer seks, bruk det som en sjanse til å være vert for noen middagsgjester som du ikke har snakket med på en stund, eller vær ubemannet egoistisk og lagre alt for deg selv! For leftovers neste dag, selvfølgelig. Mens du er strømpe opp på kokosmelk, sørg for å lagre en boks for kokos curry kylling senere i uken – alltid være planlegging fremover!

for å fullføre matopplevelsen, foreslår vi at du oppdager hvordan du lager en kokos, ingefær og lime mocktail for å slukke tørsten din. Og til dessert, hvis du ikke kan få nok av ingefær-kokos combo, prøve ut En skive Paleo lime og ingefær kokos kake for godt mål. Det er som en ostekake, uten ost. Det er kremaktig, drømmende og full av cashewnøtter, som alle de beste paleo-veganske desserter. Alle vil elske det så mye, at bare en kake kanskje ikke er nok.

Slow Cooker Kokos Ingefær Kylling Oppskrift

Protein: 62g / %

Karbohydrater: 9g / %

Fett: 41g / %

Verdiene er per porsjon. Disse er kun til informasjon & er ikke ment å være nøyaktige beregninger.

Ingredienser

• 4 hvitløksklær, hakket
• 2 tommers kube av ingefær, hakket
• 1 løk, hakket
• 1 ss. kokosolje
• 2 ss. matlaging fett
• 2 1/2 lbs. boneless, skinless kyllingbryst, cubed
• 2 bokser full-fett kokosmelk, nedkjølt
• 1 paprika, hakket
• 1/2 ts. ferskt pepper
• 1 ts. bakken spisskummen
• 1 ts. bakkekorander
• 1 1/2 ts. bakken gurkemeie
• 1 ts. salt

Tilberedning

1. Bland sammen malt pepper, spisskummen, koriander, gurkemeie og salt i en liten bolle. Sett til side for senere bruk.
2. ved hjelp av en stavmikser eller food prosessor, kombinere hvitløk, ingefær og løk. Pulse til en tykk pasta er dannet.
3. I en stor stekepanne over middels høy varme, tilsett kokosolje og smør. Legg hvitløkpastaen ovenfra. Kok i 2 til 3 minutter, nok tid til å la blandingen gli litt i fargen. Dryss i krydderblandingen og rør godt slik at alt er jevnt belagt. Kok i ytterligere 2 til 3 minutter.
4. La hvitløk – og krydderblandingen fortsette å lage mat på den ene siden av skillet, og la den andre siden steke kyllingen. Når kyllingen er litt brunet på alle sider, bland med hvitløk og krydder. Sett alt innholdet i skilleten i sakte komfyren.
5. Åpne bokser med kokosmelk og skje ut tykk krem som hviler på toppen av melken og sett til side for senere bruk. Tilsett kokosmelken (ikke den tykke fløten) i tregkokeren og bland med kyllingen. Også kaste i hakket pepper.
6. Kok på lav varme i 4 timer. Når tiden er opp, legg den tykke krem fra kokosmelken til parabolen. Rør inn og la det koke i ytterligere 30 minutter før servering.