Smoky Collard Greener
Smoky Collard Greener er velsmakende og deilig. Server som en side eller hovedrett. Sesong med røkt skinke hocks, røkt kalkun vinger eller hva du foretrekker. Par godt med en rekke strømnettet.
Populært Under Thanksgiving og Juleferie! Perfekt med ferie middager eller noe måltid.
REDAKTØRENS NOTAT (14. januar 2020): Har Lagt til to nye bilder.
PIN her På Pinterest.
Scoop ut midten av en bakt søtpotet. Plasser en drenert scoop Av Røykfylt Collard Greener i sentrum. Server som en oppvask eller lett måltid.
Legg et lite torg med maisbrød på toppen. Sikre ved å sette inn en tannpirke.
Da jeg delte oppskriften min på Facebook i desember 201, fikk jeg flere kommentarer om hvilke krydder jeg skulle bruke. Jeg ga krydder tips i oppskriften.
En kommentar inspirerte meg til å fjerne “tynne stilker” fra blader, hogge og lage mat med greener. Glad jeg gjorde det. Smaker godt!
denne oppskriften krever 2 bunter frisk eller bruk to ferdigpakkede poser(16 oz. hver) av kuttet / vasket collard greener.
To 16-ounce poser vil gjøre om seks porsjoner. Hvis ønskelig, kjøp online Fra Kroger.
ANSVARSFRASKRIVELSE: Dette er IKKE en betalt påtegning. Bildet er favorittprodukt som jeg liker å bruke.
Collard greener kan krydres med en rekke ingredienser. En av mine favoritter er et sprut Av Wrights Flytende Røyk. Det legger til deilig røykfylt smak. Jeg foretrekker dette merket fordi det inneholder vann og naturlig hickory røyk konsentrat. Ingen konserveringsmidler.
JEG ELSKER også røkt skinke hocks. Selv om de ikke er veldig fotogene, er de lastet med røkt skinkesmak. Jeg pleier å koke dem til kjøttet faller av beinet. Delish!
ifølge meatfaqs.com, “en svinekjøtt” nakkebein ” er den delen av hogs beinstruktur som går fra toppen av bakbenet til skulderen. Når hog er brutt ned halsen benet er fjernet fra skulderen.
De brukes i mange oppskrifter, spesielt etter at de er røkt, som en måte å krydre grønnsaker og bønner.”
DISCLAIMER: Ikke en betalt påtegning. Bare dele en deilig ingrediens.
Svinekjøtt neckbones (også stavet som to separate ord) har en liten mengde kjøtt pakket med en rik, velsmakende smak. Perfekt for krydder greener.
min dyrebare tante (73 år av livet) poserer med herdet salt svinekjøtt hun vil bruke til å krysse collards servert Med Thanksgiving middag. Vi foretrekker Royal Foods-merket, som er et familieeid selskap basert i Alabama.
Nyttårstradisjonen
jeg er den eldste av fem søsken. Vi ble oppdratt av vår mor og bestemor i stygg fattigdom. JEG VISSTE at vi var fattige. Jeg har hørt folk si at de ikke visste at de var fattige som vokste opp. Jeg kan ikke relatere.
Hver Nyttårsdag, min bestemor laget svart-eyed erter og collard greener. Men vi var fortsatt veldig fattige. Min mor og bestemor døde for nesten 40 år siden.
Erfaring har lært meg godt at bønn, tro og mye arbeid er nøklene til velstand.
Slik Leser Du & Følg En Oppskrift
Å Lese en oppskrift Er en viktig livsferdighet. Det starter med å vite hvordan du leser en oppskrift ingredienser, følg instruksjonene, prep ingredienser, og vite hvilket utstyr du skal bruke.
følgende tips og strategier vil hjelpe nybegynnere eller erfarne kokker til å lage en deilig matrett som beregnet i oppskriften.
Start med rene hender og organisert kjøkken. Vask hendene grundig. Pass på at kjøkken og benkeplater er rene før du lager en oppskrift.
Lag et avslappende miljø. Spill favorittmusikk mens du er på kjøkkenet. Jeg elsker å lytte til klassisk eller gospel musikk.
Les oppskriften. Ikke bare skum det raskt. Les grundig fra start til slutt. Visualiser gjør hvert trinn som vil hjelpe deg å unngå mangler et trinn.
hvis du ser ingrediens som du og din familie ikke bruker uansett grunn, bruk en erstatning eller utelat ingrediensen.
mine oppskrifter er fullpakket med nyttige tips som snarveier og serveringsstørrelser som sparer tid tid og hjelper med måltidsplanlegging.
Vær oppmerksom på rekkefølgen der ingrediensene er prepped. For eksempel er 1 kopp hakkede pekannøtter ikke det samme som pekannøtter, hakket (måle hele pekannøtter og deretter hogge).
Kjenn forutsetningene. For eksempel, når oppskriften min krever “sukker”, bruk granulert sukker. Hvis brunt sukker er en ingrediens, vil det bli skrevet som sådan i oppskriften.
Finn ut timingen. Sjekk oppført “prep tid “og” total tid ” for å være sikker på at du har nok tid til å fullføre oppskriften.
Se etter hint, for eksempel ordene “i mellomtiden” eller “samtidig”, som indikerer at to eller flere trinn kan skje samtidig.
for eksempel inkluderer min prep-tid ikke å bringe kaldt smør opp til romtemperatur. Sørg for å inkludere i timeplanen din.
Se Oppskrift Videoer. Hvis du er en visuell lærer (som meg), se oppskriftsvideoer. Perfekt for når du lærer en ny ferdighet eller bare vil se hvordan en oppskrift er laget.
Mise en place er en super tidsbesparende. Denne franske matlaging begrepet oversettes som ” å sette på plass.”Det betyr å preppe / måle ingredienser og hakke mat før du begynner å lage mat. Det er den perfekte måten å få organisert og unngå mangler en ingrediens eller mangler et trinn i instruksjonene.
Organiser verktøy og kjøkkenutstyr. Mise en place er ikke bare for ingredienser. Før du starter, sørg for at du har pergament papir, aluminiumsfolie, måle kopper, måleskjeer, høyre panner, blandeboller, og annet utstyr.
Lag notater i oppskriften din. Merk noen spesielle prep instruksjoner og markere koketider. Noter ingredienser utelatt, favoritt erstatninger og kreative vendinger. Dette vil være nyttig neste gang du lager denne oppskriften.
Nyt!
Smoky Collard Greener
| Kurs | Siderett |
| Mat | Amerikansk, sørlig |
| Forberedelsestid | 25 minutter |
| Cook Tid | 55 minutter |
| Porsjoner |
porsjoner
|
- 2 16-unse poser hakket collards eller bruke 2 bunter av friske collards.
- 1-2 røkt skinke hock Røkt nakkebein eller røkt kalkunhals er også gode.
- vann til koking
- 3 ss Flytende Røyk (valgfritt)
- 4 ss Cajun Varm Saus
- salt og malt svart pepper etter smak
- 2 ts granulert sukker Eliminerer bitterhet.
- 1 ts løkpulver (valgfritt)
Ingredienser
|
|
-
hvis du bruker 2 bunter med friske collards, kutt av ender og kast bort.
-
vask vasken grundig Med en ren oppvaskklut og varmt såpevann. Fyll 2/3 full av varmt vann. Tilsett 1/4 kopp salt.
-
vask collard greener og skyll i varmt vann, Gjenta. Dette vil fjerne rusk, plantevernmidler og mikroskopiske bugs fra blader og stilker.
-
Stable blader. Rull og skjær i små biter.
-
i en stor gryte, legg til røkt skinke hocks (eller foretrukket kjøtt). Tilsett hakkede collards og stilker. Dekk med vann. MERK: for å gjøre veldig øm skinke hasene, dekke og småkoke 35 minutter før du legger collard greener.
-
I en målebeger eller liten bolle, kombinere Flytende Røyk, Cajun varm saus, salt, sort pepper, sukker og løk pulver (hvis du bruker). Hell over grønne grønnsaker og stilker. Rør til godt kombinert.
-
Småkoke over middels varme til ønsket ømhet. Hvis vanndråper lavt før collards er ferdig, dekk med mer vann. Fortsett å simmering til ferdig.
-
Serveres varm eller varm med crusty cornbread.
Bagged collard greener er allerede vasket. Men jeg vasker dem alltid igjen i EN REN kjøkkenvask. Eller bruk 2 store boller. Bruk en til vask. Bruk den andre til skylling. For ekstra smak, legg kokte collard greener i en lukket beholder. Kjøl over natten i en lukket beholder. De vil marinere i krydder og ha mer smak neste dag.
