Spis Cho Mat
jeg har hatt hele leiligheten til meg selv aaaaaalllll helg! Reuben er borte igjen for … du gjettet det … en skitur. Han elsker å gå på ski, den mannen. Han har vært I Montana med en haug med andre menn, gjør mandig ting. Man Mountain Ski Tur. Det har vært fint å ha stedet for meg selv fordi jeg ender opp med å bli super produktiv. Du kan få en masse ting gjort når det ikke er en person rundt prøver å klemme deg hele tiden eller få deg til å se på enda en søt mini gris video. Oppsiden av å være alene er at jeg har massevis av gode oppskrifter å dele med dere i neste måned. Ulempen med å være alene er at jeg slår inn i denne rare arbeidsnarkoman og ender opp bokstavelig talt jobbe fra 7 am til 11 pm, med kanskje noen pauser i mellom for å se Noen Netflix mens min bun deigen er korrektur. Jeg ender også opp med å ikke spise noen ekte måltider…. Jeg hadde ikke en annen person rundt for å mate næringsrike måltider, så jeg endte opp med å bare snakke på oppskriftene jeg utviklet eller hva jeg fant på kjøkkenet. Så jeg spiste ganske mye boller, flere boller, en crappy frossen pizza, et par biter av tres leches kake (oppskriften kommer snart og DET er GALSKAP), og mye popcorn. SÅ MYE POPCORN. Vente. Er jeg blitt en college gutt?!!!!! Jeg trenger en grønnsak. Jeg hadde en utmerket matcha latte på søndag skjønt. Det er i det minste grønt. Å! Og det var vårløk på pølseblomstboller. Det teller for noe.
jeg hadde ikke tenkt å dele Disse Kinesisk Bakeri Stil Hot Dog Blomst Boller (si at 3 ganger fort) for et par uker, men jeg bare elsket dem så mye at jeg trengte å dele dem med verden umiddelbart! En ting som du kanskje eller kanskje ikke vet om meg er at JEG ELSKER pølser. Og nå som jeg tenker på det, deler alle som er nær meg også en kjærlighet til det rørformede kjøttet. Eller elsker alle pølser? Under min sophomore året på college, jeg bodde med 4 av mine beste venninner, og det var en flott tid! Bare skrape ut crappy kjæresten jeg hadde på den tiden. Alle 5 av oss delte en merkelig kjærlighet til pølser (Selv Kate, som er som en helse-og skjønnhetsgudinne!), så mye at vi bestemte oss for å feire Hot Dog tirsdag! Eller var det torsdager? Jeg kan ikke huske, men vi grillet definitivt pølser på Alexs Lille George foreman grill en gang i uken. Det var alt hot dog dandy til en dag bestemte vi oss for å også lage corndogs som et sykt spill på dessert … fordi corndogs er litt søte? IDK. Den kvelden vi definitivt over gjorde det på hundene, eller kanskje det var natrium og nitrater? Men etter at vi liksom mistet lysten til å spise pølser en gang i uken. Det var sannsynligvis det beste. Huh, kanskje jeg bare har spist som en college jente hele helgen?? Uansett, poenget er at jeg virkelig liker pølser og liker å finne ut hvordan å innlemme dem i så mange forskjellige oppskrifter som mulig. Reubens mor gjør det jeg kaller en “lat maishund”, og jeg er VELDIG inn i den.
Kinesiske bakerier er også noe jeg er veldig glad i! Franske bakerier får all oppmerksomheten. De er flotte, ikke misforstå meg. Jeg vil gjerne bite i en buttery og rik kouign amann hver dag! Men de første bakeriene jeg husker å gå til Var Kinesiske seg. De hadde alle vegger av plastkasser fylt med myke boller, svampekaker av alle slags smaker og terter stablet høyt med skinnende glanset frukt. Cocktailboller. Ananas Boller. Taroboller. Vaniljesaus Boller. Pølseboller. Så mange boller. Jeg ønsket å fylle min plastskuff med så mange boller som mulig. Eller så mange som min mor ville kjøpe for meg, antar jeg. Hot Dog Bun (ikke som en tradisjonell delt bun for en hot dog) er så fantastisk fordi det er en fullt innkapslet hot dog. Ikke som pølser kan være enda mer bærbar og lett å spise. Den salte pølsen er pakket med et mykt og litt søtt melkebrød og gir den mest perfekte bitt! Blomsten versjonen smaker ikke annerledes enn en klassisk fullt innpakket Hot Dog Bun, men definitivt gjør for en mer fotogen wiener. Lei. Det er sant skjønt! Som å se på disse tingene! Etter Rose Siu Mai tror jeg det er mitt livsoppdrag å lage så mange matvarer i blomstform som mulig.
