Super Enkel Snarvei Hummus
I mange år har jeg prøvd desperat å like kaffe. Ikke fordi jeg trenger koffein, og ikke engang fordi vennene mine drikker det, men fordi jeg absolutt elsker kaffe-flavored mat (les: iskrem, cupcakes, frosting, biff gnir) og det gjør meg sint at jeg ikke kan nyte drikken. I tillegg til, jeg ønsker å se alle kule og uformell sitter i en kaffebar og nipper til noe varmt og skummende som har en søt liten hjerte design i skum. Og hvorfor kan ikke kaffe BARE SMAKE som en frappuccino med is og mokka og pisket krem og tonnevis av sukker?
Det er så urettferdig.
Men det er helt fornuftig at minuttet jeg så Kays oppskrift På Kaffe BBQ Saus, var jeg spent på å prøve det. Min mann er kongen av krydder i huset vårt, og mens han seriøst bruker kopper ketchup på ting som burgere og frites, og mens jeg seriøst rulle øynene mine hver eneste gang og skrike, ” Stopp! Du ødelegger det!”BBQ saus er min favoritt go-to dip eller topping. Jeg kunne bare ikke motstå.
denne sausen er så super enkel. For å starte, trenger du kaffe (så bryg en sterk pott!), ketchup, din favoritt varm saus, eple cider eddik, soyasaus, søt chili saus, chili pulver, spisskummen, sjalottløk, hvitløk og brunt sukker.
Mål ut ingrediensene dine.
Hakk opp løk og hvitløk.
og bland alt sammen i en kasserolle.
Bland det godt …
og la det koke opp. Deretter reduseres til en simmer for å lage mat i ca 40 minutter eller så.
som det kokker, vil det boble og tykkere og bli akkurat som din favoritt BBQ saus, alt tangy og deilig.
og etter noen timer med å sitte ved romtemperatur er det godt å gå.
denne sausen har perfekt konsistens og en god balanse mellom litt tanginess og litt søthet. Du kan smake på kaffen-men bare et snev av det, og på en så deilig, rik måte. Vi har vært nyter dette på biff og kylling, og jeg tror det er en av de beste hjemmelagde BBQ sauser jeg har gjort. Det er forskjellig fra noen andre stiftesauser jeg har pisket opp før, og ja, jeg synes det er svært hensiktsmessig å ha alle forskjellige TYPER BBQ saus i kjøleskapet til enhver tid.
Takk Så Mye Kay for oppskriften! Sjekk ut bloggen Hennes The Church Cook, hvor hun serverer utrolige retter hver uke.
Utskriftsvennlig Oppskrift
Kaffe BBQ Saus
Se innlegg På Kirken Kokk (Kay Arv)’s nettsted!
- Skriv ut
- skriv en anmeldelse
Utskriftsalternativer
Description
Rik, smakfull, KAFFE BBQ saus.
Ingredienser
- ½ kopper Sterk Brygget Kaffe
- 1 kopp Ketchup
- ¾ kopper Fastpakket Brunt Sukker
- ½ kopper Eplecidereddik
- ½ kopper Finhakket Sjalottløk
- ½ kopper Søt Rød Chilisaus
- 2 fedd Hvitløk, revet
- 2 ss soyasaus
- 2 ss malt spisskummen
- 2 ss chili pulver
- 1 ts sriracha Eller tabasco Saus
Tilberedningsinstruksjoner
Rør alle ingrediensene i et medium sauspanne. Bringe til småkoke deretter redusere varmen til lav til smaken melds, ca 40 minutter, tidvis omrøring sausen. Avkjøl til romtemperatur og server. Vil holde i ca 2 uker eller mer i kjøleskapet.
Gjør ca 2 1/2 kopper.
