Syv Viktige Chicago Restauranter Hver Foodie Må Prøve
Eden restaurant
Eden
det virker riktig at en varm mat destinasjon Som Chicago er populært kjent som Windy City. Mens restauranter ser ut til å blåse inn og ut av byen så raskt som årstidene, er det de sjeldne få-det være seg gamle eller nye – som klarer å ta tak i våre hjerter og ganer i like stor grad og ser ut til å bli berømte stalwarts på byens matscene. Her er syv Chicago restauranter som er viktige stopp på noen foodie ‘ s må-fest liste.
HaiSous
Jason Little Photography
HaiSous
så, du tror du vet Vietnamesisk mat? Den upretensiøse HaiSous, bortgjemt I Chicagos Pilsen-nabolag, trosser forventningene med et utrolig utvalg av kulinariske påfunn som viser en nyskapende vri på Familiestil Vietnamesisk mat. Åpnet i 2017, eiere Thai og Danielle Dang fortsette å få strålende kritikker for deres morsomme ennå forhøyet spinn På Vietnamesisk mat. Stekt kyllingvinger tilbyr smelte-i-munnen garlicky godhet og blekksprut salat synger takket være en duftende kokos krem base. Ikke gå uten Å prøve Den Vietnamesiske eggkaffen; til tross for det merkelige navnet, er drikken en magisk eliksir som på en eller annen måte klarer å forvandle kaffe til en jevn, vaniljesauslignende løsning for alle sykdommer.
Eden greenhouse
Eden
Eden
Amerikansk mat med middelhavsfluss er uthevet på Det passende Navnet Eden. Restauranten sørger for at prisen er frisk ved hjelp av en urban drivhushage på stedet og omhyggelig oppmerksomhet til hver ingrediens. Den smarte innredningen gir også en følelse av friskhet, med en stor, luftig plass i beroligende nyanser av hvitt, lysgrønt og brunt. Menyen endres sesongmessig, men en sikker brann seier er noen av forrett veggie plater, som du vil sverge ble bare plukket minutter siden fra en hage(som de sannsynligvis var). Hus-laget pasta som ahi og reker puttanesca er også alltid et utmerket valg, som er burger Of Eden servert med lekre brune smør frites.
Fallskjerm
Fallskjerm
Fallskjerm
En Av Chicagos mest omtalte restauranter må være Fallskjerm, noe Som ga Beverly Kim og Johnny Clark seieren i Beste Chef: Great Lakes-kategorien på 2019 James Beard Awards. Den lille restauranten, som tilbyr en kreativ blanding Av Amerikansk-koreansk mat, har gjort det stort takket være en meny fylt med kreative retter av herligheter som bakt potet bing brød (en favoritt) eller ddukbokki med svinekjøtt sofrito, en forhøyet versjon av en populær koreansk gatemat. Betraktet som litt “ut av veien” I Chicagos avondale-distrikt, er hot spot likevel alltid opptatt. Entusiastiske matelskere vil også sette pris på at mye av restauranten er felles spisestil, noe som gir diners en perfekt mulighet til å diskutere hemmeligheten Til Fallskjermens suksess med andre hengivne.
Tanta
Sandra MacGregor
Tanta
Chicagos River North-område huser en Liten Peruansk lomme som bør være det viktigste målet for enhver foodie på jakt etter en hit med autentiske Søramerikanske smaker. Ikke la det store, iøynefallende tapetet distrahere deg fra å fokusere på det som sannsynligvis er blant De Beste peruanske matprisene du finner i Nord-Amerika takket være den prisbelønte kokken Gastó Acurio. Den klassiske cebiche er veien å gå for fremragende fersk sjømat og empanadas er velsmakende mini fester som magen vil takke deg for. Selvfølgelig er ikke noe måltid på Tanta komplett uten en av deres legendariske pisco sours som vil få deg til å smekke leppene dine og be om sekunder før du vet det.
Publican Quality Bread
Rachel Dickens
Publican Quality Bread
Greg Wade, som vant fremragende baker på 2019 James Beard Awards, forvandler baller av deig til himmelske skyer av godhet. En streng overholdelse av sourcing lokale ingredienser og bruker bare arv hvete fra en gård som bruker biodynamiske teknikker, wade og hans andre bakere tar gjæring til en kunstform. Alle brød blir deretter kokt i en old-school ildsted ovn som imbues brødene med en rik, mørk skorpe som ups smaken faktor. Spist når varm og frisk, ikke bli overrasket om bite i en av brødene bringer tårer i øynene.
Bang Bang Pie & Kjeks
Bang Bang Pie & Kjeks
Bang Bang Pie & Kjeks
Bang Bank Pie og Kjeks er en hyllest til enhver mor eller bestemor (og pappa og bestefar også) som bakt hjemmelagde paier fra bunnen av. Dette Elskede chicago bakeri er kjent for alle sine paier, selv om key lime og chocolate raspberry er standouts. De som leter etter noe velsmakende vil elske kylling potten pai og kjeks smørbrød. Og de fikk grits også, i fancy (avokado, pimento ost, poached egg, cheddar) og ikke-så-fancy (cheddar). Vegetarisk vennlig, kjeksen med vegetarisk saus er deceivingly dekadent. Prøv din egen hånd ved å bake et eple eller key lime pie ved Å ta En Bang Bang cooking class.
Pacific Standard Time
Pacific Standard Time
Pacific Standard Time
Nettopp åpnet I 2018, restauranten, hvis mandat er å bringe California mat Til Chicago, er allerede å lage overskrifter som en av de beste i byen. Du vil finne mange av maten du forventer fra En Cali solfylt klima, alle servert med en oppfinnsom vri, Som Harrys Bær Jordbær, eller en stekt blomkål rett komplett med en fruktig kick takket være forstandig bruk Av aleppo pepper. De vedfyrte brødene er like unike og deilige(prøv rampen med gjæret svart bønne pizza eller pita med biff tartare og pepper bær). Ikke bare respektert for sin mat, Pacific Standard Time elegante stil har også vunnet utmerkelser, og gir Den En 2019 James Beard Award for beste restaurantdesign.
Følg Meg på Twitter eller LinkedIn. Sjekk ut min hjemmeside.
