Tacos de canasta
Inne: Forberede disse deilige tacos de canasta for en piknik eller bare for å nyte hjemme, de er deilig og rendezvous og selvfølgelig de er autentisk Meksikansk!
For Å Lese på engelsk Klikk Her
Canasta tacos er en av de autentiske gatematene, noe som betyr at det eneste stedet du vil se dem solgt, vil være på gatene i Forskjellige Meksikanske stater. Disse i motsetning til esquites, chicharrones eller frukt tilberedt i gaten til smak av folket, er et komplett måltid for salg i De Meksikanske gatene.
disse populære tacos har forskjellige navn avhengig av staten I Mexico du besøker, de er kjent Som Tacos al vapor, tacos sudados, tacos callejeros og det mest populære navnet tacos de canasta.
Hva Er Canasta Tacos og hvordan er de laget?
Canasta tacos er populært kjent som dampet, svett eller canasta tacos, siden de selges på gatene i en kurv eller kurv. De blir igjen for å hvile i en time godt dekket etter å ha kokt slik at dampen er ferdig med å lage dem inne i kurven.
kurven er først foret med et lag av aluminiumsfolie for å lagre varmen, legg deretter en serviett og en ren pose etter eget valg på toppen av den og avslutt deretter med brunt papir og lukk posen for å lagre varmen. Denne metoden hjelper tacos svette med damp det er derfor navnet sweat tacos kommer derfra. Denne metoden ble oppfunnet slik at på tidspunktet for å ta tacos å selge på gata når kundene forbruker dem fortsatt varm.
Canasta tacos kan være laget av forskjellige fyllinger som presset Chicharron tacos, poteter med chorizo og bønner. Alle er deilig og ledsaget av en grønn eller rød saus. Hva gjør tacos dampende er en varm olje saus som tømmes på toppen av dem før dekker dem. og det gjør dem enda mer deilig!
har noen av dere prøvd disse tacos? gi meg beskjed i kommentarene
Lagre RecipeRecipe Lagret! Skriv Ut Oppskrift Pin Oppskrift
Basket tacos
Ingredienser
- Tortillas
- grønn Saus til smak
- 1 stor løk, kuttet i julian
For fylling
- 3 Store poteter
- 1/2 pund meksikansk Chorizo
- 1/4 hvit løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Salt Og pepper etter smak
For olje saus
- 1 kopp vegetabilsk eller rapsolje
- 2 chiles guajillos deveined og seeded
- 1/4 hvit løk
- 2 hvitløk
- 3 Laurbærblad
- salt og pepper etter smak
Instruksjoner
for fylling
-
Kok poteter med salt til det er mykt og gjør en puree. Kok chorizoen i en skillet ved middels temperatur og tilsett puree og løk og hvitløk og bland godt. Smak til med salt og pepper. kok 5 minutter og Reserve.
For olje saus
-
Start med å steke løk, hvitløk og chili til gyldenbrun. Når du er klar, legg til oljen for å steke dem og legg til løvbladet. når stekt, bland dem sammen med oljen. og sil blandingen. Og varm sausen en gang til den er varm nok. Håndter det forsiktig slik at du ikke blir brent.
å montere dowels
-
Varm tortillasene, legg til en del av gryten for fyllingen inni og brett dem i halvparten, legg dem oppå hverandre som nivåer og i hvert nivå skille dem med brunt papir. Legg i hvert lag løk kuttet i julienne for å dekke dem. Når tacos er lagdelt, tilsett varm olje og umiddelbart dekke med plastpose for å holde varmen. La stå 1 time før servering. Serveres Med Salsa Verde.
å montere kurven eller kurven
-
i en kurv, kurv eller pott. Plasser folie på innsiden som en foring, og legg deretter en klut serviett lenge nok til å dekke den. Legg deretter en plastpose og til slutt inne i plastposen brunt papir for å absorbere en del av sausen.
