Te med Melk vs. Non-Dairy Creamer

noen te er ment å nytes med melk. Men hva om ingen melk er tilgjengelig? Nylig jobbet jeg på et kontor der dette dilemmaet presenterte seg. Mine valg var å enten ta med melk inn med meg (ikke veldig praktisk) eller betale for ikke-meieri creamer arbeidsgiveren sjenerøst gitt. Ikke-meieri creamer vant.

for de av dere som faktisk liker smaken av ikke-meieri creamer, bør du kanskje ikke lese videre. Stopp her og gå gjøre noe morsomt, som lufte plenen eller fange opp på at fjell haug av klesvask.

Ok, resten av dere kan lese videre.

for det Første er smakforskjellen mellom te med melk og ikke-meieri creamer oppsiktsvekkende. Melk har en tendens til å blande seg med, og forbedrer ofte, smaken Av Frokostblandinger, Assams, Chais og selv — Ja — Darjeelings. Ikke-meieri creamer er som en tinny trompet overveldende treblåseinstrumenter og messing deler av denne smak orkester.

Selvfølgelig, hva slags melk(ku, geit, etc.) og fettinnholdet (hele, lite fett, ikke-fett, skummet, etc.) gjør også en forskjell. (For formålet med denne artikkelen snakker jeg bare om hele kumelk.) Høyere fettinnhold gir en rikere smak. Tyngre te drar nytte av dette fettet, siden det “glatter ut” de bittere notatene i teen. Fettkulene omgir de bittere tem-molekylene og gjør dem så hjelpeløse som et fugleskremsel i en vindstorm. De glir forbi smak sensorer på tungen uten å sette av alarmer som forårsaker ansiktet til spisser som du bare sugd på en sitron.

Alle som er laktoseintolerante vil kanskje vurdere denne lille godbit jeg oppdaget da jeg begynte å få problemer: meieriprodukter med høyt fettinnhold (smør, kjernemelk, helmelk og noen oster) er mindre sannsynlig å forårsake en reaksjon. Det er faktisk sukker (laktose) i meieriprodukter som fordøyelsessystemet reagerer på, og høyere fettinnhold negerer dette til en viss grad. (Selvfølgelig, kontakt legen din for å bekrefte dette.) Bytte til flaske, klor/kloraminfritt vann hjalp meg også.

hvis du begrenser fettinntaket ditt, ta hjertet. En unse av helmelk i en kopp te to eller tre ganger om dagen legger opp til svært lite fett samlet i kosten. Det er absolutt bedre enn ikke-meieri creamer smaken som ikke bare glatter teen, men legger til sin egen merkelige smak til din fine svarte og andre te.

det er et tøft valg, jeg vet. Og noen ganger er det et vanskelig valg (lugging melk i arbeid, merking navnet ditt på kartongen, finne det halvtomt når du går tilbake til det-sukk!) Men hvis deilig maltiness Av En Assam kombinert med ekte melk er viktig for deg, er innsatsen verdt det.

Må gå. Elsie kua ringer. Hvor forlot jeg melkespannen? Moo!

Finn svar På alle dine te spørsmål På Tea Time Med A. C. Cargill!