THE TASTE cocktails Magazine
History
The Pisco sour er en fantastisk cocktail hailing Fra Sør-Amerika. Som med alt strålende og ønsket, Har Denne pisco-baserte cocktailen ganske tåkete opprinnelse som flere hevder å ha vært skaperen. Den mest aksepterte historien er at Den begynte sin eksistens i Limas populære, trepanel Morris Bar tilbake i begynnelsen av det 20. århundre.
I denne versjonen åpnet Victor Vaughen Morris, En Amerikaner som flyttet til Peru 
Imidlertid kan Pisco Sour spore sin opprinnelse mye lenger tilbake til etableringen av sin base: den sterke, brandy-lignende brennevin, Pisco. Finn ut mer Om Pisco fra vår magasinartikkel; Hva Er Pisco.
den berømte cocktailen har til Og Med sin egen dag: Pisco Sour day feires den første lørdagen i februar.
Ingredienser: 
Pisco – en søramerikansk uagret brandy, laget med venstre over vindruer, dette er hovedingrediensene for En Pisco Sour. Vi bruker 1615 Pisco.
Egg hvit-viktig i denne cocktailen. Eggehviter gir svært lite smak, men så mye tekstur, noe som gjør det glatt og silkeaktig. Det gir også en nydelig hvit topping til cocktail som kan være dekorert med oransje farge bitter.
Bitter – Vi bruker Amargo Chuncho Bitter en kvintessensen og definitive ingrediens for klassiske og moderne cocktails. Dens viktigste bruk i denne cocktailen er dekorasjon og å gi en annen aroma enn egghvite til toppen av cocktailen.
Limejuice-bruken av sitroner eller limes ble mye debattert i de tidlige dager på grunn Av forvirringen Som Peruere kaller deres limer, sitroner! Ferskpresset limejuice er best, det legger til en frisk sitrus smak til cocktailen.
Sukker sirup – Vi tror det er bedre enn bare å bruke caster sukker. Ta en titt på vår magasinartikkel om hvordan du lager din egen hjemme.
Hvordan Lage En Pisco Sour
Pisco Sour, er ganske lett å lage. Hell alle ingrediensene i en shaker, tørk deretter (uten is) i rundt 10 sekunder for å generere en anstendig mengde skum fra egghvite. Tilsett is og rist igjen for å slappe av drikken, så fin belastning i et glass. Et rocks glass er ideelt, men mange barer serverer det i en coupe eller martini glass i stedet.
Oppskrift
2 shots Pisco
1 shot fersk lime juice
1 shot sukker sirup (2: 1 forhold)
1/2 en eggehvite
Hell i et avkjølt glass, tilsett noen dråper Amargo Chuncho bitters (Eller Angostura Bitters) på toppen, og nyt!
du må drikke gjennom et tykt skumhode (hvis du har gjort det riktig!) for å komme til kjølt væske under, og kombinasjonen av søtt skum og sur væske er virkelig fantastisk.
Bli en av våre månedlige cocktail kit-abonnenter for å være blant de første som prøver dette nye settet i begynnelsen av oktober.
