Todd Og Carter Oosterhouse ‘ S Traverse City Winery Å Åpne

De fleste folk kjenner Carter Oosterhouse for HANS TLC home makeover show og hans ekteskap med skuespilleren Amy Smart (Av Berettiget berømmelse). Men Nå Oosterhouse er av til en ny venture: Bonobo winery-virksomheten venture av brødrene Todd Og Carter Oosterhouse-vil åpne i midten til slutten av August. Etter en hard vinter som resulterer i byggforsinkelser, Vil Northern Michigan winery endelig være åpen for publikum på sensommeren. Vingården, som ligger På Old Mission Peninsula nord for Traverse City, vil inneholde utvalgte viner i et avslappende smakerom med utsikt over Lake Michigan.

MyNorth ‘ S Kelly snakket med eieren Todd Oosterhouse for å se hva som skjer på vingården.

Hva har vært den største kampen eller utfordringen med å åpne denne vingården?

vi hadde en tøff vinter når det gjelder konstruksjon. Vinteren har bremset oss litt.

Bonobo Vingård langs Center Rd; Todd Oosterhouse anslår at smakerommet vil være åpent i August 2014.

hvordan håper du at vingården din vil skille seg ut blant De andre På Old Mission Peninsula?

vel, det vi gjør, prøver å være litt annerledes. Vi er fylt med ideen om at du kan henge ut eller nyte denne vinsmaking ved bukta. I stedet for å bare komme inn og smake, kan folk sitte og slappe av gjennom ettermiddagen.

hvilke viner kan vi forvente å være i smakerommet ditt når du åpner?

Vi har Chardonnay Og Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, og vi kan ha Litt Pinot Noir.

hvordan håper du opplevelsen i smakerommet vil bli?

når du ser på det, er målet vårt å skape en rekke” aha ” – øyeblikk, samt et annet servicenivå. Du trenger ikke å komme inn og ha på seg en dress eller kle seg, men du får fortsatt den gode kundeorienterte atmosfæren. Her vil du ikke bli rushed eller skyndte deg. Her kan du slappe av og nyte vinen.

hva tror du skiller Northern Michigan vin fra noe annet sted?

alle snakker om klimaet Og de forskjellige værforholdene I Nord-Michigan sammenlignet med andre steder. Når du ser på Et Sted Som California Eller Washington, har de en ganske konsekvent vekstsesong. Derfor kan du forvente noe annet Enn Nord-Michigan: her har vi veldig fin jord og vi har noen gode vekstforhold, men det er også en utfordring fordi sesongen ikke er så lang som andre steder. I fjor kunne ha vært annerledes enn året før, og det legger til variasjon. Det er fortsatt god kvalitet, men det gjør det tøft på vinmakere.

etter din mening, hva er Den perfekte Northern Michigan sommer vin?

vel, med så mange varianter og stiler er det vanskelig å fange hva En Nordlig Michigan-vin er. Det handler mer om ” Hva Er Nord Michigan?”Det kan være en lang lat dag om sommeren, eller det kan være en høstdag hvor du får mange farger. Du ser etter det når du prøver å fange hva den perfekte vinen er. I stedet for å gå den tradisjonelle ruten og si “Her er en fin Chardonnay”, handler det mer om å fremheve alle sansene som kunden leter etter. Du vil ha en fin, attraktiv bukett vin Fra Nord-Michigan. Det kommer ikke til Å være den samme tunge røde du kan komme ut i California. Du har en rekke smaker du kan tilby noen, og det blir mye mer kundeorientert – de kan finne smaken.

Mer Vin Fra Nord-Michigan

• restauranter I Nærheten Av Old Mission Peninsula Release

• Restauranter I Nærheten Av Northern Michigan Winery

• Tour Av Leelanau Halvøya Vin Land