Topp 5 Gruyere Ost Erstatter
Å Vite Hvilke Gruyere ost erstatter fungerer best er en sikker måte å holde seg på toppen av noen oppskrift.
Gruyere Ost Erstatter
det er mange gruyere ost erstatter, som det finnes ulike andre oster med lignende smak profiler. Gruyere ost er en populær hard Sveitsisk ost, laget av kumelk, som er kjent for sin nutty, salt smak. Smaker av individuelle gruyere partier kan variere som de alder. Karakteristisk har gruyere store hull gjennom osten og kan utvikle sprekker når den er moden. Det er en utmerket smeltende ost, noe som gjør den populær for alt fra fondue til smørbrød og pizza.
Selv om det kan være fristende, ikke erstatte cheddar for gruyere. Ikke bare har de forskjellige smaker, men de smelter også veldig annerledes. Hvis din lokale osteteller ikke har gruyere, er det flere Andre Sveitsiske og franske oster som kan erstattes av det uten å påvirke oppskriften. Jarslberg, emmental, raclette eller comte fungerer bra.
Cheeseboard Med druer Og fiken Photo Credit:
Jarlsberg
Jarlsberg Er en halvmyk ost fra Norge som kommer med en gul voksskall. Jarlsberg har en mild, nesten søt, nutty smak, og store hull som gruyere. Det er en foretrukket erstatning for gruyere, på grunn av lignende smaker og kulinarisk allsidighet. Det er også allment tilgjengelig på de fleste ost tellere for en rimelig pris.
Emmental
som gruyere er emmental en veldig populær fondueost. En middels hard Sveitsisk ost med store lufthull, emmental brukes ofte til bruschetta, terter og smørbrød. Den har en blek gul farge og en buttery, skarp smak.
Raclette
Raclette er en semi-hard Sveitsisk ost som tradisjonelt serveres enten smeltet eller med varme drikker. Det er populært for lasagnas og pasta på grunn av sine gode smeltekrefter. Men populær visdom advarer om å ikke drikke noe kaldt etter å ha spist mange racletter. Osten vil stivne i magen og forårsake fordøyelsesbesvær. Derfor er dette en god erstatning hvis du bare trenger en liten mengde ost for en tallerken.
Comte
en upasteurisert kumelk ost fra Frankrike, comte ost er semi-hard og saltlake vasket. Den er eldre enn gruyere, men har fortsatt en frisk smak og en kremaktig følelse. Comte er også litt søtere enn gruyere, men det smelter fantastisk og er spesielt populært for ostebrett, fonduer og souffler.
“American” Swiss
Sveitsisk ost er kjent for sin deilige milde, søte og nøtteaktige smak. Foto Kreditt:
hvis du trenger en stor mengde ost, kan det være mer kostnadseffektivt å gå for det som kalles “Amerikansk” sveitsisk. Dette er den typen sveitsisk ost som vanligvis selges for smørbrød i dagligvarebutikker. Du kan også kjøpe den shredded. Denne typen sveitsisk ost er yngre, og har derfor mer av en sur bite, men vil tilstrekkelig erstatte gruyere i enhver ost-tung oppskrift.
