Ultimate Sjokolade Cupcakes Med Den Ultimate Sjokolade Frosting
Å Ha denne klassiske oppskriften i din oppskrift boksen er et must! Disse perfekte Sjokolade Cupcakes er parret med den mest fantastiske Sjokolade Frosting. Disse fantastiske fuktige sjokolade cupcakes vil bli din nye favoritt! Ikke gå glipp av Min Beste Sjokoladekake Eller favoritt Cookie Oppskrifter! <3
Sjokolade Cupcakes
Dette har vært en bokstavelig arbeid av kjærlighet! Jeg har testet oppskrifter fra alle store oppskrift kilde og har ikke vært i stand til å finne den jeg anses å være perfekt. Min ideelle oppskrift er en som er perfekt kuppet, som har riktig mengde sjokolade, som har en lett og fuktig smul.
Dette. Er. Det.
Ser ikke lenger… dette ER DEN BESTE Sjokolade Cupcake Oppskrift! Hva gjør denne oppskriften annerledes? To ingredienser som ikke er “normen” i de fleste sjokoladekake oppskrifter; rømme og ekte smeltet sjokolade. De gjør fantastiske ting til denne cupcake!
Sjokolade Frosting
Ikke bare er dette den perfekte sjokolade cupcake, men jeg tror jeg har funnet den perfekte sjokolade frosting. La meg fortelle deg litt om hvorfor: dette er en kremost basert sjokolade frosting som er et perfekt supplement til en rik og dekadent sjokolade cupcake. Du får en litt forbedret (forsterket) sjokoladesmak med frostingen som deretter parres med en naturlig og ren sjokoladekake.
det er cupcake magi!
jeg ble overrasket over hvor godt dette frosting holdt opp til å bli piped. Den holder sin form, men forblir myk, lett, luftig og fluffy.
her er en liten video om hvordan jeg gjorde det!
Beste Sjokolade Cupcakes Oppskrift:
hvis du har min bok, Overraskelse Inne Kaker, vet du at min sjokoladekake oppskrift bruker rømme. Jeg er en stor fan Av Rømme Sjokoladekake og elsker at jeg var i stand til å innlemme det i cupcakes. Jeg elsker også hvor tykk det gjør smeten; du kan scoop det med en iskrem scoop og hver enkelt cupcake vil være perfekt proporsjonert.
jo bedre kvalitet ingredienser du bruker, jo bedre cupcakes og frosting vil smake. Prøv for romtemperatur ingredienser når du gjør disse sjokolade cupcakes og sjokolade frosting.
er Det det samme som Min Beste Sjokoladekake oppskrift? NEI! Sjokoladekaker og cupcakes er forskjellige når det gjelder kjemi. De bake for ulike perioder i ulike kvaliteter og oppskriften må reflektere og tilpasse seg disse endringene. Det er best å bruke en kakeoppskrift på kaker og en cupcake oppskrift på cupcakes.
dette sjokolade frosting er ikke din bestemors sjokolade frosting. Det er en litt tangy smak… det er derfor jeg anbefaler det med denne spesifikke cupcake oppskriften. De utfyller virkelig hverandre perfekt. Hvis du er en ekte sjokolade aficionado, prøv bittersøt sjokolade i cupcake OG frosting. Du vil bli hyggelig overrasket over hvor mye av den rene sjokoladesmaken kommer gjennom.
Denne Sjokolade Cupcakes oppskriften er perfeksjon!
Å Ha denne klassiske oppskriften i oppskriftsboksen er et must! Disse perfekte Sjokolade Cupcakes er parret med den mest fantastiske Sjokolade Frosting. Disse fantastiske fuktige sjokolade cupcakes vil bli din nye favoritt!
- 1/2cup (1 pinne eller 113g) usaltet smør
- 2ozsemi-søt baking sjokolade
- 2store eggved romtemperatur
- 3 / 4cup (150g) granulert sukker
- 2tsp.vaniljeekstrakt
- 1 / 2cup(115g) rømme romtemperatur
- 1/2cup(42g) usøtet kakaopulver
- 3/4cup (95g) all-purpose mel
- 1 / 2tsp.natron
- 1tsp.bakepulver
- 1 / 4tsp.salt
- 12ozsemi-søt chocolatechips eller hakket
- 1 1/2cups(3 pinner eller 339g) usaltet smør
- 8ozcream cheeseroom temperatur
- 2cups(250g) konditorer sukker
- 1/4cup(30g) Usøtet Kakaopulver
- 4-5tableskjeerbrygget varm kaffe
-
Forvarm ovnen TIL 350F grader. Denne oppskriften gjør 12-14 cupcakes, så lag en panne (eller kanskje to) med cupcake liners.
-
Smelt smør og sjokolade sammen i mikrobølgeovnen. Mikrobølgeovn i 30 sekunders trinn, rør inn mellom hver gang. Sett til side.
-
I bollen med en mikser med visp vedlegg, tilsett egg, sukker, vanilje og rømme og visp på middels hastighet til en jevn røre. (ca 1 minutt)
-
I en middels stor bolle, sikt kakaopulver, mel, natron, bakepulver og salt sammen til det er grundig kombinert.
-
Tilsett avkjølt smør/sjokolade til stativmikseren og visp til glatt, ca 30 sekunder.
-
Sakte legge i melblandingen, ca 1/4 kopp om gangen med blandebatteri på lav.
-
så snart du er ferdig med å legge til melet, slår du av mikseren. (Du ønsker ikke å over-mix!)
-
smeten vil bli veldig tykk.
-
Fyll cupcake liners 2/3 av veien full med batter. Bake i 15-18 minutter. Midten av cupcake bør våren opp igjen hvis forsiktig presset.
-
Smelt sjokolade i mikrobølgeovnen, rør hvert 30. sekund. (bør være ca 1 1/2 minutter totalt)
-
Plasser romtemperatur smør og kremost i en mikser, starter på lav, deretter øke hastigheten til middels høy. Krem sammen til lys, luftig, og en blek gul.
-
i en separat bolle, tilsett 4 ss varm kaffe til kakao og rør. Hvis blandingen fortsatt er veldig tykk, kan du legge til 1 spiseskje varm kaffe.
-
Slå av mikseren og tilsett avkjølt sjokolade og kakao/kaffeblanding.
-
Slå mikseren på den laveste innstillingen og legg i konditorer sukker, 1 kopp om gangen. Når innlemmet, slå mikser på høy i 1-2 minutter.
-
Frosting vil mørkne som det setter.
-
Pass på at cupcakes er kule før frosting.
-
Pynt med sprinkles (sjokolade jimmies) hvis du vil!
