Vaniljesaus Av Arequipe (Dulce de Leche))
Det er tidlig i desember og i huset mitt er vi allerede I Julemodus. Vi satte treet og dekorerte det for noen dager siden, og jeg har allerede forberedt Flere Juleoppskrifter slik at vi kommer inn i en god atmosfære, og starter med Denne Colombianske vaniljesausen av arequipe eller dulce de leche.
engelsk versjon
hvis du er en bloggfølger, vet du sikkert at oppskriften på den tradisjonelle Colombianske vaniljesausen allerede ble publisert for noen år siden. Det er en oppskrift som aldri svikter, det er lett å forberede og mange har elsket det. Så jeg tror det er på tide å gi oppskriften en liten forandring.
Å Legge til forskjellige smaker til en vaniljesaus er ikke en ny ide, faktisk har mange mennesker gjort det i årevis. Men den typen vaniljesaus eksisterte ikke da jeg var barn i Colombia fordi de på den tiden bare var tilberedt med panela, melk og kanel. I dag er en av de mest populære smaker denne oppskriften som jeg deler i dag for å lage vaniljesaus av arequipe eller dulce de leche.
Arequipe kan bli funnet veldig enkelt i ethvert supermarked her i USA, men hvis det av en eller annen grunn ikke er det, har jeg i bloggen to spektakulære oppskrifter for å gjøre det hjemme. Hvis du klikker her, kan du se versjonen som er laget fra bunnen av med sukker og melk, og hvis du klikker her, kan du se versjonen som er laget med kondensert melk. Enten oppskriften er veldig lett å forberede og ville fungere bra for å gjøre dette vaniljesaus.
Nyt måltidet!
Vaniljesaus Karamell (Dulce De Leche)
Ingredienser
- 4 ½ kopper (1080 ml eller litt over 1 liter) helmelk (delt)
- 1 kopp (120 gr) maisstivelse eller Maismel
- 1 boks (380 g eller 13,4 oz) fra arequipe eller dulce de leche
- ½ kopp (100 gr) granulert hvitt sukker
Instruksjoner
- Bland maisstivelsen med en kopp (240 ml eller 8 oz) melk i en stor beholder til den oppløses helt.
- Tilsett arequipe eller dulce de leche og fortsett å røre til det meste oppløses. Du kan også gjøre det i en blender. Sett denne blandingen til side.
- i en stor kasserolle varm resten av melken (3½ kopper eller 840 ml) med hvitt sukker over middels varme til det kommer til å koke. Når det er kokende, fjern det fra ovnen og la det hvile i ca 5 minutter. Legg deretter den tilbake på ovnen over middels lav varme, tilsett arequipeblandingen og begynn å røre hele tiden med en treskje eller spatel til blandingen tykner og du kan se bunnen av potten. Dette kan ta ca 10-15 minutter.
- hell straks blandingen I en varmebestandig plate eller plater og la den avkjøles helt før servering.
https://www.sweetysalado.com/2018/12/natilla-de-arequipe-dulce-de-leche.html
