Vegan Griser I Et Teppe: Møt “Snuggy Bunnies”!
Tiffanyfebruar 2, 2017
Isa Chandra Moskowitz er en pioner innen deilig plantebasert mat, med massevis av kokebøker under beltet. Hennes siste utgivelse har en signatur fantastisk navn: Superfun Times Vegan Holiday Cookbook. Alt er så fargerikt og attraktivt som det er deilig og hjertelig, som disse gulrotbaserte veganske grisene i et teppe hun kaller “tettsittende kaniner.”
jeg trenger ikke å fortelle deg at dette er de søteste tingene i verden! Darling små stekte gulrøtter i bladerdeig, fordi bunnies elsker gulrøtter og ekte griser fortjener ekte tepper. De er sprinklet med litt paprika for røykighet, men smaker holdes enkle, stole mer på den milde roasting av gulrot, som søter litt mens den kokker. Det er sesamfrø for fanciness, og jeg serverer disse med en hit sennep bare for å kjøre poenget hjem. Jeg elsker denne oppskriften fordi det ikke er mye prep å gjøre i det hele tatt-mesteparten av tiden er å pakke baby gulrøtter i sine tepper.
Tips: Kjøp tykkere utvalg av baby gulrot hvis du kan. De tynne som slags redusere til intet. Pass på at de bare er litt under ½ tommer i diameter.
Gjengitt med tillatelse Fra Superfun Times Vegan Holiday Cookbook
Vegan Griser I Et Teppe: Møt “Snuggy Bunnies”!
- Forberedelsestid: 40 minutter
- Tilberedningstid:1 time
- Vanskelighetsgrad:Lett
- Serveringsstørrelse:36
- DFDairy Gratis
- DFDFDairy Gratis
- DFDairy Gratis
Ingredienser
- 36baby gulrøtter (ca 1 pund)
- 2tablespoonsolivenolje
- 1/2tesskjeesalt
- 1 1/2tesskjeesrøkt paprika
- 1sheetfrosset puffdeig, tint
- 1tablespoontoasted sesamfrø
- dijon sennep, til servering
Veibeskrivelse
for thebunnies
-
Forvarm ovnen til 450°F. Linj et rimmet bakeplate med pergament.
-
Kast gulrøttene med olivenolje og ¼ teskje av saltet til frakk. Ordne dem i et enkelt lag på bakeplaten, dekk bakeplaten tett med aluminiumsfolie, og stek til øm, ca 20 minutter.
-
Fjern folien, dryss paprikaen og det resterende ¼ tsaltet over gulrøttene, og kast til frakk igjen. Overfør gulrøtter til en tallerken. Hold ovnen på fordi du skal bruke den igjen. Kast den gamle pergamentet og legg et nytt ark pergament på bakeplaten.
-
Plasser bakverk ark på en melet overflate og rulle den ut i et rektangel ca 11 av 15 inches. Med en paring kniv, skjær deigen i lange, tynne strimler som er ca 3 inches lang og 1 tomme bred, avhengig av størrelsen på gulrøtter. En liten bit gulrot skal kunne stikke ut av hver side en gang innpakket.
-
Pakk hver gulrot i et stykke butterdeig, forsegle kanten med litt vann, og legg den, søm side ned, på pergament. Pensle toppen av snuggies med vann og dryss med sesamfrø, trykk forsiktig frøene inn i konditoriet. Sett dem tilbake i ovnen til de er gylne og puffy, 10 til 15 minutter. Server med sennep.
