21.1: reinigen met zeep
zeep maken: vet Plus loog vormt een zeep Plus Glycerol
het vroegste bewijs van de productie van zeepachtige materialen dateert van ongeveer 2800 v.Chr. in het oude Babylon. Een formule voor zeep bestaande uit water, alkali en cassia olie werd geschreven op een Babylonische kleitablet rond 2200 v.Chr.
de Ebers papyrus (Egypte, 1550 v.Chr.) geeft aan dat de oude Egyptenaren regelmatig baden en dierlijke en plantaardige oliën combineerden met alkalische zouten om een zeepachtige substantie te creëren. Egyptische documenten melding van een soortgelijke stof werd gebruikt in de voorbereiding van wol weven.In de regeerperiode van Nabonidus (556-539 BC), een recept voor zeep bestond uit uhulu , cipressen en sesam “voor het wassen van de stenen voor de knecht meisjes”.In het oude Israël, de as van barilla planten, zoals soorten van Salsola, saltwort (Seidlitzia rosmarinus) en Anabasis, werden gebruikt in de productie van zeep, bekend als kali
Figuur \(\Pagina{2}\) Reclame voor medicinale toilet zeep. Bron: Wikipedia
tot de Industriële Revolutie werd de zeepproductie op kleine schaal uitgevoerd en was het product ruw. In 1780 richtte James Keir een chemische fabriek op in Tipton, voor de vervaardiging van alkali uit de sulfaten van potas en soda, waaraan hij later een zeepfabriek toevoegde. William Gossage produceerde goedkope zeep van goede kwaliteit uit de jaren 1850. Robert Spear Hudson begon met de productie van een zeeppoeder in 1837, aanvankelijk door het Malen van de zeep met een vijzel en stamper. Amerikaanse fabrikant Benjamin T. Babbitt introduceerde marketinginnovaties die de verkoop van barzeep en de distributie van productmonsters omvatten. William Hesketh Lever en zijn broer James kochten in 1886 een kleine zeepfabriek in Warrington en stichtten wat nog steeds een van de grootste zeepbedrijven is, voorheen Lever Brothers en nu Unilever. Deze zeepbedrijven waren een van de eersten die grootschalige reclamecampagnes toepasten. Een reclameposter wordt weergegeven in Figuur \(\Paginindex{2}\).
vloeibare zeep werd pas in de negentiende eeuw uitgevonden; in 1865 patenteerde William Shepphard een vloeibare versie van zeep. In 1898, B. J. Johnson ontwikkelde een zeep afgeleid van palm en olijfolie; zijn bedrijf, de B. J. Johnson Soap Company, introduceerde “Palmolive” merk zeep dat hetzelfde jaar. Dit nieuwe merk zeep werd snel populair, en in zo ‘ n mate dat B. J. Johnson Soap Company zijn naam veranderde in Palmolive.
vetten en oliën kunnen aan verschillende chemische reacties deelnemen—bijvoorbeeld omdat triglyceriden esters zijn, kunnen ze gehydrolyseerd worden in aanwezigheid van een zuur, een base of specifieke enzymen die bekend staan als lipasen. De hydrolyse van vetten en oliën in aanwezigheid van een base wordt gebruikt om zeep te maken en wordt verzeping genoemd. Tegenwoordig worden de meeste zepen bereid door de hydrolyse van triglyceriden (vaak uit talg, kokosolie, of beide) met water onder hoge druk en temperatuur . Natriumcarbonaat of natriumhydroxide wordt vervolgens gebruikt om de vetzuren om te zetten in hun natriumzouten (zeepmoleculen):
