4 hulpmiddelen voor het lezen, begrijpen en vergelijken van voedseletiketten

de meeste van de gezondste voedingsmiddelen die beschikbaar zijn (zoals verse producten, verse vis of zelfs vers vlees) hebben geen voedseletiket. Maar zelfs dan zijn er keuzes te maken: biologisch, lokaal, weiland, enz. Omdat de meeste consumenten vinden zichzelf de aankoop van voedingsmiddelen met voedingsetiketten of gezondheidsclaims op een regelmatige basis, hier zijn 4 tools om u te helpen lezen, begrijpen, en vergelijken voedseletiketten.

1. Het Diagram

hieronder is een basisdiagram over het lezen van een panel met voedingsfeiten. Hier zijn een aantal dingen om te onthouden… als er meer dan 1 portie per container (zoals in het voorbeeld hieronder) en je eet de hele container, moet u de nummers vermenigvuldigen met het aantal porties (dus hieronder, de totale inhoud zou hebben 500 calorieën, vanwege de 2 porties. De gele voedingsstoffen zijn degenen die we meestal te veel van hebben, dus het is het beste om die te beperken. De groene voedingsstoffen zijn degenen die we nodig hebben om te werken aan het krijgen van genoeg van.

ten slotte, hoewel het niet in dit diagram is afgebeeld, moet u de ingrediëntenlijst niet negeren. Items worden vermeld in volgorde van aflopend gewicht, dus hoe hoger op de lijst iets is, hoe meer van het is aanwezig in het product. Wilt u weten of het 0g trans fat label accuraat is? Je moet op zoek naar gehydrogeneerde olie op de ingrediëntenlijst. Wilt u weten of er kunstmatige zoetstoffen aanwezig zijn? U moet de ingrediëntenlijst voor aspartaam, sucralose, en dergelijke controleren. Wilt u weten of de suikers op het voedingspaneel van nature voorkomen of toegevoegd zijn? Je moet kijken op de ingrediëntenlijst. Suiker kan worden vermomd als maïssiroop, rietsiroop, bruine rijstsiroop, dextrose, ribose en ongeveer 100 andere dingen.

2. Het boek

What to Eat, van Marion Nestle, is verreweg de meest uitgebreide en informatieve bron op mijn lijst. PhD voedingsdeskundige Marion Nestle neemt je gangpad voor Gangpad mee door de supermarkt en legt uit wat je moet zoeken in elke voedselcategorie.Als u moeite om meer te leren over welke kwaliteiten zijn belangrijk in verschillende voedingsmiddelen (biologische vs vetarm, gras gevoed vs vrije uitloop, enz.) dan raad ik het investeren in een exemplaar van dit boek. Ik verwijs keer op keer naar mijn exemplaar.

3. De Video

in deze TEDxTalk legt de milieu-gezondheidswetenschapper Urvashi Rangan uit welke gezondheidsclaims op voedseletiketten geloofwaardig zijn en welke niet.Deze snelle 15 minuten durende video is iets wat alle consumenten moeten zien, om te voorkomen dat ze bedrogen worden in de supermarkt.

4. De App

Fooducate is een bekroonde app (gemaakt door diëtisten en ouders) voor iPhone en Android die voedselkeuzes beoordeelt. In tegenstelling tot andere calorie tellen apps, Deze app overweegt andere factoren van voedsel keuzes, dan alleen de calorie telling of basisvoedingsprofiel. Op basis van uw doelen, kan het worden geprogrammeerd om u te helpen voorkomen dat verwerkte voedingsmiddelen, GGO ‘ s, of dierlijke producten, evenals geprogrammeerd om u te helpen kiezen hart gezonde voedingsmiddelen, en koolhydraten tellen.

thuisberichten opnemen:

bij het lezen van labels, val niet ten prooi aan nutteloze labels. Het USDA Organic seal heeft 600 pagina ‘ s regelgeving achter zich. Aan de andere kant, “All Natural” betekent gewoon dat er geen kunstmatige ingrediënten. Tot slot, vergeet niet om de lijst met ingrediënten te controleren!

groenten en fruit (inclusief bonen) zijn goed voor u, dus wees het meest veeleisend met dierlijke producten (vlees, zuivel, eieren en vis). Van weiland verhoogd tot 100% gras gevoed, zoek naar iets dat aangeeft dat het dier werd opgevoed in een open weiland (of in het wild gevangen). Op een boerenmarkt heb je waarschijnlijk de mogelijkheid om de boer te vragen hoe de dieren zijn grootgebracht. In de supermarkt, Ik hou van de 5 Stap rating programma dat Whole Foods gebruikt om hun vlees te rangschikken (hoe hoger het aantal, hoe beter).

– Kelly