5 gerechten uit de Yucatecan gastronomie die verliefd worden op iedereen

Yucatán is een belangrijk toeristisch punt van Mexico dankzij de ongelooflijke natuurlijke scenario ‘ s, de geschiedenis en de warmte van de mensen. Bovendien, beschouwd als een oase voor haar inwoners en bezoekers, deze bestemming van Mexico, wordt ook erkend voor het veroveren door middel van zijn culinaire passie, die de erfenis van de Maya-cultuur brengt om elke hap geproefd. Yucatecan cuisine onderscheidt zich door de combinatie van ingrediënten zoals oregano en zijn geurige smaak, de zuurgraad van de sinaasappel en de hitte van pepers zoals habanero die elk gerecht een unieke persoonlijkheid geeft.

hier zijn vijf gerechten geïmpregneerd met alle essentie, smaak en gewoonten van deze unieke plek waar de gastronomische festival Club Sibarita gastheer. Dus, de smaken van Yucatan zal je smaak te veroveren.

Cochinita pibil

Dit is een van de meest erkende en geliefde gerechten uit de Yucatecan gastronomie. Het is een delicatesse die het beste van twee culturen combineert: varkensvlees (uit Spanje) en achiote (pigment van de Maya cultuur). Bereid op een bananenblad in een aardoven en vergezeld van paarse ui en habanero chili, cochinita pibil blijft het gehemelte buiten onze grenzen te veroveren.

Papadzules

de nugget is een ander van de basisingrediënten van yucatecanvoedsel en het is wat een karakteristieke smaak geeft aan papadzules. Dit zijn geen eenvoudige enchiladas, papadzules worden bereid met gekookt ei, kip, kaas of varkensvlees en een groene nugget saus met epazote dat het een romige textuur geeft.

Panuchos

deze voorgerechten worden bereid met gebakken tortilla ‘ s met zwarte bonen en rode ui. Het geheim van de smaak is in het frituren van de tortilla met alles en bonen, het kan worden begeleid met kip, cochinita, tomatensaus, sla, avocado en kaas. Veiligheidsspeld.

Limoensoep

Yucatán-limes worden gekenmerkt door een minder bittere smaak en een lichte zoetheid. Daarom wordt de limoensoep een must voor fijnproevers. Limoensap vergezeld van kip, knoflook, ui, koriander en avocado zorgen voor een perfecte combinatie.

gevulde kaas

dit kan het meest originele gerecht van de yucatecaanse keuken zijn. Kortom, zoals de naam al doet vermoeden, is het een Edam-achtige balkaas gekookt in de oven en gevuld met rundvlees en varkensvlees, gebaad in witte saus gemaakt van bloem, kippenbouillon en een vleugje boter.

niet missen: 5 must-see ervaringen in Yucatan voor dit 2019

gerechten die niet mogen ontbreken in een Mexicaanse nacht

waar zal Club Sibarita zijn dit 2019?

Club Sibarita dit 2019 zal de avant-garde combineren met de smaak en traditionele ingrediënten van Yucatan door de hand van gerenommeerde chef-koks zoals Bruno Cabestany, Alfredo Villanueva en Carlos Olvera, onder anderen. Bovendien zal deze culinaire ontmoeting de perfecte gelegenheid worden om te leren van de besten en verliefd te worden op het culinaire aanbod van het schiereiland.