5 manieren om restjes ingeblikte kokosmelk

op te gebruiken of je nu een halve blik of slechts een paar eetlepels hebt, hier is hoe je het goed kunt gebruiken.

Ik heb onlangs begonnen met een lopende koken experiment waarbij ik vervang de slagroom in verschillende recepten met kokosmelk. Deze inspanning begon nadat een paar vrienden me vroegen hoe ze zware room konden aanvullen in recepten voor zuivelvrij alternatief zonder de textuur en smaak volledig in gevaar te brengen. De resultaten zijn tot nu toe over het algemeen verrassend aangenaam geweest. Kokosmelk lijkt zich te handhaven in vergelijking met zware room in termen van rijke romigheid. Echter, sinds het begin van dit experiment, ik ben voortdurend vinden mezelf met half-geleegd blikjes kokosmelk opknoping in mijn koelkast. In plaats van het weg te gooien, wilde ik meer creatieve manieren vinden om de restanten van deze heerlijke tropische vloeistof te gebruiken voordat het zou bederven. Dus ben ik begonnen met kokosmelk te gebruiken in zowat alles wat ik kook voor een hint van opwarmende rijkdom, dankzij de natuurlijke bron van vetzuren van de notenmelk.

ter informatie, als ik hier kokosmelk zeg, dan bedoel ik het schapenstal ingeblikte product dat je zult vinden in het internationale gangpad in je supermarkt. Je wilt kokosmelk niet verwarren met het spul in een doos.; kokosmelk verkocht in dozen samen met andere gekoelde melk wordt beter genoten op ontbijtgranen en wordt meestal niet gebruikt voor het koken. De kartonnen melk wordt verdund met water en bevat extra ingrediënten, zoals suiker, die de beoogde smaak van uw voedsel kunnen beïnvloeden.

nu, hier zijn een paar manieren waarop ik ben bijzonder liefdevol op dit moment om overgebleven ingeblikte kokosmelk te gebruiken in uw dagelijkse koken:

rijst

De standaard rijst-water verhouding is 1 kopje witte rijst op 2 kopjes water. Vervang in plaats daarvan ongeveer iets minder dan de helft van het water door kokosmelk en breng aan de kook en kook de rijst zoals je normaal zou doen. De toevoeging van kokosmelk geeft rijst een hemels geurig aroma, een delicate nootachtige zoetheid, en maakt het extra pluizig.

havermout en Chia Bowls

het is geen geheim dat havermout in de ochtend je die broodnodige boost kan geven om een drukke werkdag door te komen. En dit hart-gezonde koolhydraten wordt een stuk spannender met de toevoeging van kokosmelk geroerd als een niet-zuivel alternatief voor traditionele koemelk. Hetzelfde geldt voor het maken van Chia kommen, je kunt chia zaden weken in kokosmelk ‘ s nachts en het zaad zal uit te breiden tot een smakelijke, gelatineuze pudding tegen de volgende ochtend.

Smoothies

Vries kokosmelk in ijsblokjes en gooi de bevroren blokjes in uw blender voor de fluweelzachtste smoothie in de geschiedenis van smoothies. Ga je gang en ga kokosnoot-gek door het gebruik van een scheutje kokoswater te helpen soepel breken van de blokjes en vruchten.

soepen en stoofschotels

breek je Instantpot of slow cooker uit en maak je klaar om het volgende niveau te bereiken op je warme, bouillon meesterwerken. Kokosmelk voegt een rijk niveau van smaakintrigue toe aan soepen/stoofschotels waarvan je misschien niet eens wist dat je ze nodig had. Alles op basis van tomaten of zwaar gekruid met kurkuma is de perfecte buis voor kokosmelk. Als je een romige, gepureerde groentesoep maakt en deze veganistisch-vriendelijk (maar toch stevig en weelderig) wilt maken, is kokosmelk de ideale zuivelvervanger.

zuivelvrije Bechamel

Gooi uw spiraalvormige groenten of pasta in een veganistische witte saus en ruil het melkvet van zware room met kokosnoot. Begin je saus met een basic roux in een steelpan, wat een soort kookvet is gemengd met bloem; in dit geval wil je waarschijnlijk olijfolie of kokosolie gebruiken, in plaats van traditionele boter. Wanneer de bloem verandert in een plakkerige pasta, giet de kokosmelk om de roux los te maken, en breng op smaak met zout en zwarte peper (of andere kruiden die je wilt). Kook op middelhoog vuur, vaak roeren, en je hebt een moeiteloos heerlijke saus binnen enkele minuten. U kunt water of groentebouillon gebruiken om de consistentie zo nodig uit te dunnen.

Mis onze best beoordeelde recepten

niet om het beste van MyRecipes in uw inbox te krijgen.