6 beste Waterkastanjevervangers

waterkastanjes zijn een zeer betrouwbaar ingrediënt, met een crunch en een lichte zoetheid. Ze zijn een veel voorkomend ingrediënt, vooral in de Chinese keuken.

waterkastanjes worden al sinds de oudheid in China geteeld en zijn nu meestal te vinden in Aziatische supermarkten en gerechten. De naam komt van het feit dat ze lijken op kastanjes in hun vorm en kleur.

de waterkastanje is geen noot, maar heeft een waterknol en groeit in zoetwatermoerassen. Ze kunnen rauw gegeten worden, maar dit is niet aan te raden omdat ze kunnen komen met ziekten uit het water waar ze groeien. Maar wat als je er geen kunt vinden? Is er iets anders dat je zou kunnen gebruiken?

Ja, dat kan. Hoewel dit ingrediënt vaak wordt gebruikt in de Aziatische keuken, zijn er andere gemeenschappelijke ingrediënten die in plaats daarvan kunnen worden gebruikt, zoals rapen, ingeblikte water kastanjes, Aardperen en jicama plakjes.

aangezien er ook meel van waterkastanjes bestaat, hebben we hieronder een aantal vervangers voor waterkastanjebloem opgesomd. Lees het artikel om meer te weten te komen over water kastanjes in het koken, een aantal receptideeën en een aantal voorgestelde alternatieven.

substituten voor waterkastanjes

geen zorgen, waterkastanjes kunnen worden vervangen. Lees hieronder over onze voorgestelde alternatieven die bijna dezelfde smaak als water kastanjes weerspiegelen. Ze hebben hetzelfde gebruik en worden vervangen door gelijke hoeveelheden of aangepast aan de smaak.

raap

dit is een van de goedkopere vervangers voor water kastanjes. Nauw geassocieerd met aardappelen en bieten, deze wortelgroente is ontstaan in Oost-Azië en werd geteeld rond het Romeinse Rijk.

om waterkastanjes te vervangen, snijd je de raap in plakjes en voeg je hem toe aan wat olie met een beetje zout en water. Bedek het en kook tot zacht. Je kunt dit alternatief toevoegen aan veel Oosterse keukens en ze ook als bijgerecht eten.

ze hebben een licht kruidige smaak en de oudere ontwikkelen een uitgesproken mosterdsmaak die tijdens het kookproces verzacht.

waterkastanjes in blik

controleer de huidige prijs op Amazon

Als u geen verse kunt vinden, kunt u altijd waterkastanjes in blik gebruiken. Ze smaken bijna hetzelfde als verse, hoewel de verse een nootere smaak hebben. Je kunt altijd de ene voor de andere vervangen omdat ze praktisch hetzelfde zijn.

Aardperen

een andere nuttige optie is de Aardperen. Afgeleid van de zonnebloem, het is een klonterige, bruine huid knol die lijkt op een gemberwortel. Het is wit, nootachtig, zoet en knapperig en bevat een goede hoeveelheid ijzer. Het is een uitstekende vervanging in veel recepten. Vervang gelijke hoeveelheden Aardperen door waterkastanjes.

Jicama-plakjes

dit is een wortelgroente met een papierachtige, goudbruine schil en een zeer zetmeelwitte binnenkant. Het werd oorspronkelijk geteeld in Mexico en is nu verspreid over heel Azië. Het heeft een lang groeiseizoen nodig en gedijt meestal in warmere landen. Het is zeer sappig, met een licht zoete en nootachtige smaak die vergelijkbaar is met de kastanje. Gebruik gelijke hoeveelheden of pas hoeveelheden aan naar smaak.

water Kastanjemeelvervangers

water kastanjemeel wordt gemaakt van gedroogde, gemalen kastanjes. De waterkastanjes worden eerst gekookt, dan geschild en gedroogd voordat ze tot meel worden verwerkt.

het meel wordt gewoonlijk gebruikt als verdikkingsmiddel. Ook wordt in de Aziatische keuken water kastanjebloem gebruikt om gefrituurde recepten te verbeteren. Het geeft het voedsel een lichte korst en blijft wit zelfs wanneer gebakken.

echter, als u geen kastanjebloem bij de hand heeft, maak u geen zorgen – kijk gewoon naar de lijst met vervangingsmiddelen hieronder.

amandelmeel

controleer de huidige prijs op Amazon

dit substituut voor water kastanjebloem heeft een zeer rijk eiwitgehalte en is bovendien glutenvrij. U kunt het thuis maken door geblancheerde zoete amandelen te malen of u kunt het gewoon kopen in een gezondheidswinkel. Het is korreliger en minder zoet dan water kastanjebloem.

Hazelnootmeel

controleer de huidige prijs op Amazon

dit meel is gemaakt van rauwe hazelnoten en is een zeer geschikte vervanging voor water kastanjebloem. Hazelnootmeel is een graanvrij notenmeel, waardoor het echt goed is om te bakken.

dit meel is ook glutenvrij en kan worden gebruikt voor het brood van kip, vis of kan worden toegevoegd aan smoothies. Het bevat meer vet dan water kastanjebloem, waardoor uw eindproduct iets dichter kan worden.

waterkastanje als ingrediënt:

waterkastanjes worden vaak in Chinese recepten gebruikt en maken ook deel uit van een klassiek Bacon-voorgerecht. Ze worden ook gebruikt om crunch toe te voegen aan een romige spinazie dip en brengen een exotische smaak aan plantaardige bijgerechten. Ze worden meestal toegevoegd aan het einde van het kookproces.

waterkastanjes zijn zeer voedzaam en bevatten hoge hoeveelheden vezels, kalium, magnesium en koper. Ze bevatten ook vitamine B6 en riboflavine en hun calorieën komen uit koolhydraten.

de vers geplukte zoetwater kastanjes hebben een andere smaak dan de ingeblikte kastanjes. Ze hebben een fruitige en nootachtige smaak die ook zoet is-een beetje als een kruising tussen een appel en kokosnoot. Terwijl de ingeblikte nauwelijks smaak hebben.

hoe waterkastanjes te bereiden: receptideeën

waterkastanjes in blik worden op een andere manier bereid dan verse kastanjes. De bovenkant en de onderkant moeten worden afgesneden. Ze moeten ook peeling en spoelen in koud water.

ze kunnen van tevoren worden geschild en in koud water in de koelkast worden bewaard. Spoel ze af onder warm stromend water voordat u ze gebruikt.

hier zijn enkele receptideeën die u kunt toevoegen water kastanjes als bijgerecht:

• waterkastanjecake
• kropsla
• Broccoli rundvlees Lo Mein
• balsamico varkensvlees roerbak
• gebakken loempia ‘ s

gerelateerde vragen:

Is een kastanje hetzelfde als een waterkastanje?

kastanjes zijn glanzende bruine noten die groeien uit katjesbloemen. Terwijl de waterkastanjes ondergrondse stengels zijn genaamd knollen of knollen en ze moeten worden opgegraven om ze te oogsten. Dus nee, ze zijn niet hetzelfde, en ze smaken anders.

hoe waterkastanjes koken?

het enige wat u hoeft te doen is ze in een kommetje doen en 2 eetlepels olijfolie overgieten. Strooi 1 eetlepel zout en ½ eetlepel zwarte peper over de kastanjes. Roer het mengsel tot de waterkastanjes gekruid zijn. Verdeel ze over een pan en rooster ze 15 minuten.

moet ik waterkastanjes koken?Kastanjes in zoet water kunnen rauw gegeten worden, maar je moet ze eerst schillen voordat je ze eet. Of u nu verse of ingeblikte water kastanjes gebruikt bij het koken, voeg ze aan het einde van de kooktijd toe, zodat ze de maximale crunch behouden en goed in het recept passen.