8 manieren om eieren te koken

eieren zijn een van de meest complete, veelzijdige en voedzame voedingsmiddelen, en ze kunnen ons uit de problemen helpen als we niets anders in de koelkast hebben. Dit voedsel kan onopgemerkt blijven in een gerecht wanneer u het als bindmiddel gebruikt, maar het kan ook dienen als bijgerecht of protagonist. Zodat je je niet verveelt door ze altijd op dezelfde manier te eten, dan laat ik je 8 manieren achter om eieren te koken. noteer het.

eieren cocotte

eieren cocotte worden naar het bad gebracht en leggen de pannen op een bakplaat met warm water en cociéndolos gedurende ongeveer zeven minuten bij 180 °C. Dit recept komt oorspronkelijk uit Frankrijk en kan worden gecombineerd met ham, kaas, boter, room, zout en gemalen zwarte peper.

gebakken eieren

om een perfect gebakken ei te maken heb je een beetje olie en een ei bij kamertemperatuur nodig. Doe een eetlepel olie in de pan en breng aan het vuur. Laat het verwarmen zonder te verbranden en breek het ei. Kook een paar minuten en help jezelf met een spatel om het ei rond de randen op te tillen. Als je wilt dat de dooier wat droger is, kun je de pan bedekken en het ei ongeveer drie minuten koken.

Roerei

om roerei te maken voor het ontbijt, leg een pot op het vuur met een motregen van olijfolie en een beetje boter. Zachtjes verhitten en als de olie warm is en de boter gesmolten is, giet dan de geklopte eieren. Roer met een houten lepel een paar seconden en klaar.

mollets van eieren

hoewel ze vergelijkbaar zijn met gekookte eieren, is het verschil meestal in het wit, omdat de mollets eieren moeten hebben het goed gekookt en het hart van de dooier moet vrij vloeibaar zijn. Om perfecte mollets eieren te bereiken, moet je ze ongeveer 5 minuten laten koken.

gekookte of cokeseieren

doe koud water in een pan samen met het ei en een eetlepel azijn. Breng aan de kook en verwijder. Plaats in een glas en laat ongeveer 6 minuten staan. Snap en geniet.

hardgekookte eieren

er is niets eenvoudiger dan hardgekookte eieren maken en hiervoor moet je de eieren 10-12 minuten koken. Schil ze en geniet in salades, knoedels of gevuld met foie pate.

gepocheerde eieren

Verwarm een pot met veel water en een beetje witte azijn of alcohol. Breng op het vuur en als het gaat om een kook, giet het gebarsten ei en kook gedurende drie minuten tot het witte gewikkeld aan de dooier. Verwijder met een slotted Lepeltje.

omelet

om een omelet te maken, moet u enkel twee of drie eieren slaan en op smaak brengen. Voeg in blokjes gekookte ham en kaas, of gekookte en gehakte groenten indien gewenst. Plaats in een hete koekenpan met een motregen van olie en kook aan de ene kant en de andere voor een paar minuten.