9 Claims die je hebt gehoord over kokosolie die niet waar zijn

er is geen twijfel dat kokosolie een moment heeft-het is aangeprezen als een remedie-alles voor alles van hart-en vaatziekten tot het onvermogen om in je jeans te knijpen. Maar bij 117 calorieën, 14 gram totaal vet, en 12 gram verzadigd vet (60% van de dagelijkse waarde) per eetlepel, het is ook kreeg nogal een beetje negatieve druk te.

als geregistreerde diëtist, is een van de grootste problemen die ik heb met het schurkeniseren van kokosolie hetzelfde probleem als Ik heb met zijn gezondheid-halo kroning: we geven deze harige, bruine, pseudo-boomnoot veel te veel kracht! Kokosolie was nooit het elixer dat het werd aangeprezen te zijn, noch is het een vloeibare (of vaste stof bij kamertemperatuur) demon uit om onze totale cholesterol te verhogen en brandstof voor de obesitas epidemie.

mensen neigen naar nieuwsberichten die controverse veroorzaken in plaats van de algemene consensus van de wetenschappelijke gemeenschap te ondersteunen — en dat doet ons veel meer kwaad dan goed. In vergelijking met andere plantaardige oliën is het absoluut waar dat kokosolie hoger in verzadigd vet zit. Maar net zoals het ons niet kan genezen of ziek kan maken in afzondering, moet het ook worden beschouwd voor wat het is: een kruiderij.

de bottom line is dat het hebben van een eetlepel per dag is onwaarschijnlijk dat iemand schade, maar kokosolie heeft momenteel niet de gegevens die we nodig hebben om het vullen van het spul te ondersteunen zoals veel food marketeers zou willen je geloven.

gebruik nu oliën voor het koken en houd je vast aan meer eiwitgepakte specerijen zoals notenboter en zuivelproducten. Hier, enkele van de meest voorkomende beweringen over kokosolie horen we dagelijks — ontkracht!

Claim # 1: kokosolie verbrandt buikvet.

The Truth: No way, Jose. Een paar kleine studies hebben het neerhalen van extra vierge kokosolie gekoppeld aan een verminderde tailleomtrek bij personen die risico lopen op hart-en vaatziekten of diabetes, maar meestal waren de deelnemers al begonnen — en bleven — op een gewichtsverlies dieet voordat ze kokosolie gebruikten. Dat maakt het moeilijk (om nog maar te zwijgen van onverantwoordelijk) om te zeggen dat deze resultaten iets betekenen voor de gemiddelde Joe/Joanne zoals jij en ik.

voor nu: Aangezien plantaardige oliën van welke aard dan ook meestal bestaan uit vet, met behulp van 1 tot 2 eetlepels bij het koken van groenten, mager eiwit, en/of volkoren kan het gemakkelijker te houden aan een plan van het gewichtsverlies voor de lange termijn te maken.

Claim # 2: coconut oil revs metabolism.

de waarheid: opnieuw, in onze dromen. De enige echt betrouwbare factor in het veranderen van uw stofwisseling is om de verhouding van lean body mass te verhogen tot vrije vetmassa (met andere woorden: meer spieren = verhoogde stofwisseling). Terwijl sommige verbindingen zoals cafeïne tijdelijk rev metabolisme een teensy beetje, kokosolie heeft nog geen echte resultaten op dat front te tonen.

Claim # 3: koffie met kokosolie helpt je gewicht te verliezen.

tbralninaGetty Images

de waarheid: terwijl we het over cafeïne hebben, is kogelvrije koffie — oftewel koffie en kokosolie-ook een doodlopende weg voor gewichtsverlies. Keto of paleo dieet enthousiastelingen zweren bij het,maar het kan eigenlijk maken je in plaats daarvan aan te komen.

dat komt omdat de loutere handeling van kauwen, slikken en verteren van voedsel veel bevredigender is dan het drinken van calorie-bevattende koffie add-ins. Denk eraan, crème is meestal verzadigd vet, net als kokosolie — dus hoe meer je toevoegt, hoe meer calorieën je cup O’ joe bevat.

dat gezegd hebbende, als u graag uw ontbijt multitask wilt maken, overweeg dan een meer bewuste, eiwitrijke bron: Een 16-ounce magere latte kan tot 13 gram eiwit per 120 calorie-portie leveren, die u zal Tijen tussen ontbijt en lunch(en helpen uw stofwisseling de hele dag door te gaan!). Een kopje koffie en kokosolie kost je echter tussen 135 en 470 CAL’ s, tot 47 gram verzadigd vet (meer dan 200% van de dagelijkse waarde) en nul gram eiwit.

Claim # 4: kokosolie smaakt naar kokosnoten.

De Waarheid: Zelden, maar virgin, ongeraffineerde kokosboter, kan een beetje meer van die kokosnootsmaak behouden dan de vloeibare, verfijnde soort, die allerlei geà nfundeerde smaken kan bevatten. Ongeacht, als je het gebruikt voor een waargenomen gezondheidsvoordeel (en niet voor smaak), bent u meestal beter af met een andere plantaardige olie, die hogere hitte kan weerstaan tijdens het koken.

Claim # 5: kokosolie is antibacterieel.

LightFieldStudiosGetty Images

de waarheid: ongeveer de helft van de vetzuren in kokosolie zijn afkomstig van een type vetzuur dat laurinezuur wordt genoemd, dat in verband is gebracht met antimicrobiële, schimmelwerende effecten die het risico op bepaalde ziekten kunnen verminderen.

maar dat is geen reden om genoeg kokosolie te drinken om je interne organen in het spul te baden! Er wordt nog steeds onderzoek gedaan naar dit onderwerp. Aangezien je zou moeten consumeren hoge hoeveelheden om dat effect te krijgen en dieet vet uit een plantaardige olie kan rack up snel, het kan niet de moeite waard het risico.

Claim # 6: kokosolie is gezond voor het hart.

De Waarheid: Nee. Maar het zal je risico op hart-en vaatziekten ook niet definitief verhogen. Een eetlepel kokosolie levert meer dan de helft van de hoeveelheid verzadigd vet die de American Heart Association per dag aanbeveelt! Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigd vet zijn gekoppeld aan het verhogen van uw totale cholesterol in aanvulling op uw LDL (a.k.a. “slechte” cholesterol).

in sommige studies hielp kokosolie om HDL (onze “goede” cholesterol) en totaal cholesterol te verhogen zonder noodzakelijkerwijs LDL te beïnvloeden. Maar het is niet genoeg om over de hele linie een aanbeveling te doen. Aangezien andere hart-gezonde oliën zoals soja, extra vierge olijfolie, of canola zijn gekoppeld aan het verlagen van LDL en totaal cholesterol in het algemeen, deze opties zijn nog steeds betere alternatieven.

Claim # 7: kokosolie is goed voor cognitie.

de waarheid: kan kokosolie je slimmer maken? Ik wou dat ik het per liter had gedronken op school! Er is wat zich ontwikkelend onderzoek dat het gebruik van kokosolie in het vertragen van de ziekte van Alzheimer in risicopopulaties steunt. Dat gezegd hebbende, is extra vergine olijfolie (onder andere, zoals maïsolie) ook in verband gebracht met het verminderen van het risico op dementie, cognitieve achteruitgang en neurodegeneratieve ziekten om dezelfde redenen. Bottom line: ruil boter voor plantaardige oliën die fytonutriënten bevatten als je thuis kookt.

Claim # 8: kokosolie kan diabetici helpen.

De Waarheid: Elke keer dat een diabeticus consumeert een bron van eiwitten of vet in combinatie met koolhydraten, vertraagt u de snelheid waarmee glucose wordt opgenomen in uw bloedbaan — wat betekent dat het zal stoppen met uw bloedsuikerspiegel van pieken.

aangezien kokosolie een grotendeels verzadigd vet is, kunnen diabetici minder suikerpiek opmerken bij het dopen van voedsel in kokosolie … maar dat is geenszins een remedie voor de bloedsuikerspiegel. In feite, omdat diëten hoog in verzadigd vet zijn ook gekoppeld aan het risico van diabetes, degenen die overbelasting op het spul kan worden zichzelf nog meer in gevaar voor chronische ziekte.

Claim # 9: kokosolie bevat cholesterol.

de waarheid: ondanks het feit dat je misschien plantaardige oliën ziet met etiketten waarop staat “geen cholesterol” op de verpakking, zou er nooit voedingscholesterol in een plantaardige olie-of voedsel, wat dat betreft! Cholesterol is een hormoon gevonden in het lichaam van alle dieren (mensen inbegrepen), dat is de reden waarom je niet zou moeten zien in vegetarisch voedsel. Dat kleine feit terzijde niet stoppen voedsel marketeers van het gebruik van het op etiketten al.

de bottom line: ga voorzichtig te werk.

hoewel kokosolie heerlijk kan zijn, kies het voor zijn smaak, niet voor de waargenomen gezondheidsvoordelen. Wanneer geconsumeerd in 1 tot 2 eetlepels per dag, kunnen alle plantaardige oliën u helpen gezond te blijven en gewicht te behouden voor de lange termijn.