A Coffee Drinker ‘ s Guide To Victoria, British Columbia
Victoria is een stad die vaak een achterbank neemt naar een andere Canadese stad die begint met een V. Maar als de hoofdstad van Brits-Columbia niet genoeg is om zijn trots te laten zien, volgt zijn koffiescene het Voorbeeld door cafés en koffiekwaliteit te leveren aan een andere stad, inclusief zijn vriendelijke concurrent op het vasteland. Victoria is een prachtige stad door elke definitie, en de eilandcultuur—samen met een lokale universiteit en een “support local” mind-set—heeft een overweldigende concentratie van hoge kwaliteit eten en drinken gecreëerd. Op basis van het aantal coffeeshops alleen, en zonder een woord te spreken met een local, is het overduidelijk dat de lokale bevolking geeft om de koffie die ze drinken en gemotiveerd zijn om trots hun barista ‘ s en cafés te ondersteunen.
2% Jazz Coffee
al meer dan 20 jaar is 2% Jazz Coffee de voorloper van een speciale koffie in Victoria en is uitgegroeid tot een prominent café hier. Het bedrijf opende voor het eerst als een outdoor kiosk in 1996 en was gericht op het ontwikkelen van een merk en identiteit in de lokale gemeenschap. De groei was traag en strategisch en het team begon uiteindelijk hun eigen bonen te roosteren in 2006. Het was een natuurlijke ontwikkeling voor eigenaar Sam Jones, omdat het volledige controle over zijn hele koffieprogramma mogelijk maakte. Hij was voortdurend op zoek naar spannende bonen op de markt, en zijn mengsels en roterende aanbod bieden een prachtige combinatie van gemakkelijk drinken smaken en spannende nieuwe smaken. Hun groothandel blijft ook groeien, slim weergegeven door een handige kaart op de 2% Jazz website toont alle lokale bedrijven die momenteel hun koffie zetten.De victoria british columbia coffee guide peter De vooght de Roastery and cafe werd in 2012 gebouwd in een hoek in het centrum van de stad. De ruimte moeiteloos slaagt erin om zowel een buurtwinkel en derde-wave specialty cafe. Zoals general manager Tristan Bacon het zegt: “2% Jazz is een derde-golf café met een tweede-golf gevoel.”Met vriendelijk personeel, bordspellen gestapeld op de planken, en een heerlijke kop koffie, is het geen wonder dat Victoria geen genoeg van deze plek kan krijgen.Jazz Coffee bevindt zich op 740 Hillside Ave, Victoria. Facebook, Twitter en Instagram bezoeken hun officiële website en volg ze op Facebook, Twitter en Instagram.
bogen& Arrows koffiebranders
voor een bedrijf dat al snel een van de meest bekende merken in Canadese koffie is geworden, is het verbazingwekkend om te denken dat bogen & Arrows koffiebranders pas zes jaar oud is. Het café begon te roosteren in januari 2012 en opende zijn ruimte in hetzelfde magazijn enkele maanden later.
vanuit het perspectief van een buitenstaander, voelt de buurt zich industrieel en dit roastery en café past bij de rekening. Maar bogen & pijlen zijn erin geslaagd om een mooie sfeer van comfort te bereiken in wat duidelijk hun commerciële werkruimte is. De ruimte zelf is opgesplitst in twee: een marineblauwe Probat brander zit in het midden van de ene helft voor stapels jute zakken gevuld met het beste aanbod van het seizoen; de andere helft van de kamer herbergt hun café, die zich meesterlijk heeft gescheiden van de grotere roosteren en opslagruimte (op krediet van de ontwerpers). A La Marzocco Linea PB en Mahlkönig PEAK grinder zitten op een lange witte reep verlengd door dozen vers gemerkte koffiebonen. Er is een piano naast de enige tafel in het café voor patrons samen met een charmante collectie van prullenbakken. Het is altijd spannend om te zien waar een veelgeprezen bedrijf zijn vlag heeft geplant, en met deze ruimte en een deskundig personeel heeft Bows & Arrows zeker zijn reputatie waargemaakt.Bows & Arrows Coffee Roasters bevindt zich op 483 Garbally Rd, Victoria. Facebook, Twitter en Instagram bezoeken hun officiële website en volg ze op Facebook, Twitter en Instagram.Victoria british columbia coffee guide peter de vooght
Hide + Seek
het is niet verwonderlijk dat veel toeristen en locals die tijd doorbrengen in Victoria de binnenstad nooit verlaten. Met de ongelooflijke opties die beschikbaar zijn in zo ‘ n klein gebied, zal uw smaak en behoeften absoluut worden voldaan. Maar laat je niet misleiden door te denken dat dit alles is wat Victoria te bieden heeft. Op slechts 15 minuten fietsen van het centrum ligt Oak Bay, en een koffiebar die u niet wilt missen.Hide + Seek Coffee ligt aan de schilderachtige maar bruisende Oak Bay Avenue in de prachtige zuidoostelijke hoek van Victoria. Deze winkel is een droom die 10 jaar in de maak was voor eigenaren Jamie en Jesse Owens. Het prachtig heldere café wordt geaccentueerd door hoogtepunten van kleurrijke kunstwerken en planten—bijna alsof het ontwerp een directe weerspiegeling is van hun bruisende persoonlijkheden. Het is moeilijk om te beslissen wat verleidelijker is, de beschikbare opties voor koffie op hun roterende functie board of de verrukkelijke selectie van gebak. Hun concept als multi-roaster richt zich voornamelijk op Canadese roosters, maar af en toe beschikt over Amerikaanse merken zoals Camber en Sightglass. Gelukkig stopte hun droom niet bij koffie omdat ze regelmatig Waffle Sunday, breien nights en een Origin Book Club organiseren die koffie koppelt aan een boek uit hetzelfde groeiende land. Na slechts een bezoek, zult u voor altijd een excuus om Victoria te verkennen buiten het centrum van de stad.Hide + Seek Coffee bevindt zich op 2207 Oak Bay Ave, Victoria. Bezoek hun officiële Facebook en Instagram website en volg ze.
gewoonte koffie
als het gaat om moderne coffeeshops, zijn er bepaalde ontwerpkenmerken die men zou kunnen stellen maar al te vaak voorkomen. Mogelijk de belangrijkste onder hen, de bakstenen muur. Maar af en toe kom je een plek tegen die zo mooi is, zo passend, dat je je realiseert dat alle clichés ergens moeten beginnen. Als het gaat om bakstenen, kijk dan niet verder dan de schoonheid van een twee verdiepingen tellende binnenmuur in Chinatown ‘ s Habit Coffee.Habit ‘ s eerste locatie, gelegen naast de beruchte Fan Tan Alley, werd geopend tijdens de onofficiële Victoria coffee boom van het midden van de jaren 2000 en is sindsdien gepassioneerd de gemeenschap van dienst. Bows & Arrows koffie wordt genoten door klanten in deze prachtige grot. Gedempte hoekjes, een muur van tijdschriften en gekke filmposters markeren een kamer die je constant laat scannen terwijl je geniet van je drankje.
eigenaar Shane Devereaux ‘ s spannende doelen voor 2018 omvatten plannen voor een nieuwe locatie onder een andere vlag. Hoewel het houden van zijn kaarten dicht bij de borst, hij deelde dat “we van plan zijn om samen te overbruggen onze koffie talenten met een grab-and-go high-volume afhaalkoffie bar en een 60-seat hele dag bar en eetgelegenheid.”Het klinkt alsof volgend jaar voor nog meer opwinding zal zorgen voor een stad die de lat blijft verhogen.Habit Coffee bevindt zich op 808 Yates St, Victoria. Facebook, Twitter en Instagram bezoeken hun officiële website en volg ze op Facebook, Twitter en Instagram.
Hey Happy Coffee
“Hey Happy is about an experience as a whole,” says owner Rob Kettner. Voor hem zijn koffie en Hey Happy meer dan alleen de veelheid aan internationaal gerenommeerde koffie die hij te bieden heeft. Hij gelooft ook dat voedsel, muziek, design, creativiteit en mensen net zo belangrijk zijn. “Hier kunt u er zeker van zijn dat u een echte koffie-ervaring zult hebben”, legt hij uit.
hoewel Hey Happy een kleine voetafdruk heeft in termen van vierkante meters, is de plek zeker een klap. Het café is een multi-roaster leveren van de wil van Tim Wendelboe, Heart, Drop, en Madcap, om er een paar te noemen. Deze namen inbrengen een gevoel van anticipatie en kwaliteit die worden geëvenaard door de service en het product dat door het personeel en de eigenaar.Victoria british columbia coffee guide peter De vooght
Kettner probeert voortdurend de grenzen van de smaak in zijn eigen winkel te verleggen, maar hij verlegt ook de grenzen van de smaak in de koffie-industrie. Sarsaparilla lattes, espresso mint juleps, en esdoorn cashew con panna zijn slechts een paar van zijn innovatieve creaties. Gewoon zeggen dat je Hey Happy bezoekt betekent dat je wordt opgewacht met een spervuur van aanbevelingen voor Kettner ‘ s nieuwste uitvindingen. Of u nu het oppakken van een zak bonen, een seizoensgebonden giet-over, of een gek brouwsel, deze winkel zal wedijveren met alle anderen die u het beste acht in de show.Hey Happy Coffee bevindt zich op 122-, 560 Johnson St, Victoria. Bezoek hun officiële website en volg ze op Twitter en Instagram.Peter De Vooght is een freelance journalist en fotograaf uit Vancouver, Brits-Columbia. Lees meer Peter De Vooght op Sprudge.
