Anchor Brewing-een San Francisco brouwtraditie

ons historische, art deco gebouw op San Francisco ‘ s Potrero Hill was een koffiebranderij voordat het onze brouwerij werd. We grapten al jaren dat er veel koffie nodig is om bier te maken. In samenwerking met de lokale koffiebrander met vier vaten, doen we precies dat– letterlijk.

we beginnen in het brouwhuis met ons radicaal traditionele recept voor Ankerportier, dat we sinds 1972 brouwen. We eindigen in de kelder, waar we vier vaten Flash-gekoelde koffie toevoegen-ontwikkeld met anker speciaal voor dit bier-tijdens de tweede gisting. De gebruikte koffie wordt warm gebrouwen, dan flash-gekoeld binnen 10 Seconden. Deze gepatenteerde methode zorgt ervoor dat de essentiële aromaten en belangrijke zuren van een grote kop koffie worden gevangen en bewaard.

het resultaat is een met koffie doordrenkte portier met een immense rijkdom, intensiteit, durf en zachtheid, met diepe aroma ‘ s en mondgevoel van vers gebrande koffie vermengd met donker gebrande moutigheid. Anchor Coffee Porter is een rijke, soepele Porter met een geroosterde mout backbone, een gedurfd koffie aroma en complexe lagen chocolade, noten en specerijen.